商品蛋鸡饲养700天（上）

王 苹 吉学仁 （江苏省新沂市北沟镇神山兽药经营部 江苏新沂 221416）

1 前言

在蛋鸡饲养微利的今天，要想在市场经济中胜出，势必要把饲养管理目标定位在“二早一延迟”上，即是使蛋鸡群早开产，早进入产蛋高峰期，并延长产蛋高峰时间，使鸡群在充分发挥生产性能的基础上，最大限度地获得高峰产蛋时间，使之在第一个产蛋年里，不但能高产稳产，而且要使其时限延伸，由过去的500日龄延伸到700日龄。具体要求是：在正常季节气候条件下，要求鸡群在110日龄前后见蛋，120日龄前后产蛋率达到5%～10%，150日龄前后达到产蛋高峰，其中，要求产蛋爬坡时间28天；产蛋高峰时间由过去的4～6个月延长到9个月以上；高峰料蛋比2.0∶1～1.9∶1，平均日产出蛋65g；要求不但高峰期长，而且滑坡期产蛋量下滑缓慢，在600多日龄，甚至接近700日龄仍能保持产蛋率80%以上，日产出蛋50～55g。总结优秀蛋鸡饲养示范户们的经验，核心问题不外乎2个方面：一是强化饲养管理，二是饲喂高档全价营养饲料。从中我们不难理解，强化饲养管理，就是使生存环境贴近鸡的生物学要求；饲喂高档全价营养饲料，可以提高鸡体素质，使鸡体有能力适应环境，对不利的环境因素具有抗逆能力，并抵御疾病，实现高性能产出，达到延长生产期，增加对鸡的利用时间的目的，而且能够降低采食量，减少饲料成本开支。

下面结合成功饲养者的饲养管理经验，谈谈笔者在服务过程中的体会，以及对普遍存在的问题的思考。

2 选择适合本地区饲养的优良品种

众所周知，鸡的饲养必须具备3大条件：遗传基因、环境条件和管理技术。实践证明，蛋鸡生产水平的体现，30%是先天性的，由品种的遗传基因决定；70%是后天性的，由饲养管理和环境因素决定。由于不同地区有不同的地域特点，所以选择能够适应本地区的优良品种，对于成功饲养是十分重要的。

3 抓好雏鸡高成活率、高健壮率和高标准的均匀度

成活率、健壮率和均匀度是雏鸡饲养具有依存关系的3个方面。

3.1 成活率

获得高成活率必须具备3个条件：健雏，能够适应的饲养环境，科学管理。健雏是基础，环境和管理是条件。

获得健雏，必须认真选择供雏场家，对供雏场家要有3点要求，即健康的种鸡群、高品质的新鲜种蛋和高水平的孵化技术。健康的种鸡群应是300日龄以内的高峰产蛋鸡群，其受精卵孵化出来的雏鸡，活性大，环境适应性强。

饲养环境的打造和饲养管理措施，都是管理者的人为体现，是建立在饲养科学技术基础上的。这里所说的饲养科学技术，是人为供给雏鸡的饲养条件，能够基本符合或完全满足雏鸡的生物学要求。

试验证明，健康雏鸡在适宜的温度、湿度和良好通风的环境里，不给吃，不给喝，能存活7～9天。可见，饲养环境的适宜温度、湿度和良好通风是健康雏鸡保持高成活率的3大基础条件。

3.2 健壮率

雏鸡第1周龄营养获得，前3天是学习吃料，以内源性营养为主，即靠腹中卵黄供给营养；4日龄之后进入常规饮食，以外源性营养为主，即腹中卵黄逐渐消耗殆尽，靠饮食吸收饲料和水中的营养。

雏鸡腹中的卵黄，通常我们称之为雏鸡的“母乳”。鸡蛋营养丰富，蛋黄营养结构合理，第1周龄内补喂少量的熟鸡蛋黄粉，比起“雏鸡旺”、“雏宁”类合成物要实惠得多，效果明显。

