中草药饲料添加剂的应用

徐向前

中图分类号：S816.75      文献标识码：A      文章编号：1673-1085（2015）03-0042-03

中草药饲料添加剂是指以天然中草药的药性、药味和物种间关系的传统理论为基础，以现代动物营养学理论为指导，结合生产要求，研制的单一或复合型的添加剂。根据动物生产特点、饲料工业体系和中草药性能，中草药饲料添加剂一般分为免疫增强剂、激素样作用剂、抗应激剂、微生物剂、驱虫剂、增食剂、促生殖剂、催肥剂、催乳剂、疾病防治剂、饲料保藏剂等。

1  中草药饲料添加剂的特点

1.1  低毒性  天然中草药取自动物、植物、矿物及其它产品。这些原料经过长期的实践和筛选，保留下来的是对人和动物有益而无害和最易被吸收的精华物质，其毒副作用很小或可以忽略。

1.2  无抗药性  抗生素长期使用后，会使家畜产生不同程度的抗药性，而天然中草药添加剂的抗菌作用，少数是含有抗菌有效成分直接作用于菌体，大多数抗菌作用机理是通过激发调动动物机体内的内在抗菌因子的功能及数量，增强非特异性免疫功能等途径，全方位地消灭病菌，使菌体无法变异而消灭，因此天然中草药饲料添加剂无抗药性。

1.3  多功能性  中草药饲料添加剂的多功能性产生于其本身的许多成分和合理组配。中草药多为复杂的有机物，其成分均在数十种以上，将多种中草药按合理的药理配合后，可以使搭配物质作用互相协调，产生全方位的作用。中草药的多功能性主要表现在有营养作用、免疫作用、激素作用、维生素作用、抗应激作用等。

1.4  经济实用性  中草药饲料添加剂的原料，大多数取自中草药及其下脚料或废弃部分，将它们粉碎后按一定比例使用，不需复杂的设备和工艺。同时，可根据动物的生理特点、生长发育规律不断改变和完善制剂的组成，所以具有经济性和实用性。

2  中草药饲料添加剂的主要功能

2.1  促进动物生长，提高饲料转化率  中草药饲料添加剂的主要功能是增强动物消化吸收和合成代谢，促进生长发育。促进消化吸收常用的药物有山楂、麦芽、神曲、砂仁、接骨木、肉桂、枳壳、厚朴等，促进合成代谢常用的药物有人参、麻黄、黄芪、白术、刺五加、枸杞、补骨脂等。中草药中除含有蛋白质、糖、脂肪外，还富含多种氨基酸、维生素和矿物元素等，可弥补饲料中一些营养成分的不足。如单味松针粉中含有多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白以及钙、磷、钠、钾、锰、镁、铁、锌、铜、钴、硒、钼等12种元素，还含有植物杀菌素、挥发油、促长因子等活性物质。

2.2  抗菌、抗病毒，增强免疫力，预防疾病  许多中草药都有抗菌和抗病毒作用，如板蓝根、穿心莲、金银花、连翘、黄连、大蒜、野菊花、白头翁、紫花地丁等。大蒜泥中含有挥发油、大蒜辣素、柠檬醛、芳樟醇、泥水芹烯类、新大蒜素等，有健脾理气、抗菌止痢、抗病毒的作用。作为驱虫剂的有槟榔、大蒜、仙鹤草、常山、苦参等。增强免疫作用的中草药有黄芪、商陆、刺五加、淫羊藿、穿心莲、茯苓等。

2.3  改善畜产品品质  许多中草药含有植物色素，能改善畜产品的色泽。据报道，大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜等饲喂肥育猪，能使肉品质得到提高。

2.4  增强动物的繁殖机能  中草药能改变动物机体的生长、发育、衰老以及生理机能的成熟和衰退，可使雌性动物的子宫内膜增厚、子宫腔扩大、子宫角和卵巢的重量增加、卵巢黄体和细胞增多。中草药还可以改善雄性动物的繁殖机能。

2.5  促进泌乳，改善乳汁品质  中草药能够明显提高奶牛的产奶量和乳脂率，对产量差的个体有明显的促进提高作用，用于有泌乳疾病的动物时效果最佳。

2.6  抗应激功能  中草药对动物的应激有很好的抑制作用，实验证明，中草药饲料添加剂可以改善动物的热应激反应，缓解热环境对动物生产性能的影响，提高动物的生产性能，提高饲料利用率。

