酒店玩坏新名字

何童

大部分酒店则是绞尽脑汁起名儿，更多的品牌是创新出来的，Vib、Jen、Crodis、NICCOLO……它们首次出现在大众视野里，看上去那么新鲜，背后都是酒店集团大佬们。

就在不久前，又一个新品牌出现，Tribute Portfolio。这个名字甚至还没有中文名。说实话，名字确实也不好记。在Portofino、NICCOLO、Moxy、Jen的轰炸下，除非你是酒店精，否则必定是记不住的。

近20个月来，我们熟知或陌生的国内外各大酒店集团也至少推出了20-30个酒店品牌。凯悦酒店也许就是脸盲症人士的迷宫，从君悦酒店（Grand Hyatt）、柏悦酒店（Park Hyatt）、凯悦丽晶酒店（Hyatt Regency），到凯悦旅馆（Hyatt House）、凯悦广场酒店（Hyatt Place）。如果还嫌不够多，即将推出的凯悦中央酒店（Hyatt Centric）……不过起码还有一个关键词是Hyatt。

据不完全统计，目前全球最大的十个酒店集团已提供超过110个酒店品牌，其中超过30个是近10年来创办的。这是继2006、2007年酒店新品牌落地潮出现后的又一个蔚为壮观的现象：这些酒店在创立品牌的时候，无一例外都说自己是为客人提供更多元化的选择。对比起凯悦的省心起名法，大部分酒店则是绞尽脑汁起名儿，更多的品牌是创新出来的：Vib、VENU 、Jen、Eaton……它们首次出现在大众视野里，看上去那么新鲜，背后都是酒店集团大佬们。

是什么原因，让酒店集团摒弃从前的传统酒店扩张而另行辟径呢？

根据调查，发现越来越多的住客对于万豪、希尔顿、洲际酒店的熟悉程度日益增加，而另一方面，他们却不完全依赖这些酒店提供的舒适服务。他们希望能体验些“更新、更有趣”的酒店，而不再是千篇一律的感觉。这类酒店就是目前最新的增长区域，而年龄在18-35岁的消费群体是酒店集团的最新目标客源。比如说，希尔顿推出了Canopy by Hilton酒店，最佳西方集团推出了Vib品牌，而上面提到的Tribute Portfolio则是喜达屋酒店最新创立的品牌。目标在于开拓 SPG 俱乐部会员有意前往、但目前喜达屋并无或很少涉足的市场，比如南美、北欧、非洲等地，以及美国的部分地区。

看上去更像是精品酒店

不仅如此，酒店还打算推出更多更新的品牌，并让它们看上去更像是设计酒店、精品酒店，总之就不像传统酒店。

“你好，这家酒店叫做康得思（Cordis）酒店。”电梯间里，推着行李车的服务生正在跟一位金发碧眼的住客介绍。

而这已经是我第三次入住这个酒店。前两次入住，它还叫做旺角朗豪酒店。如今它看起来既熟悉、也新鲜。熟悉的是这里的服务生，还有那些硕大的艺术品。不同在于，它的整体感觉变得更加清爽——在于朗豪坊连接的入口处用三块大型LED屏代替从前的告示牌，会务、餐饮推广等信息清晰醒目；公共空间弥漫着清新的气息，这是专门为环境制作香氛的法国调香师克里斯托弗·劳达米尔（Christophe Laudamiel）为酒店调制的“Sparking Mint”。淡雅宜人的质地很容易让人对酒店产生好感。我甚至怀疑，这位同时也是作家和演讲家的调香师，是否与酒店所提倡的多元定位“不谋而合”。而那个为人所津津乐道的购物廊，面积更小，不过陈列的物品种类更多，也更实用——从筷子架到丝质领带，混搭的中式文化扑面而来。及至房间，用上白、灰、绿色等色调，铺上米色的地毯，令视觉更明快，看上去比实际面积大了不少。

