试析项目管理在烟叶采购中的应用

贵州中烟工业有限责任公司 刘文会

烟叶采购实行项目管理在世界范围内已经有了一定的历史，其根本的思路就是在控制烟叶购成本的前提下，确保卷烟生产的质量，提高卷烟生产的效益。目前，烟叶采购的项目管理在我国卷烟生产企业中也已经得到了较为广泛的推行，但由于卷烟行业在我国属于特许经营的垄断行业，项目管理的理念和思维在实践中出现了一定的偏差。然而，要想让项目管理提高烟叶采购的效益，还应当重新构思项目管理思路，运用创新性思维，结合烟叶采购的实践经验，推动烟叶采购项目管理水平得到实质性的提高。因此，如何提高烟叶采购项目管理的水平就变得至关重要了。

一、我国烟叶采购的现状

(一)烟叶采购基本模式

近些年来，卷烟工业公司的烟叶采购基本采用了原烟交接，就地委托复烤企业对采购原烟进行烟叶挑选及打叶加工的烟叶购销模式。这种模式具有节约物流成本的优势，但是在如何确保烟叶采购及烟叶加工的质量中对卷烟企业提出了考验。

(二)烟叶采购流程及其账务处理

1、烟叶采购

由烟叶采购人员在产区对烟叶进行预检并对预检合格的烟叶和供方企业达成采购意向，质检人员对有意向的采购烟叶进行质量确认（按照比例进行抽检，不合格则放弃采购，对合格烟叶填写质量验收单）；同时对合格烟叶进行数量确认（供需双方对合格烟叶进行重量抽磅及点数，填写磅码单）；财务根据质量验收单、磅码单及结算协议进行采购入库、结算及成本核算。

2、烟叶挑选

对采购烟叶进行投料挑选，选后烟叶经质量确认及数量确认后填写投入产出表，财务根据投入产出表进行上下账及成本核算。下账数为投选烟叶对应等级的采购数量，上账数为确认的选后等级数量。

3、烟叶加工

对挑选烟叶进行投料打叶加工，打后烟叶经质量确认及数量确认后填写投入产出表，财务根据投入产出表进行上下账及成本核算。下账数为投打烟叶对应等级的选后入库数量，上账数为确认的打后等级数量。

(三)烟叶采购存在问题

由于烟叶采购、烟叶挑选、烟叶加工均在异地进行，烟叶的质量确认及数量确认均为抽磅进行，受抽检及抽磅比例的影响及人员责任心的影响，采购烟叶的质量及数量存在一定的风险。

三、加强项目管理中烟叶采购的思路及方法

运用烟叶公司和复烤企业是两个不同的利益主体，下工序与上工序是不同的责任主体，管理指标与财务账务处理分离这一思路来解决存在的问题。

(一)制定烟叶采购总体计划

在烟叶采购总体计划下，设定烟叶采购的总目标，以烟叶采购的总目标为基准，合理构建具体的烟叶采购计划。制定科学合理的年度烟叶采购计划，对采购烟叶的等级结构进行控制。由于采购烟叶要经过1.5-2年的自然存放才达到最佳的品质，计划人员根据公司未来3年的卷烟销售趋势和发展规划，结合各品牌烟叶配方和烟叶库存状况，并深入各烟叶产区进行调研，了解当年烟叶产量水平，制定出各产区烟叶采购需求计划。采购人员根据年度烟叶采购计划进行采购，不随意更改采购计划，避免采购配方中未使用烟叶而造成资产浪费损失。烟叶采购的实施范围包括：制定、调整采购标样及烟叶加工的相关标准，加强烟叶采购的标准控制等等。

(二)构建完善的烟叶采购质量监控机制

1、制定烟叶标样和加工标准

在进行烟叶采购之前，由卷烟工业企业根据已有国家标准和行业标准，联合公司内部质检部门、技术中心等部门共同就企业内部标准进行调研，根据调研结果制定公司内部烟叶标样及加工标准。特别注重标准制定的考察过程，应当充分考虑当地的自然气候因素、本公司卷烟的市场需求程度，并参照以往的标准，实施标准的制定。

2、加强采购过程质量监控

将烟叶质量的检验环节前移到烟叶采购过程中，强化烟叶基地的选择，严格淘汰不符合要求的烟叶采购基地。烟叶采购人员应当具备相当的烟叶辨别能力，对采购基地的烟叶进行初步检验，再由质检人员对烟叶实施终检验，对于符合采购质量标准的烟叶严格予以保护，对于不符合相关采购标准的烟叶，坚决予以品质降级。另外，由卷烟企业联合加工企业共同设立检验组，一方面提高检验效率，另一方面避免检验结果产生争议。具体实施监打的打叶加工人员应当具有相当程度的烟叶专业知识，具体负责对打叶复烤工艺流程的质量监控，进一步深化质量监控程度。另外，建立选叶损耗指标，对采购数量进行监督，建立选叶降级指标，对采购质量进行监督；建立打叶投料数量与账面数量差异指标，对采购及挑选的数量进行监督；建立打叶在线踢出不合格烟叶数量指标，对采购质量进行监督，建立打叶出片率指标，对加工过程进行监督。另外，还应当合理安排烟叶的调运和存放，减少运输和存放过程中毁损灭失的风险，特别是加强防止烟叶霉变方面的质量监控。

3、加强烟叶基地建设，确保烟叶质量

烟叶基地是烟叶质量控制的源头，只有在源头将烟叶质量控制做好了，才能够有效的确保烟叶的质量。烟叶采购人员应当加强与全国范围内烟叶基地的联系和合作，加强信息沟通，构建烟叶质量稳定控制制度，坚决运用可持续发展的理念，大胆进行开拓性、创新性思维，着力提出解决烟叶基地质量控制存在的问题，建立稳定可靠地烟叶供应链，不断满足企业对烟叶质量、数量的要求。

(三)加强烟叶采购监督和绩效考核

卷烟企业应当完善内部控制机制和内部审计制度，加强采购人员的自我约束和制度约束，减少烟叶采购过程中的不廉洁行为。内部审计部门应当实施定期或不定期审计，对于采购人员的离任还应当实施离任审计制度，公司法改部门及审计部门应当加强烟叶采购合同、打叶加工合同及烟叶运输合同的审核，提出合理化建议，并实时对合同的执行情况进行跟踪、监督，以更加严格、科学、负责的态度，提高烟叶采购人员的廉洁性。另外，可以预设部门联合采购机制，即烟叶采购人员必要时和相关部门一道进行烟叶采购、加工协议的谈判、签订，避免烟叶采购过程中的不良行为。如果在烟叶联合采购中发现存在不正之风、违反采购廉洁纪律的情况，应当坚决予以审查，对相关责任人员予以惩戒。加强烟叶采购绩效考核，烟叶采购质量与烟叶采购人员绩效密切挂钩，考核标准应当事前严格、科学制定，坚决实施。绩效考核的结果也应当具有适当的激烈性质，对于采购工作出色的人员应当通过绩效考核的方式予以相应的奖励，考核标准应当具体量化到烟叶采购的具体指标上来。例如，合理确定采购合格率、打叶合格率等指标。

通过对相关责任人员全面的评估、考核，以考核结果为激励手段，有效提高烟叶采购人员的积极性和责任心。

四、结束语

综上所述，项目管理在烟叶采购中的应用是当前卷烟企业实施烟叶采购的基本模式。项目管理采购模式目前还存在一些问题，但通过烟叶采购总体计划、烟叶采购质量监控机制以及烟叶采购绩效考核的实施，可以有效地确保烟叶采购质量，提升项目管理的水平，促进卷烟企业的稳定发展。

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