高血压患者的饮食宜忌

郝长青/文

高血压患者除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症服药外，更要注意饮食调理。总的原则是适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，采用低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素和适量补充蛋白质的饮食。

1.限制总热能，控制体质量在标准范围内。体重每减少10 kg，收缩压下降5～10 mm Hg柱。

2.限制钠盐的摄入量，每天摄入盐量应少于5g，大约小汤匙每天半匙，注意补钾、补锌。多吃新鲜蔬菜、水果，补充足量的维生素C。

3.选用高生物效价的优质蛋白质。限制脂类的摄入，采用低脂、低胆固醇饮食，少吃肥肉、动物内脏、油炸食品、糕点、甜食，多吃降压、降脂食物如芹菜、荸荠、海带、山楂、洋葱等。

4.进食多糖类碳水化合物及含膳食纤维高的食物。如淀粉、糙米、玉米、小米等。禁食过咸食物、腌制品、浓茶、及辛辣刺激性食品。

5.戒烟限酒。烟中含有尼古丁，能刺激心脏，使心跳加快，血管收缩，血压升高。大量饮酒，尤其烈性酒，可使血压升高，有些患者即使饮酒后当时血压不高，但过后几天仍可呈现血压高于平常。

6.少食多餐。在摄入等量食物的情况下，少吃多餐对人体代谢益处更大，可防止食物中释放的脂肪酸在体内大量堆积，大大减少血管脂肪物质沉积，防止胆固醇水平过高。

7.要坚持食疗、茶疗、保健方法的运用。再好的药物都有副作用，再不好的食疗方法都是有作用的。所以，在用药的同时，不能放弃食疗、茶疗。这些方法能起的作用，就等于减少了许多药物的副作用。中药中含多种有效降压成分，如决明子、葛根、钩藤罗布麻等。可采用中药做药膳或药茶，有效降低血压。