大蒜间作百合无公害高效栽培模式

彭小梅++吴政元

大蒜间作百合，既能提高土地利用率，又能充分利用大蒜挥发出来的大蒜素，达到杀菌驱虫的效果，有利于生产无公害蔬菜，实现节支增效，亩产值可达两万余元。这一间作模式值得在我国南方地区推广。

一、茬口安排

大蒜与百合在10月下旬同时栽植。大蒜翌年2～3月份拔蒜苗上市，供应春节前后市场；百合翌年8月上旬收获。

二、品种选择

大蒜选用地方农家品种或高产、优质品种，如江西永丰红皮大蒜、安福白皮大蒜，湖南茶陵紫皮大蒜等；百合选用抗病性强、适应性广的品种或本地当家品种，如龙芽百合等。

三、地块选择

选择地势较高，地下水位较低，灌排方便，土层深厚、土质疏松肥沃的稻田或旱地（斜坡地）种植。

四、栽培技术

1. 大蒜

①施肥整地。种植前亩施腐熟厩肥2500～3000千克、三元复合肥100千克、生石灰50千克，及时深耕细耙，平整土地，开好“三沟”（围沟、腰沟、垄沟），做到沟沟相通。围沟、腰沟较垄沟深些，便于排除积水。然后做成畦宽1.2～1.5米、高30厘米的垄畦。

②栽种。每畦纵向每隔40厘米开小沟种植百合，中间栽种大蒜。亩用干蒜种90千克左右，浅栽，蒜瓣大头向下、小头向上，行株距为7厘米×6厘米，栽好后盖细土或草木灰，厚度以蒜种不露出为宜，再用稻草或茅草覆盖保湿。

③田间管理。大蒜出苗前勤浇水保湿，有利于出苗。出苗后及时除草，施提苗肥，可亩施腐熟稀薄人畜粪尿100～150千克或尿素6～8千克或三元复合肥4～6千克，结合浇水薄施，之后再追肥3～4次。

④收获。翌年2～3月份陆续拔青蒜苗上市，供应春节前后市场。青蒜苗收获后结合百合地中耕除草进行施肥、清除杂物，并整平畦面。

2. 百合

①栽植方法。百合采用鳞茎栽植。选用根系发达、个头较大、鳞片抱合紧密、形正色白、无损伤、无病虫的鳞茎作种。栽植前用绿亨一号2000倍液等浸种15分钟，也可用2%福尔马林浸种15分钟，晾干后下种。亩用种量180千克左右。栽植行距40厘米、株距6厘米。栽植时，将种茎放入开好的沟内后，用50%多菌灵500倍液喷雾，然后再盖土。

②田间管理。前期管理：冬季及春季出苗前选晴天松土除草，出苗后天凉要注意保温防霜冻，施提苗肥；夏季防高温腐烂。一般下种至出苗中耕2次，生长中期结合培土再中耕2次。中后期管理：要及时清沟排水，做到雨停土干。春季百合发芽时应保留1壮芽，其余抹去，以免引起鳞茎分裂。小满前后，当苗高达26～32厘米时及时打顶，控制生长。夏季及时摘蕾（最适时机是花蕾由直立转向低垂，颜色由全青转为向阳面出现桃红色时），以减少鳞茎养分消耗。追肥：第一次稳施腊肥，百合苗未出土时，结合中耕除草亩施人粪尿1000千克左右、磷肥15千克，促发根、壮根；第二次重施壮苗肥（4月上旬），当百合苗高15厘米时，亩施人畜粪水500千克、发酵腐熟饼肥200千克、三元复合肥15千克；第三次适施壮片肥，小满后至6月上中旬，亩施尿素15千克、钾肥10千克；在采挖前45天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。

③病虫害防治。主要防治灰霉病、病毒病、白僵病、蚜虫、金龟子幼虫、螨类等。灰霉病在当地是严重为害百合的病害之一，下雨后真菌会飞快扩散，造成植株叶片、茎秆腐烂、坏死，叶片向上竖起、枯黄，严重的全株枯萎死亡。在防治上通过鳞片筛选选择健康种球，用克菌丹+咪酰胺+甲基硫菌灵稀释液浸泡15分钟杀毒；在植株生长过程中，如发现病株应及时拔除，并喷施代森锰锌灭菌。当气候条件有利于病害发生时，可将咪酰胺+百菌清+嗜球果伞菌素（甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂）、戊唑醇、三氮唑一五六、氟啶胺、灭菌丹+咪酰胺等轮换使用，避免病害出现抗药性。同时要改善田间排水条件，防止土壤板结，实行水旱轮作。蚜虫常群集在嫩叶、花蕾上吸取汁液，使植株萎缩、生长不良，开花结实均受影响，而且是传播病毒病的介体。防治上，要注重清洁田园，铲除田块及其周边沟、渠的杂草，降低越冬虫口密度；为害期间可用10%吡蚜酮、蚜虱净800倍液喷雾防治。

④收获。翌年8月上旬，待地上茎叶开始枯萎时选晴天采收。切除鳞茎地上部分茎枝及地下部分须根和种子根，放在通风处储藏或进行加工。如作种用，在采收时一定要避免损坏球茎和根系。收获后，将茎秆全部收集起来，搬离田块。

（作者联系地址：彭小梅 江西省安福县气象局 邮编：343200； 吴政元 江西省永丰县农业局 邮编：331500）