“技巧记忆+前沿引导”提高生物化学教学效果

黄毅　彭萍　马林

摘要：针对生物化学的学科特点及教学难点，巧妙地运用多种记忆方法，帮助学生理解并快速记忆生化理论中抽象、复杂的内容，并结合前沿兴趣教学激活学生学习的热情与动力，提高教学效果。

关键词：生物化学；知识记忆；前沿引导

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）53-0173-02

生物化学课程理论性强、内容抽象、知识密集，化学结构和反应式错综复杂，历届学生普遍感到“生化生化，生生难以消化”。如何消除学生在学习生物化学课程中的畏难情绪，提高教学质量和效果，是生物化学教学中的重点问题。

学生在学习过程中遇到的畏难情绪不断累积，加之学习内容的枯燥无味，会加重学生的厌学心理。厌学心理的蔓延将直接影响到课堂教学效果和学生的成绩，而且一旦厌学心理不断加重，我们再做挽救的难度将变的越来越大。本来对于生物化学课程教学来说，面临的现实压力就很大了，所以更不能让恶性循环持续下去。日常教学中，广大教职工也在不断探索着符合当代学生心理特点的教学方法，从以学生为主体的角度出发，什么样的教学方法能够解决当前的难题，恐怕要从兴趣这个基本点开始着手了。

关于学生的学习，关键是学习兴趣，要想使学生上好课就得千方百计点燃学生心灵的兴趣之火。因此，生物化学课程的教学需要教师在课程内容安排、示例展示、语言艺术等方面综合引导，逐步培养学生的学习激情。但光有兴趣是不够的，学习的最终结果是要掌握知识，这就无法跨越记忆这一关口，但枯燥的名词、原理甚至代谢图的记忆也会逐渐磨灭学生这份来之不易的学习动力，最终的教学效果还是难于提高。

面对以上问题，笔者在多年的教学实践中逐渐整理总结出一套“技巧记忆+前沿引导”的生物化学教学模式，以“前沿引导”为兴趣提供源头，以“技巧记忆”为知识获取提供保障，再配合条理有序的章节讲解过程，使教学效果有了稳步的提升。本文对这一教学方法做了探讨，供同行参考指正和交流。

一、“技巧记忆”，轻松掌握要点

生物化学概念多，生物大分子结构多样、功能各异、代谢途径长、循环多，教材的内容枯燥、抽象，学生普遍反应生化知识点难以理解，容易混淆，记忆起来很吃力。因此，教师应将枯燥、深奥、难懂的知识化为生动、简洁、清晰的语言，还应“授之以渔”传授一些记忆生化知识的技巧，指导学生轻松记忆。

（一）口诀记忆法

口诀记忆是记忆法中的一种重要手段[1]，精心提炼的口诀寓知识记忆于趣味之中，可以使许多复杂的概念和代谢过程简洁明了，使原本枯燥的条条框框变成朗朗上口的歌诀，学生觉得妙趣横生，不再感到乏味，减轻了记忆负担，创设了和谐、宽松的学习氛围。以下列举一些实例。

1.在理解“同工酶”的概念时，可用一句顺口溜概括：“同工同工，异曲同工”。这样就很容易记住它们是“异曲”即“分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同”，但它们却又“同工”，即“催化相同的化学反应”。

2.在“酮体的生成和利用”一节中，酮体的功能性质可以概括成简单的口诀：“酮体一家兄弟三，丙酮还有乙乙酸，再加β-羟丁酸，生成部位是在肝，肝脏生酮肝不用，体小易溶往外送，容易摄入组织中，氧化分解把能供功。”

3.DNA二级结构的要点可编成口诀：“DNA双螺旋，反向平行互补链；A对T，G连C，配对时，靠氢键；十碱基，一螺旋；氢键、碱基堆积力，维系螺旋结构坚”。

4.在“血糖的来源与去路”一节中，可编制口诀：“血糖来源共三条，糖类吸收最重要，肝糖分解糖异生，饥饿应急及时用；氧化供能主消耗，磷酸戊糖转化掉，合成糖原肝肌处，脂肪物质转换物，超过糖经肾尿出”。

5.三羧酸循环的顺口溜：“乙酰草酰成柠檬，柠檬又成α-酮，琥酰琥酸延胡索，苹果落在草丛中。”

这些口诀使得书本中多页的框架内容高度浓缩简化，学生易于掌握和吸收。

（二）谐音记忆法

谐音记忆法就是用谐音字或近音字组成一句日常用语或顺口溜，以使枯燥的知识点生动化。笔者在结合一些文献[2，3]的基础上，借鉴并总结了一些记忆段。

1.“亚麻酸、亚油酸、花生四烯酸”这3种必需脂肪酸，可谐音为“麻油花生”。

2.人体内的8种必需氨基酸“甲硫氨酸、色氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸”，可用谐音“假设来写一两本书”来辅助记忆。

3.在“氨基酸代谢”一节，生成丙酮酸的氨基酸（羟脯氨酸、半胱氨酸、丝氨酸、色氨酸、苏氨酸、丙氨酸、甘氨酸），可谐音为“强服半罐四色素饼干”；生成谷氨酸的氨基酸（精氨酸、组氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺、瓜氨酸、鸟氨酸），可谐音为“精煮府谷瓜鸟”。赖氨酸和亮氨酸是生酮氨基酸，异亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸和苏氨酸是生糖生酮氨基酸，剩余的是生糖氨基酸。死记硬背费时又费力，但若将各种氨基酸谐音化，则轻松而难忘，可谐音成“老童（酮）生赖亮在写一（异）本（苯）失（色）落（酪）书（苏）”

