“中原第一面”背后的品类创新与营销

河南本土的方便面品牌“大骨面”一路披荆斩棘，打败一众知名大品牌，继上半年上市一年多销量突破2亿包后，近日又成为最新的地区销售冠军，成为“中原第一面”。

我们都知道方便面行业一向竞争惨烈，某傅某一品牌长期盘据市场大头，其它品牌种类繁多，各种口味层出不穷。如何在这种环境下突破市场？

蓝海定位，寻找市场破局短板

大骨面对市场破局短板有自己的想法。尽管市面所见的方便面品牌繁多，但创新却始终围绕着“口味”。而对于一个食用者来说，对面的需求却远不止口味一项，更重要的，比如汤头。

相信大家都有这种感觉，方便面总是闻起来很香，吃起来味道却都差不多，就是差在汤头。与大多数品牌不同，大骨面主打“有骨汤的方便面”，产品工艺上将骨汤浓缩还原，使方便面不仅有口味，还有“内涵”，打破了方便面的固有产品特性。此为其一。

其二，在“骨汤”特性下，大骨面“有骨汤、更营养、更健康”的产品特性也更加突显出来，一改方便面没营养、甚至“有害”的印象，与其他方便面明显区别开来。这也迎合许多消费者为儿童、老人购买方便面的考量。

据了解，大骨面品牌曾对河南方便面市场进行调研，结果显示：河南3-12岁孩子家庭中，大骨面的认知率、偏好率和购买率都高居第一；“大骨面——有骨汤的方便面”深入人心；营养健康，适合孩子、老人食用，大骨面成为众多河南家庭主妇方便面首选品牌。

创新考验的是方便面企业对消费者需求的深层次把握，以及对行业趋势的精准判断。独特的蓝海定位，使品牌得以销量问鼎。

互动营销推动消费者认知

熟悉中国方便面市场的人都知道，如今的方便面市场，单一品类热销一时容易，持续热销却很难实现。这时，有效的互动营销活动便成为维持品牌认知的重要手段。

国内领先的市场研究机构央视市场研究（CTR）河南市场消费数据显示，数据统计的河南省七百四十万户家庭中，大骨面为最近一年（截止至2015年3月20日）河南省商超渠道消费量第一名的方便面产品，在消费数量、消费金额等各项指标上均超越其他方便面品牌，成为河南更多人选择的方便面。来自大骨面方面的统计数据显示，大骨面上市一年多销量就突破2亿包。在河南省超市五连包方便面的销售中，大骨面遥遥领先于其他品牌。而在这一年中，大骨面一点都没闲着。

例如在去年12月大骨面在新浪微博之夜上，获选2014年度最受家庭喜爱方便面品牌，高调的新媒体活动造势，使大骨面在今年春节期间持续热销。

再到今年4月份，大骨面高调发起“突破2亿包，疯抢百部iPhone6”消费者回馈活动，吸引了众多消费者踊跃参与，通过撬动消费者之力助推大骨面销量成功突破2亿包。

8月底，大骨面发起了“悬赏10万猜字谜活动”，在预热阶段，大骨面在河南省各大主流报纸媒体刊登悬念广告，除了一组字谜游戏与二维码外，只字未提品牌信息，引起民众的大幅度讨论。这种大胆的广告模式不仅创意满满，更与消费者建立了深层次的互动。相信通过此次经典广告的投放，大骨面在即将到来的方便面旺季中一定可以再创佳绩。

无论是央视CTR的河南市场消费数据，还是大骨面自身对河南方便面市场的调研，都证明了大骨面销量冠军的市场地位。而有效的品牌定位和互动营销，也正打造着又一个深受河南消费者喜爱的本土明星品牌。