安徽蔬菜产业发展奥秘“科技致胜、利义并重”

本刊记者 贺欢 刘畅 杨文俊

安徽，一个人杰地灵、钟灵毓秀的地方。它地理位置得天独厚，地处长江三角洲腹地，居中靠东，沿江通海；自古徽商名扬四海，称雄中国商界数百年，给中国经济发展史书写了浓墨重彩的一笔。如今的安徽，是中国重要的农产品生产、能源、原材料和加工制造业基地，是全国重要的商品蔬菜主产区，农业发展的“行业翘楚”。

近年来，安徽省响应中央提出的“菜篮子”工程政策，大力发展农业蔬菜产业，立足本土资源优势、加大产业结构调整、提高农业科技水平、完善蔬菜培育设施，产品质量不断升级、发展规模不断扩大、基地园区层见叠出，形成了一大批具有安徽特色的蔬菜瓜果著名品牌。《长江蔬菜》一行记者不顾夏日的骄阳似火，于7月下旬走访了安徽淮南市、阜阳市以及亳州市的重点蔬菜基地、蔬菜示范园、蔬菜合作社等，探求安徽蔬菜业发展的奥秘。

奥秘一：科技化——技术研发，出奇制胜

安徽历来注重倡导科技、激励研发，是国家技术创新工程试点省，省会合肥是全国首个科技创新型试点市，被冠以“中国的洛杉矶”之美名。安徽在蔬菜产业的发展之路上，同样将科技视为首要的关键因素，提倡科技兴菜、科技兴农，强力加大科技研发投入，坚持产学研紧密结合，成功推出了众多蔬菜新品种、新设施、新技术。

阜阳市西郊农场有限公司的马寨大型农业综合体园区，就是注重蔬菜科研的园区代表。这是一家具有一定规模的园区，放眼望去全是连片的日光温室。通过采访，记者从园区负责人郭啸那里了解到，马寨园区项目总投资3亿元，目标是建成600栋日光温室与10栋智能连栋温室，同时兴建配套的培训学校、研发楼、物流区、厂房以及加工车间等，预计耗时18个月建成，一期工程的200栋日光温室与3栋智能连栋温室已投入生产。马寨园区还兴建了一种鸟巢棚，更是相当独特，用于科技示范、品种研究、观光展览等。

同样位于阜阳市的恒发农业园区和正源蔬菜合作社也注重对蔬菜科技的投入。恒发农业园是由安徽恒进农业发展有限公司投资建设，总投资2 000万元，占地200 hm2，设有育苗玻璃温室与连栋大棚。园区还与农科院合作，在温室进行冬春马铃薯、香椿的脱毒育苗以及蔬菜淡季种植樱桃番茄等栽培研究；在连栋大棚则主要进行西甜瓜的反季节种植，这些产品品质优、产出高，经济效益良好。正源蔬菜合作社所在园区，是一个国家级蔬菜标准园，从2007年起步，占地333 hm2，经过8年的不断发展，现已具有冬暖式日光温室300余座，全智能玻璃育苗温室1万m2。正午镇镇党委书记兼正源蔬菜合作社负责人任玉堂告诉记者，园区下一步将继续改造，实现温度、水肥智能化，并开发无土栽培模式，以克服连作障碍。

亳州市谯城区的伊利果园家庭农场，其发展也受益于科技。农场主营无公害黄花菜，规模14.7 hm2，

奥秘二：品牌化——品牌商标，核心竞争

品牌竞争，是21世纪市场最核心的竞争。品牌代表着产品的总体形象，承载着消费者对其产品及服务的认可。可以说，没有品牌的竞争是无力的竞争、没有品牌支撑的产品是脆弱的产品、没有品牌根基的市场算不上已经被占领的市场。而一向敢为人先、眼光长远、勇立潮头的安徽企业家们，都早已意识到品牌才是企业最核心的要素、最珍贵的资产，因此品牌建设一直都是他们发展的重点。

蔬菜业企业也非常重视品牌的建设，出现了一些有口皆碑的品牌，例如阜阳市西郊农场有限公司建立的马寨大型农业综合体园区，就拥有着自己响当当的品牌——徽西郊农场。而位于淮南市的淮建村蔬菜基地，为了扩大品牌效应，开创了互联网电

奥秘三：一体化——多种经营，灵活生产

安徽蔬菜业这几年的发展早就摆脱了 “小作坊”形式，走上了区域化布局、专业化生产、一体化经营和企业化管理的产业发展道路，形成了“贸工农一体化、产加销一条龙”的经营方式和产业组织形式。这样既发挥市场调节的作用，又发挥专业协作的作用，从而有利于扩大生产批量、提高产品质量、降低交易成本，从总体上提高农业的比较效益，同时使参与产业化经营的小农户也获得相应利益。

淮南市的淮建村蔬菜基地，作为“国家级蔬菜标准级园”、“省级蔬菜标准园”、“淮南市农业标准化示范区”、“淮南市巾帼科技示范基地”，建立了“基地、农民、合作社和种植协会”四位一体的发展模式，形成了一定的生产规模，摸索出了高产高效的生产模式，取得了良好成效。

位于阜阳市颍州区的黄沟湾生态科技农业示范园、金宏生态观光标准园以及西郊农场有限公司年产值300多万元，净收入超过80万元。园区通过使用避雨栽培、防雾无滴膜、杀虫灯、微喷灌等技术，生产的产品通过了无公害农产品的产地认证和产品认证，并成功注册了“伊丽果园”的商标。

