健康驿站

水果烂了还能吃吗？

●小白

家里的水果，放了几天有些腐烂，我们往往会挖掉烂的部分，把好的部分吃掉。这种做法科学吗？会对身体健康造成危害吗？下面，我们就来说说看。

首先，来看看我们会遇到什么样的烂水果？

1.由于磕碰产生的机械性损伤;

2.由于储藏温度不当造成的冷害;

3.由于微生物侵染造成的腐烂变质。

对于不同类型的烂水果，科学的处理方法也不同：

针对机械性损伤的水果——机械性损伤是水果在收货、贮藏、运输、销售过程中，因为跌撞、挤压、磨损等造成的表皮损伤。用手摸摸损伤部位，损伤部位会变软变色。这是因为细胞质溶出，细胞内无色的酚类物质会转化为有色的醌类物质，使得伤口呈现特别的颜色。这种伤害只是感官上的不愉快，水果并没有被细菌侵染，在短时间内吃掉，不会引发健康问题。

针对有冷害的水果——我们知道，不是所有水果都适合放在冰箱里冷藏，尤其是香蕉、芒果等热带水果。香蕉放到冰箱里贮藏一夜，就会出现黑色的水渍斑。这种遭受冷害的水果，如果没有细菌繁殖，只需把受冷害的部分去除，吃剩余的部分，一般不会有健康问题。

针对霉变的水果——由微生物侵染造成的腐烂变质，我们肉眼可以识别，但是产生的有毒有害代谢产物是我们无法看到的。这些有毒有害代谢产物会引起人的代谢功能紊乱、肾脏水肿，甚至还有致癌的可能。如果我们仅仅把感染部分挖掉，有毒有害物质依然会通过汁液向其他健康组织扩散，特别是链格孢菌，即便在冰箱储藏室里，它也会产生。科学实验表明：水果腐烂程度越高，链格孢毒素的含量越高，离病斑越远的部分，链格孢毒素的含量越低。

综上所述，不是所有的烂水果都不能吃。如果受机械性损伤和冷害的水果，只要没有滋生微生物，是可以吃的。我们需要注意的是霉变的水果——如果霉变部分不很严重，挖去病斑外两厘米，剩余部分还可以食用，如果霉变超过水果的三分之一甚至一半以上，就不宜食用了。

近视眼镜会越戴越近视吗？

●阿康

近年来，戴眼镜的孩子越来越多。很多家长担心孩子戴眼镜后，近视度数会越戴越深。这种担心有无道理呢？

要弄清楚这个问题，我们需要先弄清楚什么是近视眼。

人眼的工作原理，是符合大家在初中物理中学习过的“凸透镜成像规律”的，人眼里的晶状体相当于一个凸透镜。当然，因为这个晶状体被睫状肌拉着，睫状肌的拉伸与收缩可以改变晶状体（凸透镜）的焦距f。在物距u固定的情况下，焦距f的改变可以引起成像位置的移动，也就是引起像距v的变化。描述物距、焦距与像距三者关系的公式是：1/u+1/v=1/f。

从这个公式中，我们可以看出：如果物距u不变（就是说物体距离眼睛的距离不变），焦距f变小，那么像距v也会变小——这就是近视眼。因为像距变小后，物体成像在视网膜的前方，这种情况下整个视网膜看到的物体是模糊的。

实际情况当然要更复杂一些，但原理是一样的。

前面我们说了，“近视眼是因为晶状体的焦距变小，使得物体成像在视网膜之前”，那么从光的折射原理出发，近视眼患者就需要多加一个透镜，让物体成像在视网膜上。

透镜一般分为两种——凹透镜和凸透镜，而近视眼镜便是一种凹透镜，对光线有发散作用。一般配近视眼镜的时候，我们希望眼镜与晶状体的焦距相匹配，这样物体所成的像就能正好落在视网膜上。如果近视眼镜配得不合适，这一目标不能实现，反而会引起晶状体的过度拉伸，从而引起“近视眼镜越戴越近视”的现象。

所以，这个问题的关键在于：你所佩戴的近视眼镜，是不是真的可以帮助晶状体把物体的像落在视网膜上？这需要你在购买近视眼镜时，进行准确的验光。只要验光是准确的，佩戴眼镜的度数是正确的，那么就不会引起“近视眼镜越戴越近视”的问题。

这个道理对隐形眼镜的佩戴也同样成立。

儿童戴牙套后如何护理？

●谷妍

对很多刚开始矫正牙齿的孩子来说，戴上牙套后如何进行日常护理，是个不小的疑问。

1.矫正牙齿时少吃零食

儿童矫正牙齿时，要少吃零食和糖果，尤其是口香糖。因为口香糖黏着于矫正器上难以清除。在矫正牙齿过程中，父母要特别注意督促孩子遵守医嘱，如：定期到医院检查、更换钢丝、戴橡皮圈等;否则，会延长矫正时间不说，同时也不能达到理想的矫正效果。