惊喜还在后面，比如36层的贵宾会（Club），首先是各式各样的椅子总有一把能吸引你的注意，沙发、高脚凳、懒人椅，更不说那个白色的吊椅。按照我的分类，它们在不同的区域内，餐饮区、游戏室、阅览室、轻食区，总之，就是一种类型的椅子会放置在它最合适的地方：比如在餐饮区，你需要的是一张合适尺度的桌子；而在轻食区，无论朋友交流还是独自上网，高脚凳都是不错的选择；在游戏室，秋千椅和随意坐最适合忘我打游戏的人。

位于五层的 Alibi，也是令人喜爱的社交场所：从前也是酒廊，如今变成一个融合酒吧、餐厅、聚会于一身的综合场所。抵达时已是傍晚，我打算在Alibi吃个便餐。落座后，通过交流，帅帅的调酒师Leo会根据客人今天的心情和谈话内容，推荐一款鸡尾酒。

这儿似乎聚集了酒店所有的食客，Alibi提供了从餐前的鸡尾酒小酌，猪网油意大利吐司，到包括香煎新西兰鲷鱼柳、红烧和牛酿牛骨髓或者海鲜拼盘这样的主菜。人们来聊天，见面，吃饭，交谈声笑声与乐曲声不绝。摇曳的电子火炉、原木沙发、珊瑚绿色的高脚凳、透明敞开的落地酒墙、木地板，还有袅袅轻雾……所有这些无不为营造一个轻松自然的社交氛围而努力。是的，在这个以大洋洲式餐饮风格为主调的餐厅里，你会发现自己较在其他餐厅更加活跃和放松，米色让人想到原野，姜黄色是某种树叶，还有篝火和美酒，这足以让人感到轻松愉悦。

这也许正是酒店对品牌定位所追求的：立足本地，强调多元化，倡导便捷，注重社交，给商务旅行和休闲旅游客人更大的灵活性。

个性化、科技化的社交空间

一边多元，一边不断强调自己的特色，这是酒店推出新品牌不约而同选择的途径。

希尔顿酒店集团发布的新品牌Canopy by Hilton，就是定调于为年轻消费群服务的风尚类酒店。这是希尔顿旗下第12个品牌，它也是第一家强调生活方式的品牌。它被赋予了强烈的“数字化”特色，比如用智能手机入住代替前台那套繁琐的手续，手机也可以是你的房卡。在酒店设计者看来，房间阳光充足更能满足入住者的需要，而开放、互动的酒店大堂能满足住客的社交诉求。入住时，客人可以获得一个有包括巧克力、爆米花以及当地产的葡萄酒或啤酒的礼物包。登记入住，就如参加一场派对。

这不正是我们入住时期待的事情吗？

品牌成立两年的Eaton酒店也是这样做。在香港逸东（Eaton）酒店的家庭套房里，我第一次喝到酒店用玻璃瓶盛着的、自制的饮用水。细问之下，才知道这是酒店安装的环保净化系统。通过使用可循环使用的玻璃瓶，酒店每年可以减少35万个饮用水塑料瓶。这仅仅是看得见的环保，看不见的空调制冷，通过水冷式制冷剂、安装太阳能和低流量的水龙头等措施，酒店可以节省25%的用电量。在酒店大堂，一幅6米×8米的巨星垂直花园，以及以竹夹板为主要建材的墙身，也令人感到新鲜——环保与可持续发展，这也是一个很好聊的话题吧？无独有偶，这里也有和康得思酒店一样的handy免费智能手机，拿着它就可以免费拨打各种国际长途、无限量3G上网、wi-fi以及本地旅游餐饮推介。这好比身边多了一个无所不能的向导。有了wi-fi，妈妈再也不用担心我的自立能力了。

是的，网络在当下变得越来越重要。“互联网使人群细分，一切都变得更加分散了。”Best Western的CEO David Kong说道。

数字通道的高速发展导致住客的消费习惯发生变化，无论是中国还是成熟度更高的欧美市场，中产阶级的崛起以及消费观念的转变，中高端的酒店品牌提供了机会，也为消费者提供了更多选择的范围。而若酒店精，你绝不会数得出万豪酒店集团有17个酒店品牌，而喜达屋酒店集团也有10个酒店品牌。当然这不是消费者担心的，他们只要想的是选哪一家新品牌更对味，哪一个的价格最理想。