黄金玉米烙

美食，是一种生活态度，是一种感情体验。这里有招牌菜谱，也有轻食主义;有地方美食，还有海外佳肴，这里关于美食的点点滴滴都是一生的珍藏。让我们体验一场从味觉到视觉，从舌尖到笔尖的美妙旅程，通过感官带来的神奇，为你解语开怀，达到身心的休憩。

玉米是当之无愧的“第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”。本期介绍的黄金玉米烙，做法简单，口感香脆，吃到心甜！

主料：玉米

辅料：淀粉、鸡蛋

做法：

1、玉米煮熟;

2、将煮熟的玉米取下玉米粒，把其中一行或相互间隔的几行翘掉，这样留出的位置，再用手掰就可以了;

3、把取下的玉米粒装盘，放入两大勺干淀粉拌匀;

4、打入一个鸡蛋，拌匀;

5、平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开;

6、玉米粒按压摊开，再次加入食用油，开中小火煎制，煎至一面定型后小心翻面（煎制过程中小心晃动平底锅，防止粘锅）;

7、煎制金黄即可;

8、切成自己喜欢的形状，撒上白糖或炼乳。