桂林市夏黑葡萄促成栽培技术

廖小春++郑吉祥++张建梅++刘永忠++覃炳树

摘要：夏黑葡萄原产日本，为欧美杂交种，近年来成为我国南方地区发展速度较快的品种。桂林市兴安县葡萄基地采取避雨促成栽培技术使夏黑葡萄提早成熟15 -20d。文章介绍了桂林市夏黑葡萄促成栽培技术，从设施管理、树体管理、肥水管理及病害防治等方面的栽培技术要点。

关键词：夏黑葡萄；促成栽培；技术

中图分类号：S663.1 文献标识码：A

文章编号：1003-4374（ 2015 ）02-0055-03

夏黑葡萄原产日本，为欧美杂交种，三倍体无核早熟品种。由于其树势强健，果实性状优良，鲜食口感好，无核，含糖量高，果肉脆且有香味，深受果农和消费者喜爱，近年来成为我国南方地区发展速度较快的品种。为使夏黑葡萄成熟期提前获取更高的收益，同时避开台风，江苏、浙江及上海一带专家和果农采取促成+避雨模式，使成熟期提前到6月中下旬至7月初。

桂林市夏黑葡萄种植面积约2000hm2，主要集中在兴安、全州两县，灵川、临桂、平乐及恭城等县有少量种植。为获得更大的经济效益，近年来笔者在兴安县溶江镇葡萄基地采取避雨促成栽培，使夏黑葡萄提早成熟15-20d，现将夏黑葡萄促成栽培技术介绍如下。

葡萄园基本情况

葡萄园地处广西东北部，属于亚热带季风气候，年平均气温达17.8℃，1月最冷，平均气温6.5℃；7月最热，平均气温27.60C；极端最低温-6 0C，极端最高温38.9。C。年均降雨量1814mm。树龄8年生，2012年开始避雨栽培，V型架，株行距2mx2.5m；棚架，株行距为2mx3-5m。

设施管理

覆膜时期

1月上中旬开始覆盖棚膜，先盖天膜，后盖边膜，最后盖横膜或者安装天窗。

覆膜后温度、湿度调控

覆膜至绒球期

（1）温度调控。覆棚膜至绒球期需25d，适宜萌芽温度20-25C。此期棚外天气寒冷，覆膜后3-5d后封门升温，全天封棚，如高于30C则需要及时打开横膜或天窗降温。闷棚20-30d开始萌芽。

（2）湿度调控。封棚之前7d灌一次水，萌芽前不覆盖地膜，使棚内湿度保持在90%-100%以促进萌芽。

绒球期清园 萌芽率60%左右、气温在20C以上喷5波美度石硫合剂或园百士（含硫合剂29%）75倍。

萌芽至花蕾显现（4-6叶）此时期花芽仍在补充分化，温度过高、发育过快可导致花序退化。棚内温度应控制在22-28C.温度过高时打开横膜、棚门及天窗通风降温；低于22。C关门封棚。棚内湿度控制在80%左右，此期若遇连续阴雨伴冷空气的天气，立即覆盖地膜降低湿度，否则会烂芽；若芽上悬挂水珠，打开棚门通风降湿。萌芽后开始覆盖地膜，降低棚内湿度，减少病害发生。

显蕾至开花前（2月中旬至4月上旬）温度控制在25-280C，超过30C应开门降温。如上午9-10时左右开棚，首先开南北棚门，然后开边膜或天窗通风，当棚温降至23-25C时关棚保温。棚内湿度控制在65%，以避免生理性嫩梢腐烂、真菌病害发生和枝叶徒长。特别是在7叶1心前，若枝叶徒长则翌年基部数节的花芽质量很差。故从齐芽期到7叶l心期应控制土壤和棚内湿度，遏制枝叶徒长。若遇连续阴雨，则在每天上午8时开门通风降湿，待叶片上水珠吹于后及时关棚。

开花期（4月上中旬）温度以25-28C为宜，温度过高影响坐果。湿度保持60%左右，湿度过高灰霉病、褐枯病严重，而且还会导致花帽、花丝等脱落不干净粘在幼果上，造成果面有污迹并导致后期裂果。

揭膜

4月下旬至5上旬，日均温达25C以上揭开横膜和边膜。

树体管理

冬季修剪

12月下旬冬剪，选择生长强健，充分成熟、直径8-12mm的一年生枝留作结果母枝。成熟良好的副梢也可作为结果母枝。V型架采用中枝冬剪为主，留4-6个冬芽；棚架采用短枝修剪，留2-3芽。为促进早熟，产量控制在1250kg/667m2以下，冬季修剪芽眼控制在4200个以下。

催芽

12月下旬冬剪后用破眠剂涂芽，顶端芽不涂。破眠剂1：朵美滋20倍；破眠剂2：用lOOml芽荣+水2500ml，稀释25倍。涂芽后灌一次水，如天气干燥还要向树体喷水。

