半滑舌鳎海水池塘网箱养殖技术

逯云召+傅志茹+孙广明+于燕光+江曙光+顾中华

摘要：对半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis Gunther）海水池塘网箱养殖模式的可行性、养殖技术操作进行研究。在天津市汉沽立信水产有限公司进行养殖试验，在池塘中构建模块化浮动式网箱养殖，养殖时间从2013年8月5日至2013年10月28日，养殖周期为84 d。在养殖期内，体长增长约17.28 cm，体重增加284.30 g，半滑舌鳎体长和体重的增长显著;在养殖周期内，存活率为84.0%，饵料系数为1.07。结果表明，该养殖模式下，半滑舌鳎积极摄食，无异常病害，生长速度快，而且操作简单，节约成本，是工厂化循环水养殖的有利补充。

关键词：半滑舌鳎;海水池塘;网箱养殖;工厂化循环水养殖

半滑舌鳎（Cynoglossus semilaevis Gunther）属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，对温度和盐度适应性较广，能在水温4～32 ℃的水体中生存，最适水温为14～24 ℃;能在盐度5‰～37‰的海水中生存，最适盐度范围为14‰～33‰。半滑舌鳎自然资源量少，肉味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富[1]。

1材料和方法

1.1养殖池塘、网箱参数

图1网箱结构示意图

试验池塘在天津市汉沽立信水产有限公司，养殖面积为0.53 hm2，水体深度5 m，配备1台叶轮式增氧机。在池塘中组建模块化浮动式养殖网箱2个。网箱的规格为3.0 m×3.0 m，顶部高出水面约30 cm，以密封塑料桶充当浮子。网箱主体采用钢架结构，聚乙烯塑料网，网目为2 cm，单层（图1）。

1.2材料来源与放养

试验所需半滑舌鳎苗种为天津市汉沽立信水产有限公司经过“温室大棚+海水”工厂化养殖培育的大规格半滑舌鳎苗种。选择无外伤，体质健壮，规格均一，摄食、游动能力强的个体。于2013年8月5日（10：00-13：30）入池塘网箱，分1个网箱养殖，平均体重（350.00±32.46） g，平均体长（26.00±0.68） cm，放养300尾。养殖时间从2013年8月5日至2013年10月28日，养殖周期为84 d。

苗种放入网箱前要先进行消毒处理，用高锰酸钾溶液浸泡3 min，浓度为5 mg/L。

1.3日常管理

1.3.1投饵管理饵料投喂也是网箱养殖中一个至关重要的因素。选择合适的优质饵料，可有效提高饵料系数，合理的投喂策略，可减少残饵对池塘水质的污染[2]。本试验中，使用人工配合饵料。放苗后三日内为适应期，不投饵，之后日投喂量根据鱼类实际摄食情况确定。投喂不可过快，以免造成浪费，切忌一次倾倒全部饵料。每天投喂2次，投饵时间为上午8和下午5点。投喂量可参考养殖日志，根据天气变化及鱼的摄食情况作适当增减。

1.3.2病害防治病害防治是养殖过程中的重点，也是难点。首先选择体质好，活力旺，无明显病害的鱼种，同时在放苗前对鱼体进行严格的消毒是很有必要的，有条件的话还可进行暂养以确定苗种的健康，及时处理，避免投放带有病害的苗种。其次要选择优质饵料，并搭配营养添加剂，以增强体质，促进鱼的生长。定期对池塘水体进行消毒也可以有效预防疾病[3-4]。

1.3.3网衣清理在网箱养殖中，不管是海区养殖还是池塘养殖，都会遇到由于投饵及粪便造成的网衣上附着腐殖质，加上水体中藻类繁殖快，会造成网目堵塞，因此要经常清理，避免缺氧。并且伴随着鱼的生长，还要及时更换网衣，可以有效加强水体交换[5-6]。

1.4数据记录

制定规范的养殖记录表并做好日常记录对整个养殖周期数据收集和整理是必要的。养殖日志主要包括天气情况，每天定时投饵量，鱼体病害及死亡情况，活动与摄食。养殖周期内每15 d测量网箱水质，指标主要有温度、盐度、溶解氧、pH、氨氮、亚硝氮。