2.7  解毒驱虫作用  甘草中含有甘草甜素、皂苷，按1：10比例用甘草煎汤取汁，大猪喂1500ml，小猪喂500ml，可以治疗猪亚硝酸盐中毒。槟榔、贯众、使君子、百部、南瓜子、硫磺、乌梅等对绦虫、蛔虫、姜片虫等寄生虫有驱除作用。

2.8  防霉防腐作用  传统的化学防腐剂保藏食品、饲料，虽然操作简单、效果也很好，但这些人工合成的防腐剂对人体有害，尤其是其中的苯环氨基有致癌作用。通过研究发现，中草药中的香辛料及其精油有不同程度的抗菌效力，将香辛料单用或与某种化学防腐剂合用，其防腐效果很好，而且不影响动物的采食量。中草药香辛料作为防霉防腐保鲜剂的另一个优点是其本身就是家畜的营养物质，兼有营养保健作用，不但对饲料的防腐有益，而且对家畜的生长也有好处。

3  中草药饲料添加剂的配伍原则

3.1  以法统配，明确处方配制目标  根据中医的原理，进行针对性的用药。一个合理的配方不可能做到面面俱到，要以主症为基础，兼顾辅症，共同发挥作用。在中草药饲料添加剂的处方配制中，首先要目标明确，做到有的放矢，具有针对性，功能协调，作用趋向一致，正确发挥药效的作用。

3.2  注意配伍禁忌  要注意传统中草药配伍禁忌中的“十八反”、“十九畏”，配制中忌用具有对抗作用的中草药。

3.3  因情况而定，因畜种而变  动物的种类不同，其生理特点、生产性能也不同，用药的配方也应有所变化。endprint

3.4  注意中西医结合  应用中医的传统结合西医的理论，在一个处方中既有中药，又有西药，中药和西药结合使用，可以完善和增强方剂的某些功效。

3.5  中草药品种的选择和不同药用部位的开发利用  做饲料添加剂的中草药应选用价廉质优的原料，不能选择价格昂贵的药材，否则将增大饲料成本。同时要注意选择挥发性小、异味少的中草药，以免影响适口性或残留在畜产品中。中草药的根、茎、皮、叶、花、种子等不同部位，其药用价值是不一样的，应进行进一步分析这些部位的主要有效成分及其含量，注意不同药用部位的综合开发利用，尽量选择药源广泛且价格低廉的有关部位。

3.6  中草药的日程添加法  根据生产实际需要和中草药的作用特点，添加方法可分为长程添加法、中程添加法和短程添加法三种。长程添加法一般持续4个月以上，中程添加法一般持续时间1～4个月，短程添加法持续时间在2～30d，也有的只需要1d。至于添加方式，因动物品种的不同而有差异，如反刍动物应采取饮水的方式给予，以防止长期用药后，瘤胃中微生物活性被具有抗菌作用的中草药所抑制而影响消化机能。

4  中草药饲料添加剂应用注意事项

目前，中草药饲料添加剂大都存在粗制滥造、效果不稳等问题，为了尽快提高中草药饲料添加剂的质量和档次，使之成为高效、安全的天然饲料添加剂，使用中应注意以下问题：

4.1  注意中草药饲料添加剂的检测  由于中草药成分复杂，有效成分难以一一精确测定，各地的药用植物品种不一，采集季节不同，所含成分不尽相同，中草药饲料添加剂的检测除了感官检查外，一般包括显微检测、理化检测及色谱检测等。

4.2  产品必须系列化和微量化  中草药饲料添加剂大部分都是以原料粉碎成药粉后搅拌制成。但由于用量较大，对营养成分较低的中草药大量使用时会影响动物的生产性能，同时也不利在规模化生产中推广和使用。因此，应根据生产需要，生产系列化产品。同时，作为饲料添加剂，为了保证使用效果，应向微量化、专业化方向发展。这样既可保证其药用价值，又不影响日粮的营养水平。

4.3  要加强产品性能的研究  中草药的成分比较复杂，作用多样，要用现代的科学手段，加强对中草药的性能研究，为配制高效的饲料添加剂提供理论依据。

4.4  注意掌握使用期  中草药添加剂使用间隔时间必须掌握，根据中草药吸收慢、排泄慢、功效在后及效果持久的特点，在使用时间间隔上，可采用先勤后疏的方法，如开始可每天喂一次，以后过渡到隔1d或3d一次，这样既不影响效果，又可以降低成本。

4.5  注意控制用量  中草药复方添加剂的用量一般占日粮的0.5%～2%，但单味作添加剂时用量可以加大一些。某些有毒中草药作添加剂时，剂量宜轻，特别如钩吻、细辛之类的剧毒药，使用前还应进行安全性试验。endprint