浙江：地菜平稳客菜减少 菜价逐日下跌

王莉

说明：本期指2015年4月21日至25日，上期指2015年4月16日至20日，去年同期指2014年4月21日至25日。

一、本期总体情况：

（一）地菜交易情况：

1.交易数量占总交易数量的16.0%，日均交易数量同比减少3.0%，环比减少1.0%；

2.综合平均价格3644元/吨，同比上涨35.4%，环比下跌10.7%；

3.主要品种有：青菜、地蒲、南瓜、芹菜、黄瓜、苣笋、韭菜、生菜、包心菜、香葱、有机花菜（松花菜）、小茭菜、大蒜、番茄、空心菜、大白菜、苋菜、茼蒿、西葫芦、鸡毛菜、茄子、广东菜心、油麦菜、红米茜、马兰头、莲藕等。

（二）客菜交易情况：

1.交易数量占总交易数量的84.0%，日均交易数量同比增加0.3%，环比减少10.0%；

2.综合平均价格4059元/吨，同比上涨13.5%，环比下跌0.7%；

3.数量较大的有：土豆、大白菜、冬瓜、包心菜、长豇豆、洋葱、蒜苗、萝卜、早丰、黄瓜、番茄、苣笋、胡萝卜、蚕豆、豌豆、竹笋、南瓜、老姜、花菜及寿光菜、杭州菜、昆明菜、杂菜等。

二、本期价格情况：

1.本期交易品种近90个，本期共监测60个品种。

（1）同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜、茎葱、冬笋、金针菇等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有苣笋、油麦菜、白菜、莲藕、早丰、蒜苗、萝卜、西兰花、生菜、芹菜、地蒲、包心菜、竹笋、大蒜、蒜头、蚕豆、小茭菜、芸豆、茄子、黄瓜、韭菜、尖椒、香葱等23个品种。

（2）环比：菜价下跌超过10%的有27个品种，分别是长豇豆-42.3%、油麦菜-40.2%、花菜-35.4%、冬笋-35.3%、有机花菜-32.0%、广东菜心-30.3%、生菜-28.1%、秀珍菇-27.8%、苋菜-27.7%、空心菜-27.2%、鸡毛菜-26.0%、青菜-26.0%、蒜苗-25.6%、小茭菜-25.2%、四季豆-23.0%、豌豆-21.4%、香葱-19.6%、茭白-18.0%、白菜-14.7%、早丰-14.5%、西兰花-14.2%、苣笋-13.8%、西葫芦-11.8%、芸豆-11.6%、马兰头-11.4%、茄子-10.6%、竹笋-10.3%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是萝卜39.4%、蘑菇26.9%、毛豆21.3%、蚕豆21.3%、地蒲13.0%、蒿菜11.3%、番茄10.5%；菜价涨跌不超过5%的有8个品种，分别是芹菜、冬瓜、莲藕、山药、老姜、包心菜、山薯、蒜头（其中基本持平的有莲藕、山药、老姜、包心菜、山薯等）。

2.价格（综合平均价）变动情况：

（1）地菜主要品种：油麦菜、有机花菜（松花菜）、广东菜心、红米茜价格分别骤跌39%、33%、31%、30%，生菜、苋菜、空心菜、青菜、鸡毛菜、小茭菜、南瓜、苣笋、香葱、茄子、大白菜、西葫芦、黄瓜、韭菜、马兰头价格分别下跌28%、28%、27%、26%、26%、26%、23%、22%、20%、14%、13%、11%、8.8%、8.3%、7.5%，芹菜价格基本持平，莲藕价格小幅上涨，番茄、地蒲、茼蒿、包心菜、大蒜价格分别上涨20%、13%、10%、9.8%、9.0%。

（2）客菜主导品种：长豇豆、花菜价格分别骤跌40%、35%，蒜苗、豌豆、大白菜、竹笋、早丰、黄瓜、胡萝卜、土豆、苣笋价格分别下跌26%、22%、16%、16%、14%、11%、8.5%、7.8%、5.6%，包心菜、冬瓜价格小幅下跌，老姜、番茄价格基本持平，萝卜价格陡涨41%，蚕豆、南瓜、洋葱价格分别上涨23%、23%、7.0%。

三、整体菜价表现：地菜数量环比减少1.0%，油麦菜、有机花菜（松花菜）、广东菜心、红米茜价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主，地菜综合平均价环比下跌10.7%；客菜数量环比减少10.0%，长豇豆、花菜价格骤跌，萝卜价格陡涨，其他主要客菜品种价格以跌为主，客菜综合平均价环比下跌0.7%。本期地菜数量平稳，客菜小幅减少，菜价逐日下跌，地菜继续领先下跌，期末跌幅有减小迹象，预计后期菜价小幅下跌。4月25日价格指数为163.5，与20日环比下跌6.5%，较去年同期上涨16.5%，同比涨幅大幅缩小，后期菜价同比涨幅将略有减小。

（作者单位：浙江嘉兴蔬菜市场）