浅谈筛网在面粉生产中的应用

柳 春

安徽旭瑞网业有限公司 安徽 利辛 236700

浅谈筛网在面粉生产中的应用

柳 春

安徽旭瑞网业有限公司 安徽 利辛 236700

筛网在面粉生产中起到至关重要的作用。面粉加工厂使用的筛网分为不锈钢筛网和聚氨脂筛网。

1　不锈钢筛网

不锈钢筛网用不锈钢丝编织而成，用于筛理麸皮、粗粉和面粉，具有穿透力强、抗拉伸、耐磨等特性，寿命是聚氨脂筛网的3～5倍，面粉行业中常用的型号见表1。不锈钢筛网质量的优劣取决于镍含量的高低。聚氨脂筛网可替代不锈钢网使用。

表1　不锈钢网新老型号对照

2　聚氨脂筛网

国内销售的分级筛筛网、粉筛筛网和清粉机筛片，以蚕丝、化纤等为原材料，现在多采用聚氨脂材料。聚氨脂材质的筛网具有更粗糙的接触表面，使物料的流动速度更加缓慢，聚氨脂筛网几乎不受物料温度、湿度和气候条件影响，筛网表面始终保持紧绷，具有良好持久的分离效果。

1）分级筛筛网

表2　分级筛筛网清粉机筛片型号蚕丝及化纤筛网**

续表

表3　平织筛网XXX规格**

2）粉筛筛网

粉筛筛网型号从PA6XX～PA15XX，粉筛筛网分为平织（XXX）和半绞织（XX）。平织筛网主要用于硬质小麦粉的筛理，筛孔较小，见表3。半绞织筛网用于软质小麦和软硬质小麦皆有的面粉生产中，筛孔较大，具有更大的筛理面积，更高的兼容性，在面粉生产中用途更为广泛，见表4。筛网的织法见图1。

国产筛网材质有尼龙、蚕丝以及聚氨脂，从原料、生产设备到生产工艺较之前有了突飞猛进的发展与改进，经三次防静电处理，不会在生产过程中产生静电，影响筛粉效果。

广大面粉加工厂和制粉专家的实践也已证明，国产筛网完全能满足现代面粉生产需要，生产出质量一流的面粉。

图1　筛网的织法

表4　半绞织筛网XX规格**

TS 211.3

A

1674-5280（2015）03-0019-03

2015-04-12改回日期：2015-04-24

柳春（1974—），男，主要从事筛网产品的研发与经营。