引蛋儿

◎ 常书侦

引蛋儿

◎ 常书侦

李亚洲五年前从一家职业厨师学校毕业后，凭着自己全市厨师技艺大赛上前三甲的优异成绩被招聘到市政府餐厅工作。虽然他有了用武之地，但随着结婚生子等需要花钱的地方增多，他越发感到靠这点儿收入难以支撑生活。经过慎重考虑，他决定辞掉这份工作，在比较繁华的路段租了一家饭店当起了老板。

经过半个月的装修和筹备，这家名为“喜客来”的饭店正式开业了。开业那天场面很火暴，但开业之后，每天顾客寥寥，门口的停车场空空如也，生意好不清淡。经营了一个多月，饭店不但没有赚到钱，而且还赔了一笔。李亚洲在心烦意乱之际便想回农村老家清净清净，理理思路。

这天，李亚洲回到老家，八十多岁的老奶奶一见孙子回来了，好生欢喜。欢喜之中，身子骨还结实的奶奶忙着给孙子做他小时候最爱吃的鸡蛋饼。

奶奶做鸡蛋饼，李亚洲虽说是大厨师，可也插不上什么手，就在一边看着。奶奶正要往面里打鸡蛋，突然想起了什么，没有把鸡蛋磕开，而是用一根筷子在鸡蛋的小头位置捅开一个小洞洞儿，让里面的蛋清和蛋黄流出来。四五个鸡蛋奶奶都是这么做的，李亚洲看到后感到十分稀奇。

奶奶摊完鸡蛋饼后让孙子去吃，自己却把这几个囫囵的蛋壳拿到了预备母鸡生蛋的蛋窝口儿。第一次见到此举的李亚洲感到十分纳闷，问奶奶这是做什么。奶奶给他解释说，今年养的几只小母鸡现在能够生蛋了，却不知道把蛋下到窝里而是下到街头的偏僻处，让别人捡了去。为了让鸡把蛋下到自家的蛋窝里，就要在蛋窝口儿放上引蛋儿，以示此处系生蛋之所，以此把将要下蛋的母鸡引进来。

李亚洲听完奶奶的解释后立即受到启发，连自己从小爱吃的鸡蛋饼也顾不上吃就告别奶奶，马上返回市里的饭店并把在市区的老同学和新朋旧友一齐请到饭店，盛情招待。李亚洲请求他们在一周之内，只要中午有空闲，就开上自己的爱车到饭店就餐，自己免费招待。唯一的条件就是必须把车子停在饭店门前的停车场上，就完餐后即可开走。大家一齐应允。于是，每天中午时分，饭店前的停车场上便停有十多辆“引车”，引来了众多顾客到此停车进餐，饭店一下子火了起来。

（摘自《新民周刊》2015年第19期）