4.一碳单位的来源，“甘氨酸、蛋氨酸、组氨酸、色氨酸、丝氨酸”可谐音为“肝胆阻塞死”，易记且有趣。

（三）特例记忆法

凡事有共性也有特例，特殊的例外总是让人刻骨铭心的。将一些知识点的特例“单挑”出来，这样不易混淆出错，又便于记忆。比如“脂类的结构与功能”一节中，大多数植物油是液态的，唯有“可可脂”例外，其是固态的。大多数动物油是固态的，唯有“鱼肝油”例外，其是液态的。

（四）比喻记忆法

在教学中，生动、形象的比喻可使要比喻的事物由静变动、由抽象变具体，易于记忆[4]。生动形象的比喻增加了生物化学的动感，可以降低知识难度，提高教学效果。比如“真核生物mRNA的结构”中，其5'端有m7G-5'ppp5'-Nm的“帽子”结构，3'端有一段多聚腺苷酸（polyA）的尾巴，教师可用“穿靴带帽”的形象来比喻。再比如“DNA复制”这个知识点，可以借助“拉链”来形象的描述。一边拉链为母链，拉链的提钩比作DNA聚合酶，拉链拉动的过程比作DNA复制。为了扩展学生的知识面，在讲授这部分内容时可以添加DNA作为药物靶点的内容。一些抗菌剂、抗肿瘤药物会选择细胞的DNA作为其靶点。比如DNA嵌入剂、DNA链交联剂、DNA链切断剂都是以DNA为靶点的，结合拉链中卡一根线、拉链部分缺失、拉链中间交联均会妨碍拉链的正常运行，这些药物就是通过这些机制干扰DNA复制从而发挥抗菌和抗肿瘤的作用的。endprint

（五）联想归纳记忆法

生物化学各章节的知识点并不是孤立的，而是一个协调统一的体系。静态部分和动态部分，三大经典代谢之间紧密联系，教师可以指导学生做概括性的归纳总结。归纳记忆法可以增加知识点的逻辑性和系统性，组织成网状知识图，起到高屋建瓴的作用，并且在不断的联想归纳中，许多知识点被多次复习记忆而得以掌握。比如三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质等有机物最终氧化的共同代谢途径，这节内容非常重要，往往是该课程各种类型考试的重点，如果要将该循环中所参与的反应物质、酶以及各步反应式都死记硬背下来，那是件非常枯燥的事情。但将其总结归纳为“一二三四”，即“一次底物水平磷酸化，二次脱羧，三次不可逆反应及其关键酶，四次脱氢”后，几乎涵盖了该节所有重要的知识点而且不易忘记。再让学生以此发散回忆，自然每个部分的细节内容就了然于心了。

二、前沿引导，拓展学生视野

自上世纪50年代以来，65%的诺贝尔生理医学奖和40%的化学奖属于生物化学领域。近年来，生物化学蓬勃发展，知识日新月异，不断出现新的研究成果和技术方法，现有教材的更新远跟不上知识更新的速度。因此，迫切需要任课教师注重学科前沿动态信息的融入，将生物化学的最新进展和发展趋势适当地穿插进授课之中，不断补充、更新生化教材的内容，拓宽学生的知识面。

在讲解生物化学基础知识的同时，教师可结合当今的生物学研究热点内容、社会热点新闻甚至影视作品等，缩短学校与社会的差距，缩小教师与学生的兴趣代沟。如从“多莉”讲到克隆技术；从山中伸弥IPS进而谈到“克隆器官”和“克隆人”所带来的社会伦理道德问题；由“诺贝尔奖奖项及获得者”、“人类基因组计划”，谈到真正掌握人类命运的“DNA碱基序列”；从转基因技术讲到大家广泛关注的转基因食品（玉米、大豆等）安全；从阿凡达、极乐空间、记忆提取等影视作品讲到神经生物学的发展……通过对这些问题的讲解和讨论，能有效激发学生的求知欲望和兴趣，提高学生的学习热情。

三、小结

通过“技巧记忆+前沿引导”的模式，降低记忆难度，提高了学生自主学习的兴趣，从最近几年的反馈数据结果显示，学生的学习积极性有较大提高，但“教学有法，教无定法，贵在得法”。在生物化学理论课教学过程中，教师还应继续尝试各种行之有效的教学方法。教无定法，方法要为内容服务，只有多法并行，从不同侧面、不同角度进行课堂设计，才能更好地上好一堂生动的生物化学课。

参考文献：

[1]聂万春.浅谈口诀记忆教学法在教学中的作用[J].才智，2011，（1）.

[2]梁秀玲.高中生物教学中运用谐音、口诀巧记忆[J].生命世界，2009，（7）.

[3]王道富.谐音联想法在生物化学教学中的应用[J].铜仁师专学报（综合版），2000，（4）.

[4]杨敏.巧用形象比喻促进理解记忆[J].医学检验教育，2001，（1）.endprint