雏鸡饮食少，体质弱，机体器官功能有待逐步健全。因此，雏鸡对热冷应激和病原体几乎没有抵抗能力。保证雏鸡的体质健壮，除了需要营养供给，还有生长发育的环境条件。总的来说，雏鸡饲养环境有正负2个方面：正面是温度、湿度、空气和光照，是环境赐予雏鸡的；负面是雏鸡的呼吸、饮食和排粪，雏鸡对环境的污染。因此，保证雏鸡生长发育的饲养环境质量，必须全力排除雏鸡对环境的污染，自始至终强化、保持正面的绝对优势。

与雏鸡体质有关的另一个因素，是饲养密度。增强雏鸡体质，必须要让雏鸡有宽敞的活动空间，保持充足的活动量。这个问题虽然简单，但目前的中小型鸡场和饲养户普遍未能引起足够重视，少有能做好这项工作的。密度问题是目前影响育雏、育成质量因素中存在较普遍、程度较严重的问题。

3.3 均匀度

雏鸡高标准的均匀度，是蛋鸡群高产的基础。育雏期要求获得高标准的均匀度，在适宜饲养密度基础上，必须具备3个条件：首先用生物安全措施保证饲养环境质量，保证鸡群健康。第二，供给高浓度全价饲料，其中0～7日龄一定要饲喂高浓度全价颗粒料。颗粒料是熟料，必须严格控制饲喂时间，若饲喂时间超长，会影响肌胃发育，使腺胃发炎、松驰，功能失常。但开口使用颗粒料，能使雏鸡群发育同步。第三，定期称重，按大、中和小分群饲养，并采取切实有效的措施，使不同层次的个体都能达标，使鸡群的均匀度保持在90%以上。

4 切实做好育雏期、育成期和开产期的关键技术达标工作，确保群体饲养全程均匀度的高标准

4.1 关于育雏期5周龄的体重和胫长

育雏期5周龄，即35日龄的体重和胫长达标，是蛋鸡饲养中一项关键性技术，意义重大。

现代蛋鸡饲养，在育雏期较重视体型的发育，并用体型来衡量育雏成绩。鸡的体型是体重、骨骼、肌肉、羽毛和内脏的总和。体型和骨骼、肌肉发育相关。体型和骨骼的直接表现是胫长，所以，一般用胫长来衡量和表现骨骼的发育。鸡的体型大，骨骼尺寸则大，体内容积也大，消化和生殖系统及其他内脏器官也会发育充分，为母鸡的今后采食和产蛋创造基础条件。鸡体型大，附着肌肉面积大，则重量大。所以，雏鸡体型大，则体重大。体重与体型的双重标准，共同代表育雏成绩。若胫长体重轻，或者是胫长短体重大，这些档次的鸡都是低产鸡。只有胫长和体重都达标的鸡才是高产鸡。所以，要培育高产后备母鸡，在育雏期就必须要着手抓雏鸡的体型培育，即是抓好雏鸡的体重与胫长达标这2项工作。不同品种鸡的体重和胫长标准不同。

4.2 关于育成期12周龄的体重和均匀度

育成期12周龄即84日龄，是育成鸡在育成期的重要转折期。84日龄前称为育成前期；84日龄后称为育成后期。育成后期的重要特点，是机体开始逐步蓄积体脂，增强体质，为开产作准备。由此，鸡脸逐渐红润，冠髯逐渐长出，羽毛开始发亮，耻骨间距慢慢开张，体内卵巢、输卵管和肛门括约肌开始发育。从此，鸡体的性发育和体发育逐渐走向成熟。

84日龄之后的鸡，无论过肥或过瘦，都是不合格的鸡，今后的产蛋不会正常，而且容易脱肛。因此，这阶段鸡的体质较重要，是获得个体高产稳产的保证。有了个体高标准的体质，再拥有群体高标准的均匀度，无疑，鸡群在开产前为之后的稳产高产创造了扎实的前提条件。

4.3 关于开产期18周龄的体重和均匀度

开产期18周龄即是126日龄，开产鸡的体重和鸡群的均匀度，是决定产蛋率高低和产蛋高峰期能否持久的关键因素。

开产鸡体重能否达标，其产的第1个蛋的蛋重对个体产蛋成绩影响较大。体重达标鸡的第1个蛋蛋重相当于正常蛋重的2/3，只需再产2～3个蛋，其后产的蛋重就可达到正常水平了，体重差的鸡产的第1个蛋若像麻雀蛋那样大小，其后需要18～19个小蛋，之后的蛋重才能达到常规要求，如此，需要浪费产蛋时间20多天或1个月。

