都市度假酒店的运营特色探析

摘 要：作为一种酒店新兴业态，都市度假酒店结合了商务酒店和度假酒店的特点，在我国逐渐兴起发展，并在高端商务市场取得一定成功。对这些酒店进行运营和管理上的分析，发现其在市场定位、文化主题、建筑设计、项目配套、服务体验、产品营销等方面都有某些共同点，可以作为成功经验为业界提供借鉴。

关键词：都市度假酒店；发展；运营；特色

一、都市度假酒店的概念

都市度假酒店是指融合商务酒店和度假酒店的特点，在都市商业中心景观地带，打造奢华私密的度假氛围，提供高品质商旅服务的这类酒店。

作为酒店新业态，其既区别于目前市场上常见的主题酒店、精品酒店、商务酒店，又和他们有某些不可避免的共同之处。

二、都市度假酒店的发展

首先把都市度假酒店概念引入中国的，是香港酒店管理公司Urban Resort Concepts（URC）。2009年，在上海静安区的繁华核心路段，其管理下的上海璞丽酒店正式开业。酒店地处静安公园旁，穿过酒店空中连廊可通向“越洋广场”国际甲级办公楼和顶级商场，将度假胜地的感觉巧妙地融入当代都会空间。酒店被竹林掩映，虽然与马路地铁几米之隔，却丝毫不见都市喧嚣繁华，充分保证了酒店的宁静、私密和隐匿。从采光设计到家具绿植，其建筑设计和装饰布置无不体现了“都市桃源”的理念。

在此之后，悦榕庄集团也开始在国内试水都市度假酒店概念酒店。2012年，悦榕庄推出上海外滩悦榕庄和天津海河悦榕庄。除了沿袭其一贯的豪华度假酒店风格外，更多考虑了高端商务客人的需求，在选址上从风景区转向市中心商业活动中心，在景观上注重自然环境的融合，在建筑设计上借鉴当地的历史和文化传统，在设施设备上附设更多的高端中小型商务会议设备。其运营理念是：将度假风格引入到国际化大都市中，即在大都市中选择景观突出的稀缺地段打造以度假风格为主的高端酒店，使其与周到便捷的都市休闲进行完美融合。

近年来不少以营运豪华商务酒店为主的酒店集团开始打造这类概念酒店，一些资本也开始进入这一业态，并在竞争激烈而概念纷杂的酒店业态中脱颖而出，成为高端商务市场的新目标。

三、都市度假酒店的运营特色

1.进行精确的市场定位

市场定位决定了酒店的产品设计。当地客源市场的消费能力和消费理念能否接受这一新型业态是市场定位的关键。都市度假酒店往往以低调的奢华和享乐为主，如上海璞丽酒店将度假酒店植入都市繁华处，“都市桃源”就可以看作是是该酒店对自身的一个市场定位。由于上海作为国际化大都市，其主要客源接受程度较高，酒店定位于高端奢华小众市场。而这种小众化市场定位策略也方便酒店贴近消目标市场需求，进行定向产品设计和市场营销。

但都市度假酒店不一定完全等同于奢华酒店或精品酒店。它同样可以针对不同消费层次具体细分市场，以增加市场的多元化和适应性。尤其在现有的政策导向和市场环境下，一味追求高端奢华可能会缺少足够的市场客源支撑。业界也不乏此类起点高，一时间作为行业标杆，但因环境变化而经营不利，导致企业骑虎难下的负面案例。因此，充分有效的市场调研和灵活应变的市场决策在此起到非常重要的作用。

2.明确核心文化主题

在酒店市场竞争激烈的新形势下，文化主题已经成为塑造企业特色的根本手段。都市度假酒店要深度挖掘酒店所在城市的政治经济特色、历史文化资源、社会环境基础、独特的风土民情，结合选址的地域特征，提炼出最适用于自身的优势资源，明确特定的文化主题，并以此作为统领酒店的核心发展脉络，并围绕这个主题进行酒店设计、建造、装饰、服务项目等选择，将其作为酒店的最大特色予以凸显，从而在目标市场中形成该酒店的最直观定性。

