2015年7月20日—7月23日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

7月20日

昆虫菜单：爬沙虫诱惑 爬沙虫是齿蛉幼虫的俗称，也叫沙坝虫。爬沙虫为完全变态类昆虫，一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。雌成虫将卵成块产于水边的石头和植物上。幼虫水生，常见于湖泊和溪流中的石头下，主要以有机物、藻类、小虾和浮游生物等为食，以气管鳃呼吸，对生存环境要求较高，喜欢栖息于中、下游溪流。幼虫老熟后离开水面，在水边潮土或石头下等处造蛹室化蛹，而后羽化为成虫。爬沙虫是一种很有开发利用价值的食用水生昆虫资源。其含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、氨基酸以及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的微量元素；不含胆固醇，对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。爬沙虫既是宴席上的佳肴，又是滋补珍品。目前， 在四川省攀枝花市爬沙虫已成为一种特色名吃，受到众多旅游者的青睐。爬沙虫养殖刚刚兴起，除了对水质和环境有较高要求外，它的养殖技术还很不成熟，投资者需要在养殖技术方面总结摸索，以应对养殖风险。

7月21日

昆虫菜单：水虻也是美味 广州市花都区缠岗村的黎小凤是周围十里八乡的能耐人，村里人都说她胆大心细，一般男人都不敢碰的东西，她不仅养殖起来特别上手，而且还赚到了钱，让村里人羡慕不已。她养殖的特殊昆虫就是水虻。水虻学名亮斑扁角水虻，俗称黑水虻，是目前水虻科昆虫中研究最多的一种昆虫。水虻的一生包括卵期、幼虫期、蛹期和成虫期，水虻幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物为食，可以将食物高效地转化为自身营养物质。据了解，水虻的营养价值很高，烘干后的水虻幼虫含有42%的粗蛋白质和36%的脂肪，口感香脆、无异味，作为一种健康营养的高蛋白质食品，水虻已经逐渐被人们接受。黎小凤养殖的水虻全部销售到周边城镇的特色餐厅，很受食客欢迎。据专家介绍，目前水虻虽已随着昆虫菜单走上人们的餐桌，同时也被当作动物蛋白饲料进行了规模养殖，但市场仍处于起步阶段，如打算养殖，仍需事先考察市场，确定订单后再进行投资养殖。

7月22日

昆虫菜单：蚂蚱袭来 尹秀琴是安徽省涡阳县的一位普通农民。几年前，她一改常态，不种麦子种起了草，这是为哪般呢？原来她种草是为了养殖蝗虫。蝗虫通常叫蚂蚱，据了解，蚂蚱繁殖力非常强，一年能繁殖3批，从幼虫到育肥后的成虫需要50多天的时间，养殖需要购买虫卵，以后可以靠蚂蚱自身繁育。一个大棚每批可以养殖 25公斤左右，一年可以产出 75 公斤成虫，销售价格高，经济效益比较可观。养殖蚂蚱虽说能赚钱，但也有一定风险。饲料不正规、温湿度不合适都可能造成蚂蚱减产或死亡。再加上蚂蚱属于小众消费食品，价格的高低波动很难把握。所以想要养殖，要慎重考虑。（联系电话：18056846226）

7月23日

昆虫菜单：豆青虫，你敢吃吗 豆青虫是豆天蛾幼虫的俗称。将豆青虫洗净，擀出虫体里青中带白的虫肉，这种肉被江苏省连云港地区的人们称为“豆丹”。 豆丹高蛋白、低脂肪、营养丰富、味道鲜美，是连云港地区最具代表性的地方特色食品之一。据了解，目前， 豆丹人工养殖采用的是温室大棚制种， 种植大豆饲喂的方式。养殖户从市场选购入蛰豆青虫作为种虫， 埋入日光温室或拱棚的土中。来年春季豆青虫成虫飞出后， 自行交配、产卵、孵化。将1～2龄幼虫连同豆叶摘取， 放养到大豆植株上；也可捕捉受精后的雌蛾放入罩有防虫网的养殖田中，25～30天后捕获上市。江苏省连云港市的养殖户将豆青虫这种豆田害虫的食用价值开发出来，变害为宝，成为农民获取收益的新途径。目前，连云港市豆青虫养殖面积达三四百亩，产值300多万元。（联系电话：0518-87071369）