抹芽定梢

在新梢生长期的2月底至3月上旬进行抹芽定梢，把边芽抹除，每20cm留l条新梢。新梢7叶左右开始定梢，至8叶期、花前20d左右定好梢。梢距20cm，667m2定梢3000条左右。

控梢

当新梢长至4-5叶，用15L水+助壮素（25%甲哌嗡）45ml喷施控梢，使新梢节间长度控制在6cm左右。

新梢管护

新梢管理采取8+3+4叶的管理模式。

第一次：8叶左右剪梢，此时期距花前15d左右。

第二次：11叶左右剪梢。第一次剪梢后顶端新梢生长至3张叶片以上，约在第一次剪梢后15 -18d进入开花期，在顶端新梢3张叶片位置同一高度水平剪梢，少量卷须同时剪除。

第三次：第二次剪梢后顶端新梢生长快慢不一，不能同时剪梢，要待顶端新梢长至5叶以上，在4叶位置分批摘心，新梢叶片数保留15张左右。

之后反复摘除顶端萌发的新梢，或向顶端新梢喷lOOOmg/L助壮素控新梢生长。

抹除全部副梢处理，也可在第6节位以上留一张叶片摘心，以增加叶面积。摘心与副梢处理必须间隔Sd以上，否则会促使上部冬芽萌发。

花序管理

定花序每条新梢留1个花序，多余的剪除。

“拉长”花序7-8叶定好梢后进行“拉长”花序处理，时期约在见花前15d左右，方法1：喷施奇宝九二O。3月中下旬用6.6ml/L（ 30L水+lg200九=O）奇宝九=O+嘧霉胺15ml浸花序。方法2：九-O+噻苯隆。花梗伸长或花蕾始膨大期用30ml/L九=O（10L水+1.5g奇宝九=O）+3ml/L（ SL水+30ml）噻苯隆+高收lOg+1500倍戴唑霉+液体硼2g（含量15%）浸花穗。

修剪花序见花前2d至见花第3d，对花穗上部3-4条较长侧穗留基部lcm用手掐断，使花序成圆柱形。

果穗管理

保果采用方法l“拉长”花序的要进行保果，方法：花后6-lOd用低浓度“大果宝”浸花序，浓度为“大果宝”Sg配水10L。另外，喷施1000倍施佳乐防治灰霉病、穗轴褐枯病。

定穗坐果后即定穗，1个新梢留1个果穗，强旺新梢可留2个，过弱的新梢不留，剪除多余的穗。花后18d左右进行果穗修剪，方法：将果穗留16cm长剪顶，使果穗成熟时的长度约为22cm。修剪后全园果穗长度基本一致，有利于生产精品果。

果穗处理花后24d左右采用25-50mg/L九二0+5 -lOmg/L氯吡脲+1500倍戴唑霉+1500倍高收浸果穗。

疏果果粒大小分明时即可疏果。疏掉过密的果，每穗留果60-80粒；在果实发育过程中仍可继续疏果。花后45d左右进入硬核期，此时还要疏去若干粒，使果穗较松，成熟果穗果粒大小均匀。

肥水管理

全年共需施肥5次。

基肥

10月下旬每667m2施腐熟鸡粪1500-2000kg或有机肥500-800kg，复合肥50kg，硼砂4-5kg。畦面铺施，深翻入土。

催芽肥

1月下旬萌芽前每667m2施硫酸镁50kg、98%磷酸二氢钾6kg，10：30：15复合肥lOkg。

座果肥

3月中下旬谢花后3-5d每667m2施氮、磷、钾复合肥20kg，间隔30d后再施钙肥15kg，施复合肥15kg、硫酸钾20kg。

着色肥

6月上旬（花后48d）每667m2施硫酸钾25kg，钙肥15kg。

采果肥

采果后每667m2施20kg复合肥。

喷施叶面肥

以磷酸二氢钾、氨基酸叶面肥为主，花蕾期喷硼叶面肥。

病虫害防治

休眠期

用5波美度的石硫合剂清同。

新梢期

3叶l心时期，喷一次噻苯隆，促进枝条增粗和花序发育。5叶l心时期喷一次菌毒清等抗病毒药剂，防治病毒和杂菌感染，同时加入吡虫啉防治蚜虫，加入绿叶神等全营养叶面肥。7叶1心时期，喷喹啉铜+营养叶面肥，补锌、镁等微量元素，促进枝硬叶厚。9叶l心时期喷700倍嘧霉胺+800倍甲基托布津，防治灰霉病和穗轴褐枯病，同时加入1500倍200/e液体硼和100倍高纯度磷酸二氢钾，促进营养生长和生殖生长平衡。

花期

花后喷一次1000倍扑海因防冶灰霉病，同时加入和速乐硼1200倍+800倍磷酸二氢钾促进花器发育。若遇连续阴雨，湿度大，则不宜喷药，改用百菌清烟雾熏烟杀菌。