都市近郊的“田园之约”

郝丽霞

田野风情、乡村气息、童年回忆、回家的感觉，当休闲旅游与农业生产、农家生活无缝对接，一种区别于都市休闲和景点观光的全新旅游形态很快便赢得了众多都市人的热捧。以垂钓、餐饮、采摘等农文化为主题的农家乐观光园区中，太原市小店区张花村“华辰农耕园”渐渐浮出地平线，走入人们的视野，为都市休闲观光农业添上了浓墨重彩的一笔。

想必很多人跟小编一样，在市区的钢筋水泥房里待久了，会特别想呼吸郊外的新鲜空气，感受大自然的亲切气息。本期生态庄园，一如既往，续走过去的“田园路线”，农耕园里农味很浓、乡味极香，只差你缓缓走近的脚步声。

华辰农耕园位于太原市小店区北格镇张花村，东邻榆次，南接清徐，是太原市与周边地区农业合作的衔接区，也是农业技术、文化和经济交流的重要纽带。园区占地规模约666 667平方米，充分挖掘和整合了农林、科技、文化等资源，以展示现代农业科技、规划植物生态景观、传承农业文化为主线，构建了集农业科技、示范推广、科普、教育、培训、休闲观光和餐饮娱乐为一体的综合性园区。

园区乡土特色浓郁，生态意境独特，是一个将休闲农业与乡村旅游良性结合的观光胜地。园内珍稀树种林立，华北栾、黄金树、千头椿、白皮树、香花槐浓密盘根，加之果田繁多，叶抽芽、花怒放，香飘十里，清新弥漫。若漫步其中，折一簇鲜花，满身留香，仿佛置身仙境而令人流连忘返；驻足池塘边，游鱼在“影布石上，怡然不动，似与游者相乐”，兴趣所至，亲自垂钓，坐在湖边过一把“愿者上钩”的瘾也无妨，还可享受静心养生的别样情趣；若步入采摘区，瓜棚子、菜篮子和果园子应有尽有，亲手采摘中意的瓜果蔬菜，满载浓浓的乡气和农特产尽兴而归，在体验农家乐趣的同时，也品味自然人生。

走进园区，楼台亭榭，参差错落。纯天然的瓜果蔬菜，满目青翠、美不胜收。点一桌农家八大碗，聚三五亲朋，款待四方宾客。信步湖畔，湖水中轻轻游动的鸭子状小游船，还有那12属相的石雕像，它们神态不一，活灵活现，舌头里吐着水，像是在恭候游客的到来。园区集中了采摘、休闲、娱乐、饮食、住宿等多种服务，是可居、可游、可赏的农家乐园。游客可以参观珍惜动物生态养殖、烹饪和农副产品手工作坊；在富有地方特色的生态餐厅品尝由生态园的绿色食材精心制作的美味佳肴。

作为园区一大特色，农耕文化展示区主要由农家小作坊和文化长廊两个部分组成。园区拥有传统特色的农作坊，一是利用自己种植的农产品进行加工转换，如干果和果汁加工，二是展示传统的农产品加工工艺，使传统工艺得以传承并发扬光大。通过作坊式生产，将多种先进技术糅合应用，达到绿色生产、食用健康（健康食用）的目标，从而带动周边区域农业生产加工朝着绿色、安全、高品质的方向发展，在保证人们食品安全的前提下，逐步形成市场化规模，为每一个城市居民输送健康，提供放心食品。

作坊里现有的加工产品有：酱卤肉类制品——皮冻、蛋卷、猪头肉、肘花、驴肉、猪耳朵等；面粉类——玉米面、绿豆面、高粱面、黄米面等；灌肠、粉条类——土豆粉、红薯粉；豆制品——豆腐、豆干等。其中，豆制品完全采用三年留种的非转基因黄豆，前去游玩的人们尽可以安心享受园中美食。

另一头，池塘河畔的庭栏中分布的全都是现已渐渐消失的农耕文化主题简介，如拉大锯、钴漏锅的、开马车店和煤店、碫磨等。文化长廊里展示了传统的加工流程及制作方法，也就是老年人所说的“老行当”。

生态水果采摘区，也是园区的产学研合作成果转化示范区，与山西农业大学、农科院等院校和科研单位进行了合作，现有特色品种：玉露香梨、黄金梨、金盖酥梨、苹果、桃、枣、樱桃、葡萄、凯特杏、红太阳杏、核桃等多个品种。种有各类西瓜、甜瓜、蔬菜和薯类，供游客喜悦采摘、放心食用。绿色瓜菜采摘区，一排排的西红柿、黄瓜、尖椒等绿色蔬菜“整装”待摘。

梨园种有金盖酥梨和黄金梨，金盖酥梨原产于安徽省，果大质优，外观好，口感好，是适宜性最强的晚熟品种。梨被誉为“百果之宗”，有“天然矿泉水”之称。梨树的中间种植有红薯，是常见的多年生双子叶植物，其蔓细长，茎匍匐地面。块根无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精、做粉条。

