鹅场环境控制

李 英（山东省莒南县相邸镇防疫检疫所，山东 莒南 276626）

1 隔离设施

鹅场周围建隔离墙、防疫沟等，避免闲杂人员和其他动物进入。

鹅场大门口建消毒池，其宽度大于卡车的宽度，长度大于卡车车轮两周，池内放入5%～8%的火碱溶液并定期更换。生产区门口建消毒池、更衣消毒室，鹅舍门口建小消毒池，宽度大于舍门。

鹅舍最好安装一些吸附臭气及灰尘的过滤装置。

2 粪便处理

鹅场应建粪污及污水处理设施，如三级化粪池等，粪污及污水处理设施要与鹅舍同时设计并合理布局。

一般粪污可作农肥，粪污用于农田时，要了解粪污的性质（主要是氮、磷的含量及其他成分，如重金属等的含量），并估算土地的环境容纳量，以免其污染地下水，破坏生态环境，粪便最好堆肥发酵后再用于农田。

3 病死鹅处理

病死鹅必须及时进行无害化处理，禁止出售，处理方法有以下几种。

3.1 焚烧 对一些严重危害人、禽健康的病禽尸体有必要采用焚烧法处理。焚烧时，先在地上挖一十字形沟，沟的底部放上木柴和干草引火，然后于十字沟交叉处铺上横木，其上放置禽尸，禽尸四周再用木柴围上，最后洒上煤油对禽尸进行焚烧，直到尸体烧成黑炭为止，也可用专门的焚烧炉对病禽尸体进行焚烧。

3.2 高温处理 此法是将禽尸放入特制的高温锅（锅内温度达150℃）内熬煮，以达到彻底消毒的目的。熬煮的温度和时间必须达到消毒要求。

3.3 土埋 采用此法无害化过程缓慢，某些病原微生物能长期生存，因而可能污染土壤和地下水，并造成二次污染，其不是彻底的无害化处理方法。

土埋的埋尸坑必须远离禽舍、放牧地、居民点和水源地，地势应高燥，尸坑深度不小于2m。掩埋前在坑底铺上2～5cm厚的石灰，再投入禽尸，尸体投入后，再撒上石灰或消毒药物，埋尸坑四周最好设栅栏并作上标记。

3.4 发酵 将禽尸抛入尸坑内，利用生物热进行发酵，以起到消毒灭菌的作用。尸坑一般深9～10 m，直径2～3m，坑口加木盖，坑口高出地面30cm左右。将禽尸投入坑内，堆到距坑口1.5m处后盖封木盖，经3～5个月发酵处理，尸体可完全腐败分解。

处理禽尸时必须将其排泄物、各种废弃物等一并处理，以免造成环境污染。

4 合理使用饲料

粪污的恶臭主要产生于蛋白质腐败，如果提高鹅日粮蛋白质的消化率或减少蛋白质的供给，粪污臭气将大大减少。

按可消化氨基酸量配制日粮，补充必要氨基酸和植酸酶等，可提高氮、磷的利用率，减少对环境的污染。营养平衡配方技术、生物技术、饲料加工工艺的改进等新技术的应用可减少饲料原因造成的环境污染。

5 绿化环境

鹅场外及场内各栋鹅舍之间种植常绿树木及花草既可美化环境，又可改变场内小气候、减少环境污染。

许多植物可吸收空气中的有害气体，减少鹅场臭气排放，提高场区空气质量。草地和树木可以遮挡风沙，降低场区气流速度，减少冷空气对鹅的侵袭。场周种植隔离林带可控制场外动物进入，利于防止疫病传播。

6 监测环境

鹅场应建立和健全卫生防疫制度，同时定期对空气、水质和土壤等进行监测。

鹅场应确保不受工矿企业的污染，建场后应根据周围工厂特点监测特定的污染指标，有氯碱厂的则监测氯，有磷肥厂的则监测氟。舍内除常规的温、湿度监测外，还须监测、控制氨气、硫化氢、二氧化碳的浓度及悬浮微粒、细菌的数量。

水质监测主要根据水源性质而定，若用地下水，应测定水的感官性状（如颜色、浊度和气味等）、细菌学指标（大肠菌群数等）和毒理学指标（氟化物和铅含量等），不符合无公害标准的，应进行沉淀处理和采取加氯等措施。鹅场投产后应对水质情况随时进行监测。

土壤监测在建场前即应进行，之后可每年监测1～2次，测定的指标有硫化物、氯化物、铅及氮化物等含量。

7 杀虫与灭鼠

鹅场附近的垃圾堆、污水沟、稻草堆是昆虫、老鼠的繁殖场所，对这些场所应经常进行清理，以防鼠、虫传播疾病。

鹅场还应根据蚊、蝇和节肢动物的繁殖季节选择适当的杀虫药对其进行杀灭。

老鼠出没的地方，如鹅舍、仓库、饲料间、厨房、厕所及职工宿舍周围应投放鼠药灭鼠，以减少疾病传播。