畜禽养殖饼粕类和糟渣类饲料的合理利用

王作洲++杨培培

一些养殖户为了降低生产成本，利用当地及自产的饼粕类和糟渣类饲料喂畜禽，不可否认这是一种广开饲料资源、节本增效的好方法，但这些饲料在收集、存放、饲喂过程中不经科学的加工处理，长期单一饲喂或大量饲喂，可能会造成畜禽中毒，轻则影响生长发肓，重则引起死亡，造成经济损失。

一、饼粕类饲料

1. 棉籽饼

棉籽饼含有游离棉酚，易被畜禽肠道吸收，损害机体的血管、神经和细胞，引起出血性胃肠炎、肺水肿、神经紊乱、贫血和呕吐等，过量或长期饲喂会引起中毒。猪采食生棉籽饼后2～30天发病，呈慢性中毒症状，表现为精神沉郁、低头弓腰、后肢软弱、尿短赤、呻吟磨牙，重症者肌肉震颤，2～8天死亡。羊大量饲喂棉籽饼也会导致中毒，表现为食欲废绝、咳嗽气喘、心跳加快、体温下降，腹泻时粪便黑、稀、臭，重症者肺部水肿，心力衰竭而死。

用棉籽饼喂畜禽，应严格控制喂量在精料总量的10%以内，并间隔使用，在饲喂前必须经高温脱毒处理，可在日粮中添加与棉酚等量的硫酸亚铁。牛对棉酚虽有一定的耐受性，但也不能长期饲喂，家禽饲料尽量不用棉籽饼。

若发现家畜中毒，应立即洗胃和运用盐类泻剂，静脉注射高渗葡萄糖液。猪中毒后，可用5%碳酸氢钠溶液洗胃或灌肠，内服硫酸钠或硫酸镁25～50克，注射50%葡萄糖液500毫升。羊中毒后，可静脉注射25%葡萄糖500毫升、10%维生素C 20毫升和10%安钠咖20毫升。

2. 菜籽饼

未经脱毒处理的菜籽饼含有异硫氰酸盐和恶唑烷硫酮等毒素，这类毒素在胃肠消化酶的作用下产生芥子油苷（硫代葡萄糖苷），强烈刺激畜禽的消化道，使胃肠黏膜脱落而中毒。畜禽中毒后，表现为神色不安、食欲废绝、呼吸困难、腹胀、腹泻、咳嗽、排尿困难、粪中带血，重症者体温下降、心脏衰竭，虚脱而死。生产中，可用0.5%～1%鞣酸洗胃，灌服豆浆或蛋清解毒，同时肌内或皮下注射樟脑油3～6毫升。

菜籽饼饲喂畜禽必须间隔使用，严格控制喂量。饲喂前可采用坑埋法、水蒸馏法、浸泡法、发酵中和法等方法进行脱毒处理。用菜籽饼喂猪，可按日粮10%的比例与其他饲料混合后饲喂。家禽慎用或不用为好。

3. 亚麻饼

亚麻饼含有氢甙配糖体，氢甙在畜禽体内水解可生成氢氰酸，氢氰酸与细胞色素氧化酶结合，使氧化酶失去作用，会造成组织缺氧中毒，俗称氢化物中毒。其症状是发病快，表现为轻度中毒兴奋，流涎腹泻，痉挛抽搐，重症者牙关紧闭，卧地不起，呼吸麻痹而死。

亚麻饼喂猪要粉碎后加热到40～60℃，使毒性挥发掉，喂量占精料的10%。出现中毒后，成年猪可先静脉注射20%硫酸镁400毫升，再静脉注射20%亚硫酸钠20毫升解救；或静注20%硫代硫酸钠20毫升。反刍家畜喂量可占日粮总量的20%，家禽要限制饲喂。

4. 芝麻饼

芝麻饼含有肌醇六磷酸（植酸）和草酸，长期大量喂畜禽会影响机体对蛋白质及矿物质锌、钙、铁的吸收利用，造成蛋白质代谢紊乱，出现慢性中毒症状，如背毛粗糙、食欲不振、站立不稳、跛行直至倒地死亡。