上述蔬菜园区、蔬菜合作社、家庭农场欣欣向荣的发展充分印证了“科技是第一生产力”。只有大力提倡科技创新，才能研制出更高品质的品种、更先进的设施、更精湛的技术，才能推动蔬菜园区基地跨越式发展，才能促使蔬菜产业实现质的飞跃。商平台，同时还开发了实时观摩网站（justtv.bwtel.com/online），任何人登录网站都可以观看村内蔬菜种植的过程，实现全程透明化监督，让购买者对产品绝对放心。基地大胆创新的举措让记者感叹道：“确实不负国家级的蔬菜示范园区之名啊！”除此以外，很多优秀的蔬菜基地、蔬菜示范园区都申请了自己独有的商标，如阜阳市颍东区正源蔬菜合作社的多种产品获得绿色蔬菜认证，并注册了商标——正午兴；亳州市谯城区的伊丽果园家庭农场，其产品通过了无公害农产品的产地认证和产品认证，成功注册了商标——伊丽果园。

作为徽商的后起之秀，安徽蔬菜产业的企业家们头脑精明、眼光独到，善于把握商机、权衡大道，在新的市场竞争中紧紧把握品牌竞争，用核心竞争力赢得了自己在商海中的有利位置。建立的马寨大型农业综合体园区，都采用了多种各具特色的生产与经营模式。黄沟湾生态科技农业示范园，是一家集绿色蔬菜、水果种植、特种家禽畜养殖、农业休闲观光旅游度假为一体的多功能现代化种植区，园区特地从外地请专家指导管理生产与园区建设，摸索出了多样化的生产模式与奖励机制；金宏生态观光标准园，采用钢架大棚与露地栽培相结合的生产方式，其露地栽培生产模式非常灵活独特，如莲藕与泥鳅混养、甘蔗地里养鸡等；马寨大型农业综合体园区，实施了“农户+加工+市场+销售”的经营模式，在当地政府的大力帮扶下，依靠当地的土地与人力资源优势，不断更新蔬菜品种，调整了产业结构，扩大了蔬菜市场，发展了多种特色经营。

颍东区九龙仓蔬菜（工业）产业园，经营育苗、试种、种植、加工、仓储、销售等多种业务，同时产业园采取工业化模式，统一科学施肥、防治病虫、检验、分级、加工、包装等。记者从园区负责人刘广那里了解到，园区未来计划将蔬菜种植与禽畜养殖有机结合，发展生态农业。

在新的市场环境下，安徽蔬菜业一改传统模式，实现多种生产，发展多种经营，实行市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的产业组织形式，走上

奥秘四：服务化——弘扬传统，惠农利农

徽商雄踞中国商界三百余年独占鳌头的地位，很大程度在于他们利义并重的儒商精神——讲道义、重诚信、行善缘。新一代的安徽蔬菜企业家一脉相承，继续发扬着祖先的仁义传统，在企业发展如火如荼的同时，俯身关怀农民利益，利用企业的技术、资源、信息等优势为农民提供各种服务，如良种服务、农资服务、农技服务、培训服务、信息服务以及流通服务等。

阜阳市的金宏生态观光标准园，在服务农民这一点上表现很突出。园区不只关注自身发展，还指导当地农民成立了瑞宏女子专业合作社，很大程度上解决了农村留守妇女的就业问题。除此之外，园区还为合作社推广种植、养殖技术，为社员提供农资、农膜、种子等生产资料购买服务，提高了农民收入。

阜阳市颍东区九龙仓蔬菜（工业）产业园同样也以农民利益为己任，产业园发展的同时，还建立培训学校为当地农民教学，提高农民的农业技术水平，为当地蔬菜种植业发展做贡献。

位于亳州市涡阳县的同庆农业科技园，也一直坚持利义并重的原则。园区老板陈樑原先是一名酒店老板，后来在朋友的建议下，2012年投身于蔬菜行业。当初投资了近200万元，建成了20 hm2几乎是全钢架大棚的蔬菜基地。基地与涡阳的超市合了一体化的发展道路，这是市场的要求，也是安徽蔬菜业发展的必然走向。作，实行订单生产，主要种植毛豆和辣椒，各10 hm2。因为毛豆产值不高，加上又请了较多工人进行绿色种植，除去投入和人工费，园区利润并不是很高。当记者问到为什么不选择其他种类蔬菜种植时，陈樑表示：“因为是超市发的订单，所以种植毛豆，根据订单来种，图个稳定。这样一来保证农业稳步发展，二来也能为当地农民提供一个安稳的工作环境。涡阳这里的市场并不是很大，如果贸然种植其他蔬菜，很容易发生滞销的情况，赚不到钱不说，农民也跟着吃亏，得不偿失了。”陈老板的一番心里话把在场人都感动了，颇有一股儒商风范。

“取之于民，服务于民”，安徽蔬菜企业家们用行动把这句话实践地淋漓尽致，他们讲究义利之道，见利思义、以义取利；同时，企业真诚带领农民致富，农民也会尽心推动企业发展，因此可以说，“取之于民，服务于民”对安徽蔬菜产业的蓬勃发展大有裨益。

徽商，因高瞻远瞩的商业眼光、儒雅仁义的道德风范，成为古代中国商界的翘楚，其独特的商业文化品质和具有生命力的商务理念垂范百世，成为现代商业的一道丰碑。尽管徽商的辉煌时代已经过去，消逝于漫漫历史长河，但是流淌在安徽人骨子里的精明、勤奋、坚韧与厚道依然存在，也由此安徽蔬菜才走上了“科技致胜、利义并重”的产业化发展之路，书写着蔬菜产业的发展奇迹。