2.不吃骨类、硬壳及过黏的食物

在牙齿矫正期间，除遵医嘱外，还要小心护理牙齿上的矫正器，避免吃质地较硬的食物，如大骨头、蟹、坚果等;还要避免吃大块食物，比如吃苹果，最好把苹果切成小块再吃。另外，像年糕等糯米制品要少吃。如果因为所吃食物不当，造成矫治器脱落或损坏，不但增加治疗费用和复诊次数，还会使矫治疗程延长。

矫正牙齿时，医生会选用力量很小的牵引力慢慢移动牙齿，不会给孩子带来很大的不适。不过，在初戴矫治器的头几天，牙齿会有酸软的感觉和不适感。此时，可吃口感较软的饭或粥类食物。度过约一周的适应期后，方可正常饮食，但仍要注意牙齿及矫正器的护理。

3.牙具随身带，保持口腔清洁

良好的矫正效果，不但需要医生精湛的技艺，更需要患者的密切配合。其中，最需要注意的就是保持口腔清洁。儿童最好随身携带牙具，养成吃完东西立即刷牙的习惯，每次到医院复诊时，医生也会要求患者刷牙后才开始治疗。

正确的刷牙方法，是用小头软毛牙刷或者正畸专用牙刷，以45度的方向上下刷，并且动作要轻、柔、慢，每次刷牙3至5分钟。

秋冬少儿不宜大补

●记生

天气转凉，天空变得高远。气温由高转低，进而阳气收敛，阴气渐长。此时的气候特点是：天气干燥而气温变化快，往往要经历几轮明显的风雨，才慢慢过渡到冬季。由于阳气渐收，故与之相关的一切活动都要逐渐收敛，为进入冬季贮藏作准备。

有些妈妈认为秋冬正是给孩子大补的好时机，其实，非也。秋季幼儿不宜过补，不需要添加特殊的营养保健品或食用什么大补的食品。小儿秋季饮食当以营养均衡、荤素适宜、注意上火为主。

之所以这样说，是由小儿的生理发育特点决定的。中医认为，小儿的生理特点是“纯阳之体，稚阴稚阳”。意思是说，幼儿正处在生长发育最旺盛的阶段，好比旭日初升，生机勃勃，而没有污浊之气，此谓纯阳之体。同时幼儿生理机能还不完善，体内的阴津阳气都还稚嫩，容易受到外界干扰而造成阴阳失衡，形成疾病。所以有医家提出，小儿体质多为“阳常有余，阴常不足”，小儿容易因上火而患病，常常表现出阳盛而阴不足的症状，比如发烧、感冒、肺部感染、积食等。

孩子们经常会感到身体燥热，口唇干燥，皮肤干裂，容易流鼻血，易感冒。这时，补充水分很重要，多喝白开水，多吃各种蔬菜水果都是解决此问题的好办法。特别推荐多食梨、杏仁、杭白菊、芝麻、黑木耳、胡萝卜等，这些食物都有养阴润燥清热的作用，特别是杏仁和梨都入肺经，有很好的补肺气、养肺阴的作用，经常感冒咳嗽的孩子多吃，可以减少疾病发生，或煮或炖都可以。

注意，不要给孩子吃具有辛温大热性质或者过于油腻的食物，防止补得太过孩子不受，出现上火、痤疮、大便干、口疮、肥胖等问题，反而使抵抗力下降。

还要特别指出，秋季应重点预防小儿秋季腹泻。此病从入秋开始，可以一直延续到初冬，对孩子的身体发育不利。年龄越小的孩子越容易发作，家长应注意观察孩子的大便形状和孩子的精神状态，一旦出现腹泻应及时到医院就诊。

防止秋季腹泻，首先要注意饮食不洁或突然改变饮食习惯，或过食生冷油腻食物，或暴饮暴食，这些都是可能造成腹泻的原因。家长和孩子都应该做到勤洗手，注意饮食卫生。已经出现腹泻的孩子切不可再用肉类进补，而只需以软烂的粥食或小米汤慢慢调理，以减轻胃肠的负担。

这里有几条关于少儿保健的谚语，希望与各位家长共勉：若要小儿安，三分饥和寒;小儿无冻饿之患，有饱暖之灾;要想孩儿体力足，莫惜孩子顿足哭;要想孩子健，莫让孩子长得胖;小儿不蹦跳，必定有病闹;春捂秋冻，不生杂病;冬不宜极温，夏不宜穷凉;静而少动，体弱多病;有静有动，无病无痛。

【编辑：杨子】