食盐里有塑料到底咋回事

朱　毅

食盐里有塑料到底咋回事

朱毅

每天吃的盐里竟也有污染？食盐里有塑料到底怎么回事？10月20日，华东师大微博一篇研究中国食用盐微塑料污染状况的文章，在线发表于环境学著名期刊《环境科学与技术》；10月29日，美国《科学美国人》月刊网站报道了这项研究结果；11月初，中国的媒体开始追本溯源探究竟。

你是谁？从哪里来？到哪里去？这三个经典问题，同样适用于这激起千层浪的食用盐中的微塑料。

食盐里的微塑料是什么

话说“白色污染”“塑化剂”“双酚A”这些塑料相关名词，都妇孺皆知了，只是这“微塑料”还算个新鲜词，顾名思义，直径小于5毫米的塑料碎片就是微塑料。华东师大这篇文章中观察到的微塑料，小到45微米，大到4.3毫米，总体而言，小于200微米的还是占了半壁江山。

虽说群众的眼睛是雪亮的，但面对这微塑料，也还是需要请显微镜出手相助的。白色污染是一目了然的塑料垃圾中的大巨人，微塑料则是肉眼难辨的塑料垃圾中的小不点，大的终究会变成小的，小的总归都是多数的，那些看得见的、外面的、大的，只是冰山一角，那些看不见的、底下的、小的，正是汪洋大海。

食盐里的微塑料从哪里来

这个显而易见，从来的地方来。华东师大这篇文章研究了海盐、湖盐和井盐/岩盐这三种不同来源的盐，显微镜看粒径，傅里叶红外光谱看组分，看来看去，结果也是意料之中。海盐因为海纳百川，故而微塑料的污染最为严重，每千克海盐里有550～681块微塑料，湖盐次之，43～364块，井矿盐和岩盐因为盐出之处地广人稀，仅7～204块。

这食盐中微塑料的多寡，仅只和来源紧密相关，和品牌没有关系。所以，海就是海，湖就是湖，井就是井，有容乃大不假，有容必杂也真。微塑料和盐，从原料就是元配，在加工环节并没有相应的遴选淘汰机制，微塑料当然就一直赖着不走了，不太可能是半路加入的草长莺飞，换言之，就是不该冤枉了食盐包装储运环节。

食盐里的微塑料到哪里去

海洋湖泊里的微塑料，会在食盐里鱼目混珠，也会在海洋生物体内累积，最终可能会被站在食物链高端的人类吃下去。微塑料可能不吸收，但也不能排除有的微塑料神通广大，从胃登堂入室进入人类循环系统，可能对人类健康造成不确定性的影响。退一步说，微塑料进入就是侵入，还可能择地蛰伏上几个月，就算不滋事，至少对人类心理安全也是赤裸裸的威胁啊。以每天食用5克海盐来计算，一年持之以恒吃下来，会吃下去微塑料1 000块左右。

尽管全球微塑料最集中的地区还不在中国，而是主要位于加利福尼亚和夏威夷之间的海域。但目前，中国已成为世界上最大的塑料制品生产和消费国，一项来自美国乔治亚理工大学环境工程组的统计结果表明，每年全世界约有800万吨塑料垃圾进入海洋，中国占了近1/3。

人类怎么对付微塑料

据说日本在核电站事故之前几多骄傲，曾有意要向韩国收取海洋垃圾处理费，而韩国则抱怨有一些是从中国漂过去的。俱往矣，微塑料污染的问题和全球变暖、臭氧层空洞一样，是人类面临的共同挑战。

微塑料连食盐都不放过了，已经成为食品安全不得不面对的一个充满不确定性的新问题，各种微塑料的环境毒性、迁移路径、生命周期和生物积累规律，以及风险评估、食品中标准制定等，一个都不能少。

直至此时此刻，全世界人民一直都在吃着防不胜防的微塑料。不愿意吃微塑料的人类，如何从自己做起，努力从源头上减少微塑料的产生呢？

成千上万吨的微塑料会直接用于化妆品生产。市面上有的沐浴露中所含的塑料，和包装中所含的塑料一样多。消费决定市场，消费者不选择使用含有微塑料的化妆品，化妆品公司就会投其所好，在牙膏、洗面奶、洗发精中改用核桃壳什么的，这样生活污水中的微塑料就减少了很多。

洗衣机排放污水也是一大污染源，十年前，世界合成纤维产量已经同世界棉花总量持平，达到1 900万吨。一件衣服可以洗出来近两千根纤维状的微塑料。至于这个，我们除了少买合成纤维的衣服，少洗衣服外，只能等着做衣服的改革面料经得起漂洗，等着洗衣机厂家设计出能过滤微塑料的新机型。

我国是农用塑料薄膜生产和使用最多的国家，地膜给中国农业带来一场白色革命，但地膜污染是触目惊心的。咱们只能减少食物浪费，以及尽量让农民的钱多一些，具备选择厚一些、贵一些地膜的能力。

禁塑令在不少地方基本沦为了一个笑话，但人类吃塑料的样子，是一个更大的笑话。拎着竹篮子背着草筐子行走的女子，不是艺术，也不是强制，而是选择。

末了，被这个食盐中的微塑料研究报道折磨得不知如何是好的人们，就买井矿盐和岩盐吃吧，只是没有微塑料的盐也不能多吃啊。