食事洞察皆学问 把握食代新脉搏

黄家伟

随着人们生活水平的提高，人们对于食物的要求从之前“吃得饱”转变为“吃得健康”。

农业具有巨大的互联网改造空间。

2015年，对每个行业来讲都是具有特殊意义的年份，创新、变革为各行各业注入了新鲜的血液，在瞬息万变的市场形势下，怎样紧跟步伐、谋求发展成了各行业亟待解决的课题，农业也不例外。

安全第一

作为立国之本，农业一直以来都是政府和企业最为重视的关键一环。从原始农业阶段到粗放农业阶段，再从精耕细作到现代农业，我国农业一路走来，不知经历了多少变迁。以现代农业为例，便是以现代科学技术、现代工业所提供的生产资料以及科学的管理办法给传统农业带来了新的活力。此外，人们的目光始终聚焦在农业并不是没有原因的，随着人们生活水平的提高，人们对于食物的要求从之前“吃得饱”转变为“吃得健康”，加之近年来食品安全事件的频发，进一步引爆了人们对食品安全的关注。

除了生产厂家在食品加工过程中违法加入禁止添加的物质，或是运输过程中出现变质等问题外，农产品本身的质量安全也是消费者关注的热点。如今在超市中食品包装上不难发现“可追溯”字样，这也是生产企业为了保证食品安全所做出的努力，追溯本身就是要找到源头，而很多食品的源头便是农产品。由此可见，农产品的安全性至关重要。

搭乘互联网谋发展

在农产品质量安全得到保证的前提下，如何推动农业更好更快发展则成了当下面临的主要问题。在2015年3月18日召开的国务院常务会议上，就对“三农”问题进行了讨论，会议认为，“三农”工作是政府工作中的重中之重，必须保持抓农业劲头不松、投入不减、深化改革步伐不停，着力转变发展方式，走新型农业现代化道路，确保国家粮食安全，促进农民增收。

会上强调的农业现代化，除了让人联想到高效和较高的综合生产率外，也很容易让人想到互联网。现如今，互联网与我们的生活息息相关，电商的发展也可谓一日千里，当农业与互联网发生碰撞，又将产生怎样的火花？

李克强总理在会议结束后表示，“最近互联网上流行的一个词叫‘风口’，我想，站在‘互联网+’的风口上顺势而为，会使中国经济飞起来。”有专家总结道：“市场空间大、交易环节长、交易成本高、信息不对称较严重的传统企业被互联网改造的潜力最大。”由此不难看出，农业具有巨大的互联网改造空间。事实上，全国各地很多企业都已经将“互联网+”和农业有机地结合在一起，并开启了农业发展的新常态。

品牌碰撞“互联网+” 擦出经济发展火花

赣南脐橙作为江西特产，近年来可谓是家喻户晓，脆嫩的肉质、浓甜芳香的风味受到不少消费者的青睐。作为国家地理标志保护产品，赣南脐橙一直以优质、健康的产品回报消费者。如今，赣南脐橙也搭乘“互联网+”快车，步入新的发展阶段。

马槽山脐橙便是赣南脐橙中的代表品牌，该品牌于2009年向国家商标总局提交申请，并于2010年发起成立龙南县绿灵农业专业合作社，带领周边300多户农户进行农产品种植销售，江西赣州龙灵农场于2015年12月2日被认定为全国农业农村信息化示范基地。

马槽山脐橙由高山泉水灌溉，当地阳光充足、气候适宜。值得一提的是，龙南是享誉世界的“稀土王国”，兼有少量紫色土和山地黄壤，土层深厚，具有良好的土壤条件，十分适合脐橙的生长。美国佛罗里达大学柑橘研究中心教授Allen Morris对龙灵有机种植脐橙大加赞赏。

与此同时，该公司还借助“互联网+”东风，助推品牌进一步发展。“1号店·特产中国·龙南馆”便是赣州金润农业科技发展有限公司（赣州龙灵农场）旗下的一个以经营本地农土特产品、天然健康食品、推广当地文化旅游品牌的一个官方电商平台，现已成为推介和发展龙南县农副产品及品牌的重要窗口。“1号店·特产中国·龙南馆”一直着力探索“农户+专业合作社+公司+地方馆+消费者”的农产品流通新模式，实行O2O线上线下联动发展。除了马槽山脐橙外，龙南大蒜、龙南锤鱼、凤眼珍珠等龙南特产在其销售范围。在企业发展的同时，对当地经济发展也起到了极大的推动作用。

由此可见，“互联网+”与农业的碰撞擦出了推动经济发展的火花。地方品牌、全国品牌都离不开互联网的助力，只有利用互联网这一平台，与其他企业、消费者更好地交流，才能对企业乃至整个农业的发展起到推动作用。