设施葡萄延后栽培管理技术创新研究与应用

王惠玲，华丹凤，毛建军

（张掖市山丹县林业局，甘肃 张掖 734100）

设施葡萄产业作为现代农业的重要组成部分，是调整农业产业结构、转变农村经济发展方式的特色产业。近年来，山丹县充分利用得天独厚的资源禀赋，把发展设施葡萄产业纳入全县“现代农业示范工程”，按照“多采光、少用水、新技术、高效益”的发展思路，围绕冷凉区设施葡萄产业带、荒漠区设施葡萄产业带和城郊设施葡萄产业圈“两带一圈”，科学规划布局，制定优惠政策，规范标准生产，推广配套技术，带动产业规模扩展。设施葡萄产业已成为目前山丹县产值最突出的林果产业。

该文通过在各地的调查、实际操作观察及相关资料的收集，主要介绍了设施葡萄延后栽培过程中的8项技术创新，希望为设施延后葡萄的标准化栽培提供参考。

1 早春冷热空气置换技术

即早春的晚上把大棚上通风口打开，让冷空气回流到大棚里，日出前关闭上通风口，使棚内温度尽可能保持较低水平，这个方法可推迟葡萄发芽时间15d左右，达到延后栽培的效果。

2 栽植行覆膜技术

2.1 试验品种

3a生红提葡萄植株。

2.2 试验方法

栽植垄覆黑膜、白膜两种方式。

2.3 试验区设置

单一试验小区4行。试验分2个处理随机试验。

2.4 地温观测

萌芽后、新梢生长期，通过观测地温进行相关试验分析（表1、表2）。

2.5 结论

表1 萌芽后地温观测

表2 新梢生长期地温观测

（1）使用黑色地膜比白色地膜膜下温度提高1℃左右。

（2）使用黑色地膜膜下无杂草，节约劳动力。

（3）使用黑色地膜的树体长势好，叶片厚，叶色浓绿。

（4）在同类地区值得推广。

3 揭帘升温方式

3.1 试验时间

2013年4月15日至2013年4月29日。

3.2 试验地点

大马营镇花寨村设施葡萄大棚。

3.3 试验内容

3.3.1 3个5d升法

即第1个5d揭起棉帘的1/3，第2个5d揭起棉帘的2/3，第3个5d完全揭起棉帘的升温方法，温度变化见表3。

表3 2种升温法温度变化情况

3.3.2 三段式升温法

即早晚揭帘中间盖帘，升温法。具体操作方式是从早晨6时至10时揭帘，从10时至下午17时盖帘，17时至19时全部揭帘，温度变化见表3。

3.3.3 结论

由表3可以看出：三段式升温法无幼芽烫伤现象，萌芽整齐，棚内温湿度完全符合萌芽期要求。

4 病虫害防治技术

4.1 推广应用“2+4+3”病害预防技术

即葡萄落叶后及早春萌芽前，喷施5～6波美度的石硫合剂2次，主要是杀灭越冬、开春前螨类、蚧类、粉虱类等害虫病菌；生长期间7～10月，每月喷施200倍波尔多液1次，共4次；主要是预防霜霉病、白粉病；在花后10、40、70d喷施3次2万倍碧护增强植株抗病能力。

4.2 结论

采取“2+4+3”病害预防技术，可增强植株抗病能力，减少病害的发生，提高树体抗性及营养水平。

5 整形修剪技术（多年生苗低位整形修剪法）

5.1 单芽修剪法

5.2 双芽修剪法

冬剪时，1个枝上留2个饱满芽，上位芽萌发后，留为结果枝，下位芽萌发后留为营养枝。结果后，剪去上位芽上抽生的枝梢，下位芽上抽生的枝梢留两芽修剪，循环往复。

5.3 潜伏芽更新法

无论是单芽修剪，还是双芽修剪，结果部位外移虽得到一定控制，但多年后结果枝组基轴仍不断外移，应及时利用其基部或附近潜伏芽萌发的新梢回缩更新，使结果部位远离主蔓不要太远。

5.4 结论

通过运用这3种方法，能有效解决设施内结果部位外移问题，使修剪简单易行。

6 设施葡萄滴灌技术

滴灌是近几年来迅速发展起来的一种节水、高效灌溉技术，滴灌是通过滴头点滴的方式，缓慢地把水分送到作物根区的灌水方法。过去滴灌多是用微管式的滴头，滴头的一端固定在输水管道的支管上，一端放到作物的根区附近。由于这种微管滴管滴头很细，很容易堵塞，特别是在我国北方许多地区水质比较硬，含有大量的钙、镁离子，更容易发生堵塞。另外，滴头的出水均匀性差。近几年来，已开始使用塑料薄膜带状软管，在其上直接打孔出水，出水比较均匀，而且安装方便，造价低，1～2a更换1次，十分适合设施葡萄采用。

