金乡大蒜价格连续两周小幅下降

寻广岭　袁海峰

金乡大蒜专业批发市场信息中心（4月27日-5月3日）监测，以红保鲜级蒜为例，本周保鲜蒜平均批发价格为5.09元/公斤，与上周相比，环比下降率为4.71%；保鲜蒜成交量为29888吨，上周成交量为29523吨，环比上涨率为1.24%，保鲜蒜成交额为15212.99万元，上周保鲜蒜成交额为15765.282万元，环比下降率为3.50%。

大蒜动态分析：

一、周边早熟蒜陆续上市，上市价格为0.80-1.20元/斤，保鲜大蒜5-5.5公分混级价格为2.25-2.30元/斤，价差太大，势必形成价格逐渐接轨的局面，鲜蒜价格不上涨，保鲜蒜价格就得回落，这是价格接轨的必然趋势。

二、大蒜库存合同已到最后期限，没有签订续库合同的储存商大部分急于销售，上货量增加，部分出现主动让价销售，采购商压价采购，以走国内市场蒜，加工蒜米采购为主，国际市场需求旺，采购增加，储存商处于被动地位。

三、大蒜短期炒作商看到大蒜未来形势不太明朗，短期内大蒜持续走高的可能性不太大，急于出售，腾出资金准备收购鲜蒜，或者蒜薹，出现主动让价销售的现象，促使大蒜价格的回调。虽然保鲜蒜价格回调，但由于库存量逐渐减少，今年的总库存量比去年小，鲜蒜不能出口，出口大蒜大部分还得需要保鲜蒜加工，由于保鲜蒜出口加工到今年新蒜能出口加工还有40天的时间，回调幅度不算太大，如果收购鲜蒜价格不能提升的话，保鲜蒜价格还有继续回调的可能。

（作者单位：山东省金乡大蒜专业批发市场）