吃黄金：餐桌上的“暗黑”土豪史

近来，金箔入酒引起热议。饮用金箔酒和吞金自杀不同。金箔是黄金锤成的薄片，对人体无毒，白酒中放入如此微量的金箔，被饮用后会严格遵循“酒肉穿肠过”的规则，吃进去什么样，出来就是什么样。而吞金自杀，主要是因为吞下的金块太大，造成肠胃穿孔等物理损伤导致的。

古埃及人吃黄金与神拉关系 不过，执着于把黄金吃下去，是世界各地土豪都曾经有过的贪婪饕餮史。

黄金作为一种稳定、柔软、易加工的金属，很早就赢得了人类的迷恋和崇拜。

黄金在化学上反应迟钝，几乎不与任何东西起反应产生化合物，长期以单质状态存在，导致了它耐久与不易损的特性，自然而然成为财富的象征。加上在自然界中很罕见的光辉夺目、金光闪闪的颜色，很多民族都将其神化，象征神明、纯洁或者正统。

最有代表性的是古埃及人。膜拜太阳神的古埃及人不仅把黄金比作地上的太阳，更将它们制作成各种首饰、护身符、法老面具等，认为它可以保护和延续生命。

而“吃什么补什么”的思维，基本上存在于所有原始的饮食和医药理论中。

古埃及人认为黄金是神圣的食物，吃了它可以离神更近，而在美洲的印第安人认为吃了黄金可以让人轻轻浮起，飘飘欲仙。

总之，黄金就被当做一种能使身体和灵魂得到净化的物品食用。古埃及人还相信，进入身体里的黄金还可以焕发生命动力，让身体里各方面的运作都更上一个台阶，搞得好还能永生不灭，容颜永驻。

于是古埃及在公元1世纪左右就开启了以得到长生不老药和获取财富为目标的“炼金术”活动，这个活动后来传到阿拉伯，再被介绍到欧洲。到最后虽然金是没炼成，但是术士们对各种物质一通配对反应加合成，为现代化学和医学奠定了重要的基础。

欧洲土豪给食物贴金 到了中世纪的欧洲，黄金作为食物大多是作为装饰用。因为它如此贵重又稀少，薄薄的金箔撒在菜肴上目的是为了炫富。比如，在当时的意大利，上流社会在宴请中给食物贴金的习惯在这个国家尤其风靡，鸡鸭鱼肉鹌鹑牡蛎面包饼干，所有菜都贴上金箔，眼不闪瞎不罢休。直到16世纪，由于食用黄金太泛滥，意大利的帕多瓦的城市议会决定限制金箔的使用，规定婚礼宴请中只能有不多于两道菜上贴上金箔作为“点缀”。

相对于意大利在大鱼大肉上贴金箔，英国的伊丽莎白一世主要是在各类水果、果冻、干果、咖啡和茶里撒金箔。

酒里面加上金箔也是在同一时候开始，一种带有金片片的名叫“Goldwasser”的力娇酒就是在这一时期诞生的。

12到13世纪，也就是成吉思汗的时代，蒙古贵族相信喝下掺了金子的酒，可以象征誓言永不更改。这是古代蒙古独特的“饮金为誓”。

日本也十分钟爱给各种食物贴金。除了有带金箔的清酒，日本在几乎任何种类的食物上贴金箔的习惯延续了数百年，寿司、西点、茶饼、香槟等等，日本人高超的贴金技术在食品上也用到极致。

吃黄金有用吗？ 在中世纪的欧洲，黄金除了装饰食物，还有一个功能就是药用。在16世纪的意大利，饭后吃一块撒了金箔的甜点被认为可以防止心脏病。炼金师们也开始把黄金用于制药过程中。

此时用黄金作为外衣包裹的药片在欧洲十分流行。炼金师将黄金粉末置于酒中以舒缓四肢酸痛。当然，这种药一般人是吃不起的。我国的中医也很早对黄金产生兴趣。唐朝《药性论》中记载：金对镇心、安魂魄有很好的效果。明朝李时珍《本草纲目》中说“尤以箔入丸散服，破冷气、除风，疗惊痫风热肝胆之病。”今天的中药材里，也还可以使用金箔。

早在魏晋时期，人们想获金石之寿，就流行吃金，将金粉与上等珍珠美玉混合研成粉，揉制成丸，每日两次，每次两粒，温酒服下，朝夕兼备使用。据说大补，女人吃了青春永葆，男人亦貌比潘安，生猛异常。

吃金的行为到现在更像是一种对奢侈的追求。美国纽约有一家汉堡店前两年推出了加有金箔的价值666美元的汉堡，但这家店很快就倒闭了。