保健型蔬菜育种或成趋势

◇文/余义

保健型蔬菜育种或成趋势

◇文/余义

随着生活水平的提高，桌上菜肴的安全与健康度受到了越来越多人的重视，保健蔬菜应运而生。目前，保健蔬菜作为新概念，陆续投入消费市场，或成为今后蔬菜育种重要方向。

板蓝根。近日，江苏省镇江新区现代农业示范园内的兆丰蔬菜有限公司职工在大棚内采摘“板蓝根”菜。具有清热解毒、健脾止泻等功效的板蓝根不再只是摆在中药铺里，它的嫩茎、嫩叶、花、根等走上餐桌，成为百姓口中佳肴。据了解，该公司从中国农科院引进的“板蓝根”菜，亩产可达750kg。

西兰苔。“西兰苔是由西兰花与芥兰杂交而成的高品质新品种蔬菜，在国外是著名的保健蔬菜，具有抗癌功效。目前，西兰苔还只是在翠屏区试种，以后或将在全区推广种植。”四川省宜宾市翠屏区农牧局蔬菜发展科副科长刘德馨说。