2结果

2.1网箱水质情况

半滑舌鳎养殖期间，水体主要参数为：温度15～24 ℃、盐度27‰～33‰、pH值8.2～8.4、溶氧4 mg/L，氨氮0.005～0.030 mg/L，亚硝氮0005～0.010 mg/L，均在苗种正常生长范围之内（见表1）。

表1养殖期间水质变化情况

日期温度/℃盐度/‰pH溶解氧/mg·L-1氨氮/mg·L-1亚硝氮/mg·L-18.1629268.34.20.020.018.3025.6258.44.10.020.0059.1323.5268.24.30.030.0059.2223268.44.00.0250.00510.720268.44.20.020.00510.1019278.34.30.020.005

2.2池塘网箱养殖半滑舌鳎的生长曲线

苗种放养后，定期对养殖鱼类的体长和体重进行测量，每个月测一次，生长曲线如图2所示。

半滑舌鳎平均体重（634.30±69.00） g，平均体长（43.28±1.32） cm，84 d内体长增长约1728 cm，体重增加284.30 g，半滑舌鳎体长体重增长显著。整个养殖周期，存活率为84.0%，饵料系数为1.07。

图2半滑舌鳎的体长和体重变化趋势

2.3与工厂化养殖模式的对比

从养殖生长情况看，网箱养殖半滑舌鳎相比于工厂化养殖模式有着明显的优势。具体对比情况见表2。

表2半滑舌鳎网箱养殖与工厂化养殖生长情况对比

项目工厂化养殖池塘网箱养殖养殖周期/d8484放养平均体重/g350.00±32.46350.00±32.46放养平均体长/cm26.00±0.6826.00±0.68试验结束平均体重/g250±15.27634.30±69.00试验结束平均体长/cm40.11±0.8943.28±1.32平均日增体重/g·d-12.973.38平均日增体长/cm·d-10.170.21

由表2可以看出：半滑舌鳎的网箱养殖生长速度明显快于工厂化养殖，平均日增重比工厂化养殖提高13.7%。在养殖试验周期内，同规格的苗种，海水池塘网箱养殖的半滑舌鳎比工厂化养殖的商品鱼规格更大，即海水池塘网箱养殖模式可有效缩短养殖时间，降低生产成本，提高经济效益。

3讨论

3.1池塘网箱养殖成活率

养殖成活率是养殖效果的主要判定指标，而成活率又与苗种质量、苗种运输及养殖管理等方面密切相关。在苗种选择上，要选择体型完整，体表无损伤，无明显病害趋势的鱼种;运输时要合理规划路线，减少运输时间，控制密度，降低胁迫应激反应;投放池塘网箱后还需加强日常管理，定时检测各项水质指标，定时巡查，观察鱼的摄食和游泳情况，定时开启增氧机等设备，保证溶氧。本试验中，半滑舌鳎网箱养殖成活率为84%，效果较好，说明在该地区进行池塘网箱养殖是可行的[7-8]。

3.2池塘网箱养殖与工厂化养殖的比较

池塘养殖是在自然生态条件下对水体的一种利用，不进行太多人工干预。目前，在鱼、虾、蟹等品种的单养和混养方面都有比较多的探索，也取得不少成绩。工厂化养殖则是在人工条件下，采用一整套设备体系，对生产各个环节施加干预，具有高效、高产、环保、安全的特点，国外有较多的成功经验，近些年在国内也得到了迅速发展，是渔业发展现代化的一种高效模式。但是，由于工厂化养殖设施建造耗资大，设备运行成本高，养殖户受经济实力、养殖规模、经济效益等因素影响而难以实施。工厂化养殖模式是有别于传统池塘养殖的不同模式，传统池塘养殖生产方式进行改造有较大难度，不适宜大面积推广[9]。

