荔枝椰子那些事

谭海清

有些貌似“常识性”的认知是经不起推敲的，比如说杨贵妃所吃的荔枝，以前一直以为是从岭南运到长安的，两广的荔枝之乡甚至有个优质品种叫“妃子笑”，得名就来自“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”诗句。

其实对荔枝和历史多一点认识的人都会觉得，1400年前从岭南运送荔枝去长安，是多么不靠谱的事：一是保鲜问题，荔枝“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”，即使在科技发达的今天，荔枝保鲜仍是个难题;二是交通运输问题，岭南去长安，关山重重，靠骡马运输的年代，单程一趟最快也得十天半个月，这个“最快”隐含着在累死若干骡马的基础上，还不一定能到达的意思。

杨贵妃嗜吃荔枝，杜牧杜甫的诗句也不是毫无根据，于是较真的研究者出成果了：杨贵妃当年所吃荔枝产自四川。真是留心处处皆学问：原来荔枝不是岭南独有的水果。荔枝属亚热带植物，其生长对温度有严格的要求，即年平均气温须在18℃以上，且冬季不能低于2℃。根据这样的温度要求，我国大部分地区是不适宜荔枝栽培的，荔枝种植最多的省份是广东、广西、海南、云南、福建等省份，除此之外，四川、重庆、贵州有少数地方可以栽培。

注意，这个“少数地方”很关键，涉及到“一骑红尘妃子笑”的事实考据问题。从地理学分析，四川、重庆等地虽然从纬度来说，已突破了荔枝种植的北限，但局部地理小环境导致气候的特殊性，少数地方夏天高温、冬天不冷，适宜荔枝生长。古气候学家也考证出隋唐时期，北半球有过一个暖冬的时期。特殊地理条件加上暖冬效应，四川等地生长荔枝就不奇怪了。至于交通运输，从四川到长安，骡马24小时不停地跑，最快三四日是可以到达的。

就是在今天，四川、重庆、贵州等地仍然生长荔枝，如四川泸州的合江县、重庆的涪陵地区、贵州的赤水、习水、望谟等县，不时有荔枝栽培与销售的新闻出现。前不久某媒体报道称，合江县荔枝种植目前已达30万亩，由于纬度与气候原因，合江荔枝是全球最晚熟荔枝，每年7-8月才上市，与广东等生产大省相比整整晚了一个多月，在销售上刚好形成时间错位，因此售价较高，经济效益比较好。当地官员说：“荔枝太多，交通运输力量跟不上来，每到荔枝成熟季节，从合江高速路口到各个乡镇都堵车。”在关于贵州省赤水市的介绍中就有这样的话，“独特的地理位置与气候条件，使赤水物产甚为丰富，南亚热带的荔枝、龙眼、香蕉、柚子等水果成为主要品种”。

熟悉荔枝的人都知道，荔枝与龙眼就像一对孪生兄弟，产荔枝的地方一般也能产龙眼，荔枝上市早，荔枝刚采摘结束龙眼便开始上市了，首尾相接。这是一个比较有趣的植物学现象。查看荔枝产地时，顺便也知道了龙眼的产地，如在贵州赤水，有个叫元厚的小镇，最近几年当地搞经济建设有个口号，叫“打造丹霞胜境，建设龙眼之乡”，可见龙眼的种植在当地已经不存在地理与气候条件制约了。

由荔枝的种植北限，想到椰子的种植北限。椰子相比荔枝，对气温的要求更为严苛，这是一种典型的热带作物，最适宜生长温度为24-25℃以上，同时对湿度也有严格要求，雨量小了不行，长期积水也不行。因此在我国椰子的种植区域更加有限，除了海南、西双版纳，其他地方规模种植与产果极少。

但任何作物种植与生长都有特例，椰子也不例外。在广东省台山市有个小岛，从纬度来说，属于明显的亚热带地区，已突破了我国的产果椰子种植北限，由于当地特殊的地理条件（小岛北面背山挡住了南下寒流，南面临海迎来南方热带海风），当地有一片椰子林，长得十分茂盛，结的椰果多汁肉厚，胜过海南产的椰果。

身临其境，不得不感叹大自然偶尔也有点“偏心”。

编辑/陈标华