肥育牛饲养管理方式的效益比较试验

李金顺 狄小松 彭乃木

(浙江省瑞安市动物卫生监督所,浙江瑞安 325200)

肥育牛饲养管理方式的效益比较试验

李金顺 狄小松 彭乃木

(浙江省瑞安市动物卫生监督所,浙江瑞安 325200)

为改变农村（山区）养牛习惯，利用肉牛肥育技术达到增产增效目的。选择生长健康、年龄2岁以内、体重300 kg左右的架子牛20头，随机分成2组，进行为期238d的不同管理模式生长性能测试。结果显示，精细型管理模式肉牛在试验期内长势良好，平均日增重达1.08kg，比粗放型提高了31.9%（P＜0.05）。表明利用精细化饲养管理能明显提高体重且增加经济效益，可以在浙南地区进行推广。

精细 粗放 饲管 对比试验

浙江省瑞安市湖岭镇是牛肉焙片加工之乡，产品远销国内外。但肉牛养殖技术还较落后，仅靠在家务农的农民放养几头为主，全市存栏只有3 000头左右，加工焙片所需牛肉全靠外地调入。为了发展瑞安市的肉牛生产，提高其经济效益，当地畜牧部门在白山岭菜牛养殖专业合作社肉牛养殖基地，开展了肉牛舍饲肥育试验研究，取得了一定实效，现将试验结果介绍如下。

1 材料与方法

1.1 试验场地

试验选择在瑞安市白山岭菜牛养殖专业合作社。该合作社位于瑞安市西部山区湖岭镇候洋村，村边山地牧草资源充足，山清水秀、空气清新。

1.2 对象选择

肥育牛由白山岭菜牛养殖专业合作社提供，按体重300kg左右，年龄2岁以内的条件要求，选择购进的架子牛20头，随机分成2组，每组10头。

1.3 试验时间

肥育期试验设定试验期为238d，其中试验前8d为预试期，正试期为230d。

1.4 饲养管理

试验组根据肉牛肥育标准化生产技术要求进行饲养管理。对照组根据传统饲养方式进行。

1.5 数据收集

试验前称重，试验结束后称重；同时，根据增重记录、饲料用量、管理费用等记录，当时肉牛市场行情的数据进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 精细和粗放管理肥育牛饲料利用率比较

根据试验记录（见表1，2），试验组肥育牛平均每头饲料用量：精料663.7kg、粗料1 827kg、酒糟3 118kg；对照组肥育牛平均每头饲料用量：精料221kg、粗料608.9kg、酒糟1 039kg。试验组开始时平均体重为298kg，经238d肥育期，至试验结束时，试验组肥育牛平均体重为556kg，试验期238天平均日增重1.08kg，平均饲料费用3 013元；对照期238d平均日增重0.48kg，平均饲料费用1 004元。试验组比对照组平均日增重增加0.6kg。差异极显著（P＜0.05）。说明通过育肥饲养管理能够大大提高肉牛增重速度。

表1 精细和粗放管理肥育牛饲料用量情况统计表 头/周/kg/元

表2 精细和粗放管理肥育牛饲料利用情况比较表 头/kg/元

2.2 精细和粗放管理肥育牛经济效益比较

试验组肉牛购进时平均初重为298 kg，当时价值5 100元，出栏时体重为556 kg，市值为11 120，饲料及工资等费用平均1 000元，净利润达到2 007元；对照组肉牛购进时平均初重为295 kg，当时价值5 050元，出栏时体重为409 kg，市值为8 180，饲料及工资等费用平均1 080元，净利润为1 046元；试验组比对照组多收益2007-1046=961元，且因实际市场关系将肥育牛按一般牛价格出售。经济效益是传统养牛法的2倍（见表3）。

表3 精细和粗放管理肥育牛经济效益比较表 只、g、元

3 讨论

（1）利用精粗饲料混合酒渣舍饲肉牛，增重显著，可说明在浙南地区利用现有的牛舍开展育肥肉牛是切实可行的。

（2）本地区冬季青饲料短缺，可通过种植皇竹草并青贮之，提供青绿饲料，且解决冬季饲料短缺问题，提高经济效益。

（3）经育肥肉牛的试验示范和推广应用，可改变传统的肉牛饲养方式，为山区农民脱贫致富开辟一条新路。

[1]冯军.架子牛快速肥育[J].中国畜牧兽医文摘，2013，（8）：47.

[2]冯狗维.肉牛肥育生产综合配套技术[J].中国畜牧兽医文摘，2013，（8）：49.