果园里挂满枝头的青苹果，伸手可及。品种主要有嘎啦和丹霞几个品种，嘎啦原产自新西兰，果实中等大、短圆锥形，果肉浅黄色，细脆汁多，味甜微酸，且耐储存。丹霞苹果是由山西省农科院著名苹果育种专家从金冠实生苗中选育出的中晚熟品种，在一般土窑洞内可贮至第二年的6月前后，且无皱皮现象。

葡萄园种有达米娜、秋红宝、早黑宝等多个葡萄品种。其中，达米娜葡萄又称大蜜娜葡萄，粒大、色艳、外观美，果实具有玫瑰香味，是葡萄中最晚熟的品种。园区的几条绿色长廊都是由葡萄树秧攀爬而成的，葡萄长廊的构思来自一个美丽的传说——七夕，七夕节又叫乞巧节，是牛郎织女的爱情传说中最重要的一天。相传苦孩子牛郎幸运地和一个名叫织女的仙女结婚生子，后来织女被王母娘娘带回天庭，拆散了他们美好的婚姻。牛郎追上天庭，终被王母娘娘的天河所隔。后来，牛郎和织女的忠贞爱情感动了喜鹊，千万只喜鹊飞来，搭成鹊桥，让牛郎织女走上鹊桥相会，王母娘娘对此也无奈，只好允许两人在每年七月七日于鹊桥相会。相传在每年七夕节的晚上，人们在葡萄架下就能听见牛郎织女相会时说的悄悄话。

葡萄园前面是杏园，种有杏类贵族——红太阳杏，果实近圆形，缝合线浅、果顶平圆，皮薄肉厚、芳香味浓。对面是西瓜地，全部采用专业种植，农家肥、豆饼、油渣和奶混合施肥，口感极佳。

此外，生态园利用山西农业大学协作单位的优势，研究农业高科技技术，现已引进十余种北方稀缺树种进行推广。园区还建有适应本地区的连栋大棚、日光温室等现代农业生产设施，并引进国内外优良品种，如小黄瓜、小番茄、草莓、彩椒、尖椒、菜椒、瓜果等，供应园区餐厅之外，还开展不同形式的采摘活动。

垂钓园区主要种有红莲、白莲、睡莲、霸王莲，并套养草鱼、鲫鱼、黑鱼、泥鳅等。种植与观赏合二为一，宽阔的池塘鹅鸭戏水，围坐塘边垂钓显得别有风趣，同时也为园区打造出了清新悦目、美轮美奂的基调。既供餐厅及周边市场需求，又能服务垂钓者，使其安享静心垂钓的乐趣。

孔雀是整个园区的形象大使。在孔雀世界雄性比雌性漂亮，所以，雄性要以自己漂亮的羽毛来征服雌性。养殖区采用设施养殖与自然生态养殖相结合的方式，除了供人们观赏的孔雀、梅花鹿之外，还有贵妃鸡、野鸡、北京优鸡、百姓笨鸡、优种猪、犬、鸽等各类畜禽。桃树下边有优哉游哉的鹅跟鸭子，小池里有青蛙宝宝。另外还有猪舍，农耕生态园餐厅的猪肉都是自家产的，吃起来也绝对放心。旁边是孵化区，用来孵蛋。鸽子的肉和蛋，除供餐厅食用外，养它还有一种特殊的意义——象征和平。

农耕园里设有专门的7D电影城，前去游玩的人们可在其中享受豪华的视觉盛宴。大饱眼福之余，拓展训练区的攀岩、拓展、射击、真人CS、跑马、沙滩摩托车、水上乐园等项目，还可让人们在娱乐之余，真切体验到挑战自我所带来的充实和快乐。疯玩也是一种极耗体力的运动，卡路里用去太多，体内急需补充能量，这个时候，尝尝农家饭菜、享享农家风味，对于饥饿感爆棚的人们来说，是一件再美好不过的事情。酒足饭饱之后，还可在大戏院式的建筑里，欣赏传统小戏表演。

华辰农耕园一直致力于把市民们请到郊外享受农村的独特气息，把无公害的绿色产品带回去，供外界朋友尽情地享受品尝，给游客提供一个“春天踏青赏花，夏天避暑，秋天采摘瓜果，冬天品尝农家饭菜”的好去处，真心打造一个“乡味更香，农味更浓”的园区。

置身大自然的怀抱，踏足山水之间，享受青山秀水与天地浑然一体的广博，畅怀而惬意。在乡土气息浓郁、田园景色秀丽、农产品繁多的农耕园里，静赏田园美景，细品农家美食，“仰观宇宙之大，俯察品类之盛”，静谧之至，醉意十足。华辰农耕园用更香的“乡味”和更浓的“农味”，吸引了渴望亲近大自然的都市人群前去畅叙幽情，体味“无丝竹之乱耳，无案牍之劳形”的片刻悠闲。