芝麻饼虽比棉籽饼毒性小，但喂量也要控制在日粮的15%以内，一定要熟喂。出现中毒后没有特效药，只能补充矿物质。

二、糟渣类饲料

1. 酒糟

它是饲喂畜禽的好饲料，但要掌握各类酒糟制作原料和酒精含量，一定要控制喂量，家畜不超过总采食量的30%、家禽不超过10%。酒糟水分含量高，易腐败，一定要保鲜饲喂或经过青贮、晒干、加工后饲喂。酒糟中的酒精或酒精酸败后形成的醋酸都容易引起畜禽中毒。急性中毒表现为食欲减退、焦躁不安、兴奋狂叫、黏膜潮红、步态踉跄、腹痛腹泻；慢性中毒时有消化不良、黄疸、皮炎、血尿等症状。猪发生酒精中毒则伴有腹痛，先便秘后腹泻，有顽固性胃肠炎症状，严重者呼吸困难、四肢麻痹、排血尿，体表有皮炎和疹块。发现中毒后要立即停喂，内服1%碳酸氢钠（小苏打）或豆浆1500～2000毫升，并用5%～8%小苏打洗胃灌肠，静注10%～20%安钠咖5～10毫升和葡萄糖生理盐水500毫升，配合肌注氯丙嗪等，以缓解酒精中毒。

2. 酱油渣

酱油渣喂畜禽，要检测盐分含量，不加或减少日粮中食盐，严格控制食盐总量。家畜要限制在采食量的15%以内，家禽控制在5%以内，在饲喂前把酱油渣等饲料用水清洗数次，降低食盐含量，同时保证供给畜禽充足的饮用水。突然饲喂或长期、大量饲喂酱油渣均可引起食盐中毒，不仅会使畜禽肉脂变软，而且会引起血钙增高，渗透压改变，造成脑组织损伤、胃肠炎及脱水。食盐对猪的致死量为2.2克/千克体重，但饲料中钙、镁不足时敏感性会增高。中毒家畜出现食欲减退、口渴、兴奋不安、呼吸困难、少尿或无尿、咳嗽等症状。重症者口吐白沫、四肢痉挛死亡。发现中毒后要立即停喂含盐量过多的饲料，供给足够的饮用水，放耳尖、尾尖血，可在催吐后内服白醋200毫升加水2000毫升，急性中毒的可用1%硫酸铜50～100毫升内服，再服黏浆剂及油类泻剂500～1000毫升，也可大剂量静脉注射低浓度葡萄糖和肾上腺皮质激素。

3. 豆腐渣

鲜豆腐渣喂猪最好加热，以破坏血球凝集素，加热时间以10分钟为好。晒干的豆腐渣喂量以不超过每天采食量的20%为宜，而且不要长期单独饲喂。鲜豆腐渣饲喂反刍动物可替代蛋白质饲料，要少量勤添，防止腐败。需要注意的是，豆腐渣含有血球凝集素，对单胃家畜的生长发育不利，长期过量饲喂会引起消化不良，症状表现为食欲减退、逐渐消瘦和腹泻，家禽则会贫血、腹泻等，严重影响产蛋率和受精率。

发现畜禽有中毒症状要立即停喂，用金银花20克、明矾30克、甘草30克煎汤，待温热时加蜂蜜30克灌服解毒；重症者应洗胃灌肠，口服健胃药物，再辅以解毒强心药物对症治疗。

4. 玉米淀粉渣

它是加工淀粉后的副产品，用来喂牛适口性好，能明显提高产奶量，但必须与其他饲料搭配，满足能量饲料、蛋白质饲料和粗饲料供给，并保证新鲜，切不可饲喂腐败变质或霉变的粉渣。玉米淀粉渣喂量过大、喂时过长或变质，就会引起中毒。

发生中毒后，要立即停喂，同时补充青绿饲料、维生素、钙、磷。为提高血钙浓度，缓解低钙血症，可用3%～5%氯化钙或20%葡萄糖酸钙500毫升，一次性静脉注射，每天1或2次。为解毒、保肝和防止脱水，可静脉注射25%葡萄糖液500毫升、5%葡萄糖生理盐水2000毫升和维生素C 5克。

（作者联系地址：山东省青岛市畜牧兽医研究所 邮编：266100）