德江白茶出大山

龙丽红

2015年6月20日，北京展览馆。

人头攒动的“2015北京国际茶业展”迎来了一支特殊队伍——来自贵州省铜仁市的梵净山茶团队队员排列有序，手举15片2米多高的贵州茶产业宣传牌进行全馆巡场，此举引来了各参展商和观众的争相追看与拍照。手举奖杯和证书带队巡馆的是一位容貌秀丽的土家族女子，是铜仁市德江县鸿泰茶业北方区销售总经理令狐昌睿。在本次茶展评比中，鸿泰公司选送的德江白茶荣获特别金奖，这也是贵州省参展茶企的唯一殊荣。

提起白茶，人们首先想到的不外福鼎白茶、绿雪芽等名茶，即使在贵州本省，人们所熟知的也不过是正安白茶而已。德江县种茶历史虽然悠久，此前却始终未形成产业，没有品牌，鸿泰公司的德江白茶是如何在短短几年内异军突起，脱颖而出的呢？

2008年，德江县民营企业家张观胤在合兴镇大兴社区通过土地流转的方式租用500亩山地开始种植茶叶。2009年，鸿泰公司成立，张观胤正式进军茶界。起步之初，张观胤就确立了“出好茶、上等茶、精品茶，以茶富民”的奋斗目标。

鸿泰公司种植的德江白茶属于绿茶类的变异品种。春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色，至谷雨后，玉白色的茶叶才逐渐转为全绿。此茶香气鲜爽馥郁，滋味清鲜回甘，氨基酸含量高达30.09%，比其他名优绿茶高出3-4倍，养生保健功效明显。

由于德江白茶必须在每年早春时节不到30天的白化期内采摘、加工和制作，所以产量极低。但张观胤看重的并非产量而是质量，他追求的是工艺与技术的创新。因而，在茶园基地建设与管理上，鸿泰公司始终坚持“高标准、高规格”，防虫采用生物技术，催芽采用农家肥，每年单生物技术防虫一项花费就达20万元之多，是使用农药灭虫的12倍。在茶叶加工生产上，鸿泰公司更是严上加严，从茶青采摘、运输、摊青、杀青、烘干、揉捻、提香、理条、摊凉、做形、脱毫、检验装箱、冷库贮存等各环节到产品出厂，都严格操作，规范卫生，有效保证了鸿泰公司产品的质量。也正是这样的品质坚守，鸿泰公司成立当年即获得贵州省农业委员会颁发的《无公害农产品产地认定证书》，2012年又荣获“贵州绿色生态优秀企业”荣誉称号。

2011年，鸿泰公司首次亮相国际茶展（第三届“香港国际茶展与名茶比赛”），即荣获绿茶组第三名。此后，鸿泰公司选送的茶样参加各大茶业展评比，均所向披靡，获奖无数，短短五年间，单国际性茶展获金、银、铜奖就达15 次之多。

而今，鸿泰公司已成长为有产能1000吨茶叶加工厂一座，无公害茶叶12000亩，已成为集茶苗种植、茶叶加工、成品销售于一体的龙头民营企业。张观胤以互动循环，资源互补利用的运作方式，每年带动了2000户左右的乡邻群众脱贫致富。

改写德江茶叶生产史，创建德江白茶品牌的是张观胤，而让德江白茶名扬京城惠及百姓的则是田茂澎、令狐昌睿夫妇。

2013年10月，在铜仁市政府、市农委的主导下，来自铜仁市5个产茶县的5家茶企在有“中国茶叶一条街”之称的北京市西城区马连道集中开业，共创“梵净山茶”品牌，鸿泰公司便为其中之一。为了支持张观胤以茶富民的人生追求，田茂澎、令狐昌睿夫妇果断放弃了本已小有成就的事业，毅然北上京城，为推广梵净山鸿泰德江白茶而积极努力，摇旗呐喊。

在名茶林立的马连道，初来乍到的德江白茶要想站稳脚跟，谈何容易。开弓没有回头箭，果敢的土家族小伙子田茂澎坚信，有优良的品质做基础，有周到的服务作保证，德江白茶一定能在京城打响知名度。果不其然，德江白茶进驻马连道当年就获得了北京第十届中国国际茶业博览会金奖；一年后，德江白茶又斩获了这次北京国际茶业展特别金奖，当之无愧地成为了绿茶类白茶中的翘楚。

田茂澎的底气和勇气，除了德江白茶过硬的品质外，还得益于他的贤内助令狐昌睿。这位秀外慧中的土家族姑娘一踏上京城的土地，就成了德江白茶当之无愧的“形象大使”，不光走到哪里将德江白茶介绍到哪里，而且在北京各大茶展上，也都能见到她忙碌的身影，看到她甜美的笑容，听到她热情的招呼，享到她周到的服务。每次参展，令狐昌睿都身着美丽的土家族服装，坚持“品质第一，价格适中”的原则，用流利的普通话热情地为顾客推介包括德江白茶在内的梵净山茶。尤其是2014年3-4月份的玉渊潭公园“品黔茶·赏樱花”活动，和2014年10-11月份的香山公园“品黔茶·赏红叶”活动，两次活动时长60天；令狐昌睿平均每天接待游客达上千人次，有数万人听到、看到、品到了品质优异的德江白茶。

此际，当德江白茶在鹅黄明亮的茶汤中翩翩起舞时，她带给人的已不仅是感官的享受和身心的愉悦，更是深层的思考：问茶哪得香如许？为有鸿鹄展翅来。是精益求精的品质，与积极的推广，践行了带民致富的人生理想，并造就了德江白茶的破茧而出，羽化飞升！