在确定核心文化主题时有一个不可忽视的考量是：当一家酒店以特定主题出现在市场后，一旦环境发生转变，这类酒店往往很难迅速转型，在经营上容易受到挫折。

3.打造独特的建筑设计风格

建筑是酒店的核心硬件载体。都市度假酒店的建筑设计要以目标市场的需求为导向，在文化主题的引领下，打造具有特色的建筑群体。但更为重要的是，通过对酒店主题文化的理解和提炼，通过其独特的建筑风格方面来传递酒店信息，强调地域特征和文化气质，体现不可复制的酒店特色。

同时由于都市土地稀缺、城市整体规划限制等原因，酒店建筑更加要充分利用现有土地和环境资源，在功能布局和设计上保证其经济合理性和实用性，关注成本投入与产出效益的关系，而不是一味追求奢华。例如酒店可以适当融入绿色环保理念，追求生态平衡，展示企业的社会道德和责任感。

此外，在建造之初，酒店设计师和经营者必须进行专业有效的沟通，把握客源市场和管理营销的需求，按照已锁定的目标客户群来确定设计的主题风格、文化定位，使顾客感受到通过硬件打造的酒店个性化、人文化的品质服务。避免出现单纯强调美学感受，或片面追求艺术时尚，从而忽视了客人作为最终消费者所关心的生理和心理各项满足。

4.强化顾客消费体验

越来越多的酒店客户开始不满足于常规的酒店服务，他们眼光独到，追求崭新、时尚、舒适的住宿体验，和酒店的实用价值相比，他们更注重酒店所带来的文化价值。因此，都市度假酒店在氛围营造和服务项目选择上必须围绕酒店的文化主题特色，用特色手法演绎常规性休闲活动。这对于提高都市度假酒店的吸引力，丰富住客的消费体验具有不可替代的作用。例如酒店可以通过主题客房设计、引进特色餐饮、提供高端SPA、打造一流视听效果、进行艺术展览、参与科技体验、收集藏品成列等多种手段，辅以高品质的服务和管理，构建属于本酒店特有的或奢华、或古朴、或时尚、或悠闲、或亲切的生活方式，强调顾客的消费体验，强化后期消费记忆。

5.开发新媒体营销渠道

目前都市度假酒店并没有形成最为有效的营销渠道。除了酒店自己建设的官网来凸显酒店特色和文化内涵外，传统的第三方预订网站对商务酒店、度假酒店、精品酒店、经济连锁型酒店使用相同的展示方式，搜索关键词基本为地段、星级、价格，这大大削弱了都市度假酒店在市场上的竞争力。而市场上这些富有旅行和入住经验，希望体验不同感受的客户群体也缺乏专业渠道去了解和更新都市度假酒店的各种信息，还是依赖传统的口碑效应和社交媒体。因此，这类酒店尤其要关注微信微博等新媒体和CGM（消费者自主媒体）渠道，和市场保持直接而持续的接触和联系，增强信息的专业性和话题的互动性，将关注者转化为企业的志愿营销团队，最终成为酒店顾客群体。

四、结语

随着新时代旅游的发展，市场需求呈现多样化、个性化态势。基于顾客的需求变化，和市场激烈的竞争挑战，酒店业态不断变革丰富已经成为常态。都市度假酒店在这一特定阶段出现并满足了特定目标市场的需求。越来越多的酒店集团和单体酒店开始加入这一行列。但是随着业态的成熟，竞争会不断加剧。都市度假酒店要想延续成功，必须对市场精根细作，保持独特的核心竞争力。

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[5]王乐鹏，姚明广，王奕俊.试论旅游企业的新媒体营销[J].内蒙古科技与经济，2011（5）.

作者简介：周寒琼（1972- ），女，浙江人，副教授，硕士，浙江旅游职业学院酒店管理系教师，研究方向：酒店管理