池塘网箱养殖模式，网箱结构为模块化，结构简单，投入小，还可根据池塘具体条件设计网箱结构，通过控制养殖密度，合理投喂，科学管理，达到高产、高效养殖的效果，同时兼顾生态、环保的养殖新理念。由试验结果可以看出，网箱养殖半滑舌鳎在养殖周期内生长速度显著高于工厂化养殖，增重提高了13.7%。因此，在适宜条件下，该模式可以有效缩短养殖周期，降低生产成本， 提高经济效益， 是一种新型环保养殖模式。

3.3海水池塘网箱养殖模式的前景分析

海水池塘网箱养殖的优势有：首先，设备简单，一次性投入小，可循环使用;其次，管理简单、投喂方便，养殖品种生长快、养殖周期短、规格整齐、提高产量，增加经济效益;再次，水体有较好的透明度，能够清楚看到鱼的摄食和游动，可及时发现有病害的个体，易于捕捞处理，提高了可操作性，降低对鱼体的机械损伤。池塘作为一个小型生态系统，通过对水质、饵料和食物链的调控，在池塘承载能力范围之内，建立稳定的养殖生态系统，减少了病虫害的发生。同时还可套养其他品种的鱼虾等，进一步提高池塘利用率，增加收入[10]。

同时，我们还可以把工厂化循环水养殖和池塘网箱养殖这两种模式通过合理的管理模式结合起来。目前，半滑舌鳎多为工厂化循环水养殖[11-12]，可以开展工厂化与池塘接力的养殖模式，即在秋冬季节，室外温度较低时在车间养殖，以便于越冬管理;在春夏时节，室外温度达到养殖条件时，将鱼种转移到室外池塘网箱养殖，以达到增加养殖效率，减少生产成本，增加收入的目的。因此，探讨和研究双模式互联养殖，扩展其养殖模式具有重要的现实意义和广阔的发展前景。随着养殖模式基础研究的深入，深水网箱养殖技术及设备的开发，能够应用于池塘网箱养殖的技术和设备也会不断推陈出新，可以为双模式互联养殖提供更多的技术和设备上支持，结合成功的管理经验，以各地方地理优势和养殖品种为基础，探索出一条具有地方特色的双模式互联养殖道路，发展水产养殖产业[13]。

参考文献：

[1] 颉晓勇.半滑舌鳎生物学特性及养殖技术[J].水产科技，2009（4）：40-42

[2] 路宇明.不同营养组合对半滑舌鳎生长的影响[J].饵料工业，2010，31（4）：29-31

[3] 王文建.美国大西洋牙鲆南方海上网箱养成技术探讨[J].福建水产，2006，3（1）：33-35

[4] 黄德波.海水网箱养殖牙鲆鱼技术[J].渔业致富指南，2002（8）：35-36

[5] 常抗美.论深水网箱鱼类养殖技术[C].国家“863”第二届海洋生物高科技论坛论文集，2004：138-141

[6] 黄滨，关长涛，林德芳，等.横卧式可翻转抗风浪网箱的研究[J].海洋水产研究，2004，25（6）：47-54

[7] 姜秀凤，段晓荚，王玉芬，等.牙鲆室内越冬和海上网箱养成试验[J].水产科技情报，2001，28（4）：163-164

[8] 于燕光.青石斑海水池塘网箱养殖技术[J].河北渔业，2014（4）：15-17

[9] 魏文康，孔德胜，杨展东，等.当前水产养殖生产中存在问题及其对策[J].内陆水产，1999（7）：132-141

[10] 樊祥国.我国工厂化养殖现状和发展前景[J].中国水产，2004（08）：11-12

[11] 王峰，雷霁霖.半滑舌鳎工厂化循环水养殖模式能值评价.中国工程科学，2015，17（1）：4-10

[12] 王峰，雷霁霖.半滑舌鳎成鱼开放流水与工厂化循环水养殖模式下生长及肌肉营养成分差异研究，水产学报，2015，39（4）：520-528

[13] 董登攀，宋协法，等.褐牙鲆陆海接力养殖试验[J].中国海洋大学学报，2010，40（10）：038-042

（收稿日期：2015-10-28;修回日期：2015-10-29）