如果开产鸡体重达标，或群体均匀度差，还会出现以下2个方面的情况：（1）开产鸡体重虽未达标，但由于经过育成期的营养储备，开产后也会较快达到高峰，只是在大量的产蛋生产消耗下，机体较快出现体能衰退，造成产蛋量下降，虽然以后产蛋量还会回升，但终因体力不支，高性能产出成绩不会再有。（2）由于群体均匀度不好，当体重达标鸡开产并较快达到高峰时，体重差的鸡还需晚些时日才能开产，当晚开产的鸡达到产蛋高峰时，和早开产的鸡一段产蛋高峰时间汇合，早开产的鸡又开始产蛋下降了。由于群体均匀度差，开产不整齐，造成产蛋高峰时间短，总体产蛋率低下，严重影响群体产出成绩。

再者，体重未达标的鸡开产，常常会发生脱肛、啄肛现象。由于开产鸡体重差，体未成熟，常常在产蛋时发生难产，强烈的产蛋努责，会使泄殖腔受伤，肛门括约肌破裂，肛门外翻后回缩困难，因此出现脱肛，引发啄肛。啄肛一旦发生，较快会在开产鸡群中形成啄癖。被啄鸡失去生产能力将被淘汰，啄癖鸡因时时破坏生产也面临被淘汰。由于脱肛、啄肛现象发生，会不同程度地影响鸡群产蛋率。

另外，开产期鸡群体重和均匀度是否达标，将对鸡群产蛋期的死淘率产生较大的影响。群中体重差的落后个体，开产后，连续不断的初产应激和产蛋体力消耗，会使鸡体免疫力逐渐下降，常常造成非典型性疫情不断出现，导致在生产性能下降的同时，机体整体素质也在下降，由此，群中这部分落后鸡的死淘率有可能将大幅攀升。

4.4 确保鸡群饲养全程均匀度的高标准

有了雏鸡的高成活率、高健壮率和高标准均匀度，以及育雏期、育成期和开产期关键周龄的技术达标，鸡群的高标准全程饲养就有了基础。保证高标准全程饲养，尤其在产蛋期，让鸡群始终保持高标准均匀度，必须始终如一地做好以下5方面的工作。

第一，实施生物安全技术措施，制订一整套切实可行的，具有科学性、严密性和全面性的管理规章制度。

第二，疾病控制以防为主，免疫要从流行病学观点出发，制订出适合自己的免疫程序，免疫内容应顾及全面，突出重点。

第三，不同饲养阶段供给不同营养的饲料，饲料要质优，全价，能满足鸡体不同阶段发育、生长及生产对营养的需求，保证鸡的体质、体重始终达标。

第四，科学控制和使用光照，使鸡性发育和体发育、性成熟和体成熟始终同步。

第五，严格执行淘汰制度，始终保持鸡群高标准的均匀度和健康水平。这一点需要强调，不少场家在“淘汰制度”这个问题上，都是有名无实。

5 正确认识和科学使用光照

在蛋鸡饲养上，光照与雏鸡发育、青年鸡生长和成年鸡产蛋等都有着较密切的关系。实践证明，光照的时数与强弱，光照的颜色与波长，光照刺激的起止时间，黑暗期连续或间断，都会对蛋鸡的成活率、生长发育、体成熟、性产熟和产蛋率等产生重要影响。光照是蛋鸡饲养的重要环境条件之一。

5.1 光照对蛋鸡的作用

光照可提高蛋鸡的新陈代谢，增进食欲，使红细胞血红素含量增加。光照能使蛋鸡皮肤里T-脱氢胆固醇转变成维生素D3，促进鸡体内钙磷代谢。日光可杀灭细菌和提高鸡舍温度，并通过湿度膨化改变鸡舍内空气结构。

