小核桃 大商机

许馨

皇天不负有心人，在不懈的努力和实验下，几年后他们终于成功培育出了6885薄皮核桃。一开始他们只是出售核桃苗，普通的核桃树长得很高大，结出来的核桃却是皮厚个小产量少，但是他们的6885薄皮核桃恰恰相反，树木低矮，核桃皮薄个大产量多，所以他们出售的核桃苗倍受欢迎。

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。核桃中含有大量脂肪和蛋白质极易被人体吸收，它所含的蛋白质中含有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑神经的营养极为有益。核桃具有独特的滋补、营养、保健作用，核桃仁是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾，滋养皮肤等功能，常吃核桃不仅能滋养血脉，增进食欲，乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退、润肠通便、肾结石等。

最近在大街小巷，经常看到有人在兜售新鲜的青皮核桃，他们一边吆喝一边戴着手套熟练地去除掉外面的青皮，吸引了很多顾客的关注与购买。多数人平时见的吃的都是干核桃，随着生活水平的提高，以及对生活质量的更高追求，人们越来越趋向于将青皮核桃当作水果食用。因为干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。而鲜核桃则是最大限度地保留了营养，所以食用鲜核桃成为一种潮流。

鲜核桃往往在每年的8月至9月收获，近期，两位来自山西运城的80后小夫妻，受到了很多商家的关注。这对夫妻，丈夫叫许冰，阳光帅气，妻子叫介晓萌，活泼大方。他们在当地承包了400亩地，建起了核桃基地和农坊，在家人的支持和帮助下成功培育出了6885薄皮核桃，并申请了专利。

建基地 培育新品种

因为最近一直忙于收获核桃，介晓萌说，最近她的丈夫许冰每天都很忙，往往晚上11点睡，凌晨三点就得起来去地里干活，所以笔者的问题都由她代丈夫回答。她说，在他们结婚之前无论春夏秋冬，许冰都是数年如一日地天一亮就起来去地里，何况现在成了家有了孩子，他更是承担起家庭的重任。因为家教比较严，许冰从小就很听话，自从他不上学后就开始跟着爷爷去地里干活，比同龄人更吃苦耐劳。爷爷说，民以食为天，对于老百姓而言吃永远都是最重要的事情，而核桃的营养价值很大，产量却很小，所以市场潜力会很大。于是他们向亲戚借钱、向银行贷款，承包了当地400亩的土地，建立起核桃基地。当时为了成功培育出6885薄皮核桃，数不清实验失败了多少次，失败一次就会分析一次原因，然后吸取教训改进方法重新实验，直至一次又一次。

皇天不负有心人，在不懈的努力和实验下，几年后他们终于成功培育出了6885薄皮核桃。一开始他们只是出售核桃苗，普通的核桃树长得很高大，结出来的核桃却是皮厚个小产量少，但是他们的6885薄皮核桃恰恰相反，树木低矮，核桃皮薄个大产量多，所以他们出售的核桃苗倍受欢迎。因为他们所处的地域是北方，培育的核桃苗比较适合北方的气候条件，所以苗木大多在陕西、河南、河北等地出售，近日就有来自甘肃的客户到他们的核桃苗基地实地考察，计划订购800亩核桃苗。

看到他们的优质核桃苗，当时乡里乡亲的都想要他们的核桃苗，但是由于客户的定购量大，苗木紧张，而且他们很注重品牌的声誉，为了避免其他卖家假借他们的品牌出售假的品种，损害买家的利益，核桃苗甚至连亲戚都不给，以致于引起周边很多人的不满，觉得他们不近人情。当然现在渡过了最艰难的时期，他们经常会将苗木送给当地的村民种植，并帮助大家处理嫁接、虫病等问题。

把握市场规律 成功转型

庄稼地里不可避免地会长很多草，他们一般是进行人工除草而不是喷洒农药，所以每年雇佣工人除草就会是一大笔的开支。后来他们放养了很多只兔子，以及上千只鹅和鸡，大大解决了草的问题，也节省了雇佣人除草的费用。每天天不亮，整个村子都会响起浑厚的鹅叫。绿色无污染的土鸡蛋和鹅蛋他们除了自己食用外，也开始在市场上出售。

事物的发展没有绝对性的，在苗木市场差不多饱和的时候，出售的核桃苗逐渐减少，他们转而开始出售核桃。每年核桃的产量巨大，为此他们专门购置了几台机器，如：脱皮机、烘干机等。一开始只是在市场上零售和批发干核桃，他们采取先试吃后购买的方法，凭借质优吸引了大量的回头客。后来恰逢八月十五中秋佳节，他们专门定制了包装袋和包装箱，推出了真空包装和礼盒装在当地出售。最近两年，他们开始主打出售鲜核桃，成立了阿冰农坊并申请了专利。

跟随潮流 开店做微商

随着微商的崛起，去年的这个时候，他们也开始尝试着在朋友圈刷消息出售核桃，但是效果不是很好。今年，介晓萌开起了微店并在全国广招代理，发展的势头相当迅猛。他们采取买核桃送核桃或核桃夹等多种优惠，当然最主要的还是凭借皮薄个大质优逐渐打开知名度。因为是现订现摘，随着订货单数越来越多，最近他们全家总动员每天都要忙到晚上10点多，甚至连几岁的女儿都开始帮他们干活。介晓萌说，微商的兴起给他们带来了很大的销量，现在他们的核桃在很多家微店都已经开始上架出售，今年是最忙的一年，忙不过来的时候就会出现暂时断货的现象，他们就需要雇佣工人采摘核桃。

近日，当地的电视媒体也慕名去了他们的核桃苗基地进行采访调查，许冰带领他们参观了各个区域，并向他们详细介绍了6885薄皮核桃的特点。当问到他们的下一步计划是什么的时候，许冰说，他们目前正在讨论核桃相关的食品加工的计划，至于具体进行什么加工还在进一步的商榷中。而且也有一些厂家正在联系他们，想大量采购核桃，进行长期合作。

看到年产量几十吨的核桃，今年肯定又是个丰收年。夫妻俩看着对方说，今年有的忙了。虽然很辛苦，但是他们的脸上洋溢着幸福的笑容。