第4届全国养猪生产者大会

陈睿

上周我们在墨西哥纳亚里特州里维埃拉参加了由墨西哥养猪组织OPORPA主办的年度大会。大会在五星级的套餐式度假村天堂村酒店（Paradise Village）举行。

1 我们的观察

大会组织良好，注册的参会者约有800名。

会场位于太平洋海滩，设施精良。

大会从周三下午一直召开到周六中午。大会还组织了行业展览，参展商（包括加裕公司）、很多演讲者在组织良好的用餐期间花了大量时间进行社交。

我们很荣幸成为发言者之一。我们讨论了全球养猪市场，这和墨西哥及北美其他地区都有关系。我们很荣幸有400～500名听众参加了我们的演讲，并被同声翻译成西班牙语。

大会进行得积极、愉悦，可以很容易地看到墨西哥生产者在过去几年里获得了大量利润以及他们天生的对未来的乐观精神。我们认为，乐观的生产者团体比我们现在在美国或加拿大看到的数量多出不少。

我们从大会上听到的主要信息是墨西哥正在扩大母猪群。我们与多个信息来源讨论得到的感觉是，墨西哥在未来十二个月内可能将扩大100 000～150 000头母猪。看来墨西哥这段时间内的扩群规模将会超过美国。

2 为什么呢？我们的想法

墨西哥生产者对未来更有信心。

行业已经有利可图。

他们能够获得建设许可。

环境法规合理。

他们尚未像加拿大和美国一样修改动物福利、建筑和设备相关的法规。

与加拿大和美国相比，不缺劳动力且相对便宜。

对正在增长的国内和出口猪肉市场充满信心。

目前，墨西哥是美国猪肉最大的出口市场。墨西哥养猪生产者正在为自己获取一些市场份额。由于美国的生产成本一直處于历史低点，另一方面，墨西哥生猪价格通常比美国高10～15美元，这将是一个挑战。

我们知道墨西哥新的分娩到育成场需要耗资约 4 000～4 500美元/头母猪（每头母猪年产27头仔猪）。显然，分娩到育成场的建筑成本低于美国和加拿大更冷地区的。墨西哥处于优势条件：开始使用妊娠定位栏。

史密斯菲尔德食品公司正在扩张其位于普埃布拉的卡罗尔食品（Carroll Foods）以及位于索诺拉的诺森集团（Norson Group）（目前合起来有10万头母猪）。不知道这是否准确，但我们被告知总的扩张数量将在未来几年内超过10万头母猪。对我们来说有趣的是，中国人控股的史密斯菲尔德正在墨西哥进行扩张，但我们可以确定的是，他们没有计划在美国扩张。我们认为这本身反映了，他们认为美国和墨西哥当前和未来的相对经济优势。

总之，墨西哥猪肉生产者赚了钱，正在扩张。

3 世界卫生组织（WHO）

上周世界卫生组织发布的一份报告称，加工过的肉制品可诱发癌症。因为我们处于肉类行业，我们认为这一事件引起了我们很多人的共鸣。就像错误命名的猪流感一样，夸大描述的灾难席卷美国媒体。我们作为猪肉生产者听到了并关注每一条新闻报道。就像丰田公司一样，员工必须一直关注媒体对其传导失灵并导致多人死亡的报道。猪流感和丰田问题已远离媒体的关注点。当短暂的猪流感事件停止后，猪肉消费很快得到恢复。一旦丰田事件结束，他它和世界上其他任何品牌的汽车一样开始销售一样多的汽车。

我们认为，世卫组织的猪肉故事在媒体上将不会持续太久。在美国，这似乎只是一两天的事。我们怀疑麦当劳的汉堡包销量已经下降。在墨西哥，这件事持续了三天。我们很幸运，在美国唐纳德·特朗普和其他有能力将媒体玩于掌心的人来拯救我们，让我们不用阅读那些无聊记者的文章，举止就像他们是正在逐字阅读一位22岁抄袭者所写文章的科学家。这些年轻人如果不是在星巴克喝咖啡时就把大部分业余时间用来玩视频游戏。我们曾经到过CNN的全球总部。和其他所有追随他们的媒体一样，他们在一整层楼放了20台机器来关注其他新闻频道，他们都在相互关注对方的报道。有时复制被认为是最大的奉承，换句话说，它可以被认为缺乏努力或原创。总的来说，我们认为世界卫生组织的事件将会过去。人们每天都会听到各种能够危害其生命的东西。如果你听信了，你就什么都不用做。

我们的朋友鲍勃·亨斯伯格（Bob Hunsberger）在加拿大负责市场周报。以下是他对世界卫生组织报告的评论：

“这只是媒体的一个说法。所谓的红肉或加工肉制品会增加18 %的癌症风险，意味着平均风险从0.68 %提高到0.80 %。这实际上是从微不足道到微不足道上升了17.6 %。但是，媒体总是喜欢夸张地说‘风险增加了18 %。”

原题名：IV Congreso Nacional de Productores Porcicolas （Riviera Nayarit，Mexico） （英文）

原作者：Jim Long总裁（Genesus公司CEO）