5.2 光照时间对蛋鸡的影响

蛋鸡育成期光照时间过长，常常是体未成熟而性成熟；光照时间过短，则又是体已成熟而性不成熟。体未成熟而性早熟的蛋鸡，开产早，产小蛋，产蛋率低，产蛋维持时间短；体成熟而性不成熟的蛋鸡，拖延开产时间，提高饲料成本，影响饲养资金如期回收、周转，同时还会造成性发育障碍，致使成为产蛋鸡一生的缺陷。在产蛋高峰期，如果光照时间突然缩短，可降低产蛋率，并会增加死亡率。

总之，光照时间长短与育成期性成熟日龄密切相关，与蛋鸡饲养经济效益密切相关。但这里要强调的是，无论是封闭式鸡舍还是开放式鸡舍，光照起止时间一定要固定，不可随意提前或推迟，否则会造成光紊乱。光紊乱会影响鸡的正常新陈代谢，鸡容易出现恶癖，不利于鸡的生长发育、性成熟和产蛋率的维持。光紊乱是蛋鸡饲养的大忌。

5.3 鸡舍内光照要均匀

鸡舍内光照要均匀，有利于鸡群均匀度提高，能促使鸡群中的个体在生长发育和性成熟上保持步调一致，有利于生产。要保证鸡舍内光照均匀，对于开放式鸡舍，一是建造鸡舍时对舍内每个角落采光要均衡一致；二是夜间补光的灯泡设置要合理，分布要均匀。在通常情况下，灯泡之间距离为3m，灯泡离地面高度为2.2～2.5m，灯泡和墙壁之间距离应为1.5m。根据实际情况，可安装单排灯，也可交错安装双排灯，若鸡舍内安装的是多排灯，灯位要求梅花形状，即是互相交错的。总之，要避免鸡舍有暗区，保证舍内光照均匀，使每只鸡感受光照一致。

5.4 蛋鸡育雏、育成期所需的光照

为了控制性成熟，保持鸡只体成熟和性成熟的一致性，蛋鸡育雏、育成期使用光照的原则是递减而后恒定。

雏鸡从出壳到3日龄，是学习吃食、饮水和肚脐口愈合的时间，也是适应新生活环境的时间，因此，需要光照24h。

从4日龄到4周龄，采取每天夜晚缩光0.5h的方法，不知不觉地在循序渐进中减完黑夜全部光照。第5周第6周，或使用自然光照，或使用10h恒定光照。

从7周龄开始至育成期结束，即至18周龄，共12周时间，要使用光照8～10h，即恒定使用光照或8h，或9h，或10h。若自然光照长于恒定光照，要用遮黑法缩短。

0～35日龄，鸡对光照不敏感，之所以采取措施逐渐缩光，是为育成期使用恒定光照作准备。育成期光照时间最低不能低于7h，低于7h，会影响鸡体发育；最高不能高于11h，超过11h，鸡就会发育快，性早熟早产。育成期要求每日光照时间以8h为最佳，并要求8h光照时间至少要保持10周，只有这样，育成后光照刺激才能使鸡产生有效反应。若能超过10周，达到12周，育成后鸡群对光照刺激的反应将会更强烈。经常或长期接受阳光直射的鸡群，育成后对光照刺激不敏感。

育雏、育成期要求光照强度为：育雏第1周4W/m2，夜间减光照为3W/m2，之后2W/m2。

5.5 蛋鸡预产期、产蛋爬坡期、产蛋高峰期及产蛋滑坡期所需的光照

育成期结束到产蛋率达到5%，此阶段称为预产期。产蛋率从5%上升到85%以上，最终定格在最高水平线上，这阶段称为产蛋爬坡期。产蛋率稳定在最高水平上的产蛋阶段，称为产蛋高峰期。产蛋率逐渐下降，称为产蛋滑坡期。

一般地讲，育成期结束即要增加光照，但因加光的依据是鸡群的个体体重，所以何时开始加光又不可一概而论，只有鸡群的个体体重都达到标准时，才可以加光，否则加光时间要推迟。

