提高生产效率非常必要

文│理查德·阿姆斯特朗（大荷兰人公司中国区肉禽设备技术销售总监）

提高生产效率非常必要

文│理查德·阿姆斯特朗（大荷兰人公司中国区肉禽设备技术销售总监）

我来自于南非，在中国已经生活了近5年的时间。之前一直在养殖场工作，五年之前来到中国，在大荷兰人公司从事技术、销售等一系列工作，目前在肉鸡社会部工作。在之前22年的工作时间里，有在种禽公司工作的经验，所以能切身体会到一线养殖者的情况。我特别想说的是，我对于中国目前的市场情况以及未来消费情况的体会和预测。我要强调的是，节约对提高生产效率也是非常重要的。

对于家禽行业尤其是肉鸡行业来说，最重要的是消费者，在未来本土化的市场也要靠消费者拉动。我的这个结论有一些数据的论据和佐证。以13亿人来计算，目前中国对白羽肉鸡的消费量大约是每个人每年在9.9千克，这是在整个中国大陆地区，不包括香港、台湾等。香港地区已经达到了人均40千克以上的禽肉消费。在世界其他的地方，这个数值可能还会更高。所以对中国来说，未来这个行业会有很大的潜力和机会。

如果想达到未来市场的增长或满足这样的消费量，怎么样来完成我们的工作？第一，需要有好的养殖设备；第二，需要有好的品种；第三，给饲养的家禽一个好的营养水平；第四，认真加强健康的管理、生物安全、免疫程序等。以上这四个方面要达到最佳效果，就需要我们有管理水平。如果把这五点作为重要的方面，管理应该是统筹上面四个的关键点。

在这里，我简要给大家回顾一下肉鸡笼养的历史。从1971年开始产生了第一代的肉鸡笼养设备。俄罗斯应该是世界上第一批发展使用笼养设备的国家，从70年代开始就使用大型的笼养设备。大荷兰人设备从1977年开始产生了第一代的像电池组式的设备。1990年又诞生了蛋鸡的笼养系统。2003年开发了适用于肉鸡笼养的系统Avimax150，这不是一个时间久远的市场，从开发第一代笼养肉鸡到现在仅仅有十余年的时间。从2008年开始产生了第一代的可以自动出鸡抓鸡的系统。2011年把笼型改成了滑动，目前大荷兰人有三种设备提供给客户。那么通过大荷兰设备可以窥见肉鸡笼养使用状况，俄罗斯使用了大量的肉鸡笼养设备，包括中东等区域。亚洲肉鸡笼养增长不是很快，但在中国尤其是大陆地区这些年发展非常迅猛。

最后作为结论，我想说的是，虽然过去几年，中国的肉禽市场经历了非常不好的状况，整个市场也非常不景气，但是通过我在海外的多年经验，可以看到中国肉禽市场发展的潜力和希望，这需要整个行业、所有企业包括政府等密切合作来推动这个产业的发展。同样，我们需要去培育、引导消费者。鸡肉是非常好的食品，它的价格跟猪肉比，又非常经济实惠。假设每年给中国每个人的饮食消费量，多增加一千克的话，我们整个行业会发展得很好，大家的商业也会很好，也会挣很多的钱。虽然出口是重要的一方面，但是对于本地消费市场的培育才是最大的市场，才是重要的发展空间。