复合微生物菌发酵有机肥在魔芋生产上的应用

王安华，霍稳根，马陆平，周 坚

（1. 汨罗市农业局，湖南 汨罗414400；2. 湖南博达隆科技发展有限公司，湖南 长沙414000）

魔芋是一种营养价值较高的保健蔬菜，近年来该作物在汨罗市的种植面积不断扩大。由于魔芋种植对自然生态环境和栽培条件要求较高，尤其要求较高含量的土壤有机质，所以其高产优质栽培需施用大量的有机肥[1]。在魔芋栽培过程中，农户施用的有机肥（畜禽粪便）一般以自然腐熟发酵为主，有写甚至未经腐熟就直接施用。由于腐熟不彻底或根本未腐熟，有机肥的肥效较低，而且容易滋生病原菌，诱发魔芋软腐病，轻则减产，重则失收，严重影响魔芋的生产[2-3]。

复合微生物菌是由光合菌、芽孢杆菌、放线菌、乳酸菌等80种以上有益活性菌组成的复合菌群，活菌数超过100 亿个/g，因其在有机肥发酵中的积极作用而被广泛应用于蔬菜高产优质栽培领域[4-7]。为了探讨有机肥微生物发酵的应用效果和前景，笔者采用复合微生物菌发酵猪粪，并将发酵后的猪粪应用于魔芋生产，考察复合微生物菌发酵有机肥对魔芋植株性状、产量及抗软腐病的影响，以期为科学合理使用农家肥提供依据和指导。

1 材料与方法

1.1 试验地情况及供试材料

试验在湖南省汨罗市玉池乡玉山村魔芋种植基地进行。试验地前作为水稻，试验土壤理化性质：有机质32.9 g/kg，全氮1.76 g/kg、碱解氮148 mg/kg，有效磷16.9 mg/kg、速效钾128 mg/kg、pH 值5.1。

供试魔芋品种为本地花魔芋。供试复合微生物制剂为北京康源绿洲生物科技有限公司研制的益生菌原液，复合肥为市场上销售的硫酸钾复合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验设4个处理：处理1，施自然发酵猪粪2 000 kg/667m2＋硫酸钾复合肥50 kg/667m2；处理2，施复合微生物发酵猪粪2 000 kg/667m2＋硫酸钾复合肥50 kg/667m2；处理3，施复合微生物发酵猪粪2 000 kg/667m2＋硫酸钾复合肥30 kg/667m2；处理4（设为CK），施未腐熟猪粪2 000 kg/667m2＋硫酸钾复合肥50 kg/667m2。每个处理3 次重复，小区随机排列，每个小区面积28 m2。以上肥料均以基肥形式一次性施入，其他管理措施与大田相同。

1.2.2 发酵处理 （1）自然发酵：即将猪粪置于自然温度下密封60 d。（2）复合微生物发酵：先将益生菌原液与营养液和35℃温水按1︰1︰8 的比例稀释成激活菌液，再将激活菌液均匀喷洒在含水量40%的猪粪上，然后将猪粪堆成底宽2 m 左右，高不超过1.5 m的长梯形堆，3 d 后用塑料薄膜密封发酵，当猪粪布满白色菌丝，无臭味并有曲香味时，发酵完成。

1.2.3 魔芋种植及考察指标 魔芋播种时间为2014年5月12日，选择50 g 健康种芋，每小区播种120个种球。6月15日人工除草，7月9日追施尿素10 kg/667m2。8月28日测量株高；9月10日～11月10日调查软腐病发生情况；11月18日收挖测算产量。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对魔芋株高的影响

从田间生长情况的观测来看，各处理出苗时间基本一致，但植株外观以处理2 和处理3 表现较好，叶色浓绿、生长健壮。由表1 可知，各处理株高表现出一定的差异，以处理2 的平均株高最高，比对照处理高6.2 cm，差异较明显。

2.2 不同施肥处理对魔芋产量的影响

从表1 中可以看出，各处理的平均产量由高到低排列依次为处理2＞处理3＞处理1＞处理4；处理1～处理3 分别 比 对 照 增 产171.2、410.1、360.1 kg/667m2，增幅分别为13.0%、31.1%、27.4%；其中，处理2 和处理3 的产量显著高于对照。

表1 不同施肥处理下魔芋的株高及产量比较

2.3 不同施肥处理对魔芋软腐病发生的影响

从表2 中可以看出，处理2 和处理3 的软腐病发病株率和病死株率基本一致，发病较轻，病死株率分别3.3%和3.6%；而处理1 和处理4 的软腐病发生较严重，病死株率分别达到8.9%和17.0%。这说明猪粪未充分腐熟是引发软腐病的主要因素，同时也表明复合微生物菌发酵有机肥可有效预防魔芋软腐病发生。

表2 不同施肥处理下魔芋软腐病发生情况

3 小结

在农村，家禽、家畜粪便作为有机肥用于农作物生产的历史由来已久，是一项增进作物品质、涵养土壤的重要措施，但因动物粪便的不当使用导致的农作物生长不良、病害滋生等问题也十分突出，应引起农户的高度重视。家禽、家畜粪便等有机物通过复合微生物菌发酵处理，不仅能缩短有机物发酵时间，而且能使有机物彻底发酵，有机质得到充分分解，提高养分含量；同时，微生物在发酵时产生大量活性物质（如活性酶和蛋白质），一方面可促进作物生长，另一方面可裂解虫卵和有害病菌的细胞壁，杀死有害病菌和虫卵，从而抑制病害的发生。

试验结果表明，用复合微生物菌发酵有机肥可以促进魔芋的健壮生长，同时可增强魔芋对软腐病的抗性，与有机肥常规施用相比，有显著的增产效果。因此，在魔芋生产上应大力提倡使用复合微生物菌发酵有机肥。

[1]刘佩英.魔芋学[M].北京：中国农业出版社，2004.

[2]刘传清，向 前.武陵山区魔芋软腐病的发生于绿色防控技术[J].湖北植保，2012，（1）：35-37.

[3]彭 磊，卢 俊，邓春英，等.魔芋软腐病病原传播途径及无公害防治方法[J].中国生物防治，2006，22（10）：201-202.

[4]张洪胜，杨 述.复合微生物的主要功效与作用机理[J].烟台果树，2014，（3）：1-2.

[5]沈德龙， 俊，姜 昕.我国微生物肥料产业现状及发展方向[J].中国农业信息，2014，（9）：41-42.

[6]黄淑文.微生物菌剂对有机肥的发酵试验[J].蔬菜，2013，（8）：27-28.

[7]王永存，刘桂芳，李聪晓.有机肥腐熟剂腐菌酵素的示范试验[J].河北农业科学，2011，15（9）：34-37.