正常情况下，从育成期结束开始加光，至预产期结束，要求光照时间达到12h。产蛋爬坡期一般为1个月时间，至爬坡期结束，这时光照时间要求达到14h。产蛋率突破90%之后，并在90%以上稳定下来，这时光照时间要求达到15h。高峰期维持1个月后，待其产蛋率在最高水准上固定下来，这时光照时间要求达到16h。在鸡的产蛋期，维持光照时间最长的是16h。高峰期产蛋结束并开始滑坡，当产蛋率滑至70%时，这时光照时间要求达到16.5h。当产蛋率滑至50%时，这时光照时间要求达到17h。17h的光照时间为产蛋鸡光照时间的极限，最后维持到鸡群退役。

产蛋滑坡期加光催产，一般地讲，按照产蛋递减情况递增光照。但因饲养的目的是增加经济收入，所以何时加光，现实中往往又受市场价格影响。比如某养鸡户，鸡群在滑坡产蛋仍高居80%，但因市场效益不佳，准备淘汰，计划既已确定，此时便可加光。所以，产蛋滑坡期加光，亦要灵活运用。

预产期、爬坡期、高峰期及滑坡期的光照使用原则，只能递增而不能减少。

光照递增应根据鸡群实际情况灵活掌握，反对加光时数一步到位。光照增加如果操之过急，会使鸡群产蛋增加加快，鸡群出现短暂的高产之后，产蛋率迅速下降，有的鸡输卵管外翻，脱肛，并引起鸡群啄肛、啄癖等麻烦事。在产蛋期间如果随意减光，鸡群的产蛋率就会随着光照减少而下降，一段时间（约3周）后，即使光照时间再恢复到原来水平，短时间内产蛋率却是很难恢复到减光前水平。

光照不足，包括弱光，会严重影响产蛋，通常3周时间可使产蛋率从90%以上降至65%左右或更低，并出现变色蛋、小鸡蛋。同时还会使产蛋鸡发生钙磷代谢障碍，使笼养鸡出现产蛋疲劳症，诱发产蛋下降综合征。因此，阴雨天要开灯补光。

蛋鸡在产蛋期的最佳光照强度为3W/m2。〔单位换算：1W＝1 烛光＝10勒克司（lx）〕

6 过好初产应激关

初产应激是蛋鸡开产要度过的最大生理性难关。即使性成熟和体成熟同步，初产鸡对产蛋的适应也约需2周左右，要产过14枚蛋。由于环境内外惊扰和饲养操作某些人为应激，势必增加初产应激的程序，使机体新城疫抗体短时间内大幅下降。因此，初产期间容易感染以非典型性新城疫为主要病症的综合征，即初产应激综合征，临床上主要表现为拉水稀粪、蛋壳变白、鸡瘫痪、产蛋脱肛、夜间脱肛、夜间猝死、产蛋率停滞不前或下降等。初产应激综合征发生在开产后到产蛋达到高峰稳定这段时间内，大约2个月时间，待产蛋高峰稳定一段时间后，初产应激综合征不会再发生，或自然消失。因此，必须做好有关工作，帮助鸡群过好初产应激关。

6.1 切实做好初产前的准备工作和开产后的管理工作

（1）从流行病学的观点出发，有针对性投药，预防流行病发生。

（2）做好驱虫工作。

（3）接种新城疫、禽流感、传染性支气管炎（多价）和减蛋综合征油苗，油苗以单苗最佳。由于变异性强毒新城疫出现，所以同时强调接种新城疫疫苗。

（4）严格淘汰鸡群中病、弱和残个体，提高开产鸡群的整齐度和均匀度。

（5）充足供给开产需要的饲料和营养品。

（6）保证饲养环境清洁卫生，通风良好，安定静谧，光照充足合理，避免外来惊吓和操作应激等。

（7）发现问题及时处理。

6.2 必要时采用开产延迟方案

实施开产延迟方案主要是对标准高的鸡群。由于营养或季节气候等原因，造成体早熟而性晚熟，对于发育差、均匀度差的鸡群不能实施此方案。实施开产延迟方案必须在鸡群产蛋达到5%～10%时进行。实施前要做好一切免疫接种工作，距离最后1次免疫接种至少要有10天。