6.1 节水效果

经测试，常规沟灌667m2每次需灌溉水12.5m3，滴灌灌溉只需水0.75m3，但次数增加2～3次，滴灌可节水78.5%以上。

6.2 经济效益

据红地球品种对比试验，使用节水灌溉系统后，平均粒重从9.7g提高到12.8g，优质产品率从78.4%提高到92.6%，市场售价平均从11元/kg提高到16元/kg，经济效益十分可观。

6.3 操作方便

节水灌溉系统属半自动化，灌溉施肥只要打开泵和阀门即可，供水快慢通过阀门调节，肥料浓度通过进肥阀门调节，浓度控制在0.2%～0.3%之间，做到薄肥勤施，以水调肥，施肥均匀且节省劳力。

6.4 适用范围广

可根据农户生产规模的大小采用固定式大棚群滴灌或单棚移动式滴灌，基本适应现阶段生产对节水灌溉的需要。

双星行星机构的太阳轮与齿圈间有内外两组行星轮,可以通过调整它们的相对位置满足同心条件,因此,同心条件相对比较容易满足,如图1(b)所示.

6.5 病害轻、果面清秀

节水灌溉系统根据作物需水量精确灌水，使大棚内空气相对湿度处于较低状态。抑制了病菌的传播，与露地栽培相比，黑痘病、白腐病、霉霉病等病害的发病率从14.35%下降到2.8%。

6.6 结论

滴灌比起传统的地上灌溉省水、省工、省力、省钱，有利于设施葡萄地温的提高和控制葡萄行间的空气湿度，有利于减轻病虫害发生，促进了葡萄产量和品质的提高，经济效益比较明显。

7 “843”品质提升技术

“8”即从葡萄萌芽开始，每半月喷1次寡雄腐酶，共8次；“4”即葡萄生长期间，浇施4次沼液；“3”即花后 10、40、70d 各喷施 1 次碧护。

“843”品质提升技术的应用，可有效预防葡萄上的各种病害发生，使葡萄树体生长健壮，果实品质显著提高，对缺素症有特效，能显著改善葡萄生长状况。

8 “12g”起步关键技术

8.1 促萌技术

为使葡萄芽苞出芽整齐、壮实，还可以使靠近主干的多年不发的隐芽发出，解决结果枝组外移问题。

8.1.1 使用时间

在春季枝蔓出土后伤流结束、芽球露绿时进行。

8.1.2 使用方法

使用浓度为奇宝8000～15000倍+保美灵4000～7500倍+多收液或营养液500～600倍+必加2000倍。萌芽后如遇冻害，可用促萌措施补救，再辅助以500～600倍多收液5d 1次，连续5～7次。喷湿地上枝条，重点是芽基。

8.2 拉长果穗技术

8.2.1 使用时间

开花前10～14d，花序7～10cm长时为最佳时间，接近开花期或花期使用会导致大小粒。

8.2.2 使用浓度

奇宝30000～40000倍即每克加水30～40kg+必加2000倍+多收液500～600倍或高磷及微量元素的营养液混合。

8.2.3 使用方法

均匀细致的喷湿全株茎叶，重点是花序。

8.2.4 使用效果及作用

为果粒增大准备空间，穗轴果柄拉长避免形成“玉米棒子型”，解决了果穗过紧容易导致灰霉、炭疽病菌滋生问题;剔除不良花朵，药物疏花疏果，以使每标准穗（0.5～1.0kg）留有40～75个单果，解决了果穗不美观、整齐的问题;减少病菌潜伏危害，进而减少农药使用，降低生产成本。

8.3 果粒增大关键技术

花后1个月以内为葡萄细胞增殖活跃期，特别是花后1周内为细胞分裂旺盛期，此时用药最为关键，也是增大果粒的核心阶段。增大果粒核心技术，只浸蘸（喷）果穗。目的是让细胞数目增加到最大值，从而达到果粒体积增加到最大。

8.3.1 使用时机

果粒横径在12mm大时为最佳时机。

8.3.2 使用浓度

保美灵7500倍+奇宝10000倍+必加2000倍混合。

8.3.3 使用方法

只浸湿果穗，但不要忘记此时浸穗后一定要配合叶面喷施多收液500倍或营养液1～2次，如能追施磷钾肥，效果更佳。

8.4 结论

通过应用果树双调技术以使果粒平均粒重达到12g以上。上调为应用奇宝、保美灵、必加、多收液等生长调节剂对树体进行促萌、拉长果穗、增大果粒等处理，下调则是应用海洋生物甲壳素土壤调理剂增强树势，也可以通过多施农家肥、沼渣等替代，同时配合正常的水肥管理措施，才能生产出平均粒重12g以上的红提葡萄商品果。

9 小结

8项创新技术的推广应用解决了葡萄设施栽培生产中的现实问题，对生产的发展起到了科技支撑作用。对实现农业增效、农民增收，促进科技进步，改善生态环境，带动地方经济发展具有重要的现实意义。