适宜高山种植的葡萄新品种引选与栽培研究

吴 江，程建徽，魏灵珠，简小楠，钱幸洪

（1.浙江省农业科学院园艺所，浙江 桐庐 311500；2.浙江省桐庐县横村镇凤联村，浙江 桐庐 311500）

针对浙江省农业产业结构调整中确保粮食生产安全的现状和水果产业向海涂、山区发展的趋势，巨峰、红富士等欧美杂交种不耐运输，平原环境日夜温差小，红色品种着色差，暖冬低温不够，休眠不足造成产量不稳定等问题，笔者在海拔500m以上的高山上引进种植矢富罗莎、京玉、醉金香、奥迪亚无核、维多利亚、红地球、红高、美人指、红萝莎里奥等9个葡萄新品种，筛选出适宜高山葡萄品种为红萝莎里奥（晚熟）。现将其高山栽培品种特性及栽培要点介绍如下，供高山地区引种者参考。

1 材料与方法

1.1 试验园自然环境

试验地位于浙江省桐庐县横村镇宋家村葡萄基地。株行距为1m×2.5m，采用双十字“v”型架和单十字“飞鸟”型架避雨栽培。管理水平良好。海拔506m，土壤微酸性。

1.2 供试品种

矢富罗莎、京玉、醉金香、奥迪亚无核、维多利亚、红地球、红高、美人指、红萝莎里奥9个品种。

2 试验结果

通过观察其生物学特性与适应性、果实经济性状的表现，从坐果率、结果枝率、成熟期、果实外观和内在品质、裂果性、耐贮性、抗白腐病能力、效益等进行综合评价，晚熟粉红色品种“红萝莎里奥”表现最好。

2.1 品种来源

红罗莎里奥，欧亚种。原产地日本。由日本植原葡萄研究所育成。亲本为 Rosario×Ruby Okuyama.1984年杂交，1988年结果。1999年从日本引入我国。

2.2 品种植物学特性

嫩梢黄绿色，有条纹，不光滑。梢尖闭合，黄绿色，无绒毛，有光泽。幼叶绿色，上、下表面均有光泽。成龄叶肾形，大叶片5裂，上裂刻深，基部闭合裂缝形；下裂刻稍浅，基部三角形或裂缝形。叶柄洼宽拱形，基部三角形。锯齿圆顶形，稍尖，顶部稍带金黄色。新梢自然弯曲。新梢节间背侧绿色至青红色。枝条红褐色。两性花。二倍体。

2.3 果实经济性状

果穗圆锥形，穗长16.1cm、宽14.2cm，平均穗重684g，最大穗重1200g。果穗大小整齐，果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，淡红色或鲜红色，纵径2.6cm，横径2.2cm，平均粒重8.3g，最大粒重10g。果粉厚。果皮薄而韧，半透明，种子清晰可见，无涩味。果肉脆，无肉囊，汁多，绿黄色，味鲜甜，稍有玫瑰香味。每果粒含种子1～3粒，多为2粒。种子与果肉易分离。可溶性固形物含量为18%～20%。不裂果。果梗细但强韧，不掉粒，极耐贮运，能保持到l0月份风味品质不变。鲜食品质极上。

2.4 生长结果习性

植株生长势中等。隐芽萌发力强。芽眼萌发率为75%～80%，成枝率为75%，枝条成熟度好。结果枝占芽眼总数的80%，基本没有徒长枝。花芽分化好。每果枝平均着生果穗数为1.33～1.57个。隐芽萌发的新梢结实力强。正常结果树栽后第二年产量1168kg/667m2，第三年产量1775kg/667m2。在桐庐9月20日开始成熟。浆果晚熟。在树上挂果时间可推迟10～20d。抗病力比其他欧亚种强，但抗白腐病、酸腐病、霜霉病能力较弱。

3 栽培关键技术

3.1 建园

3.1.1苗木选择

选用耐旱、耐酸的砧木嫁接的，接芽饱满、生长健壮、根系发达、无病虫害的嫁接苗作定植用苗。

3.1.2 栽植期

12月上旬～次年3月上旬。

3.1.3 栽植密度与行向

行距2.5～3m，株距 1.5～3m，667m2栽 74～220 株。栽植行向以南北向为宜，但实际是沿梯田方向。

3.1.4 栽植要求

定植沟深 30～50cm，沟宽 60～80cm，667m2施2000kg畜肥或商品有机肥1000kg，混100kg磷肥施入沟内，填土整平为栽植垄。用磷肥点好定植点，选晴天或阴天栽植。栽植时，苗根向四周伸展，填土，浇透水，用80～100cm宽黑色地膜全垄条形覆盖。并及时开好排灌沟。

3.1.5 设施

（1）简易小环棚。顶高 2.2～2.3m，行宽 2.5～3m（含沟）。沿梯田搭建。

3.1.6 架式

单十字“飞鸟”形架。

3.2 栽培指标

3.2.1 产量指标

667m2产 1250kg～1500kg。

3.2.2 果粒质量指标

果粒平均重10g左右，可溶性固形物≥18%，果面艳粉红色。

3.2.3 生长指标

单十字飞鸟型架130cm处，通过摘心培育2～4蔓。冬剪主蔓长150～180cm左右。

3.3 幼树管理

5月底至6月上旬已形成2～4条主蔓为较理想的生长量。当苗新梢长至5叶后，每隔10d左右施稀薄人粪尿或尿素，薄肥勤施，先淡后渐浓，6月中旬铺施腐熟的畜肥，667m2施500kg于种植垄上，沟泥压肥或肥面铺草。根外施肥叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.2%～0.3%尿素液，每月2～4次直至8月。1.3～1.4m主干上及早抹除副梢，2～4条主蔓上长出的副梢留1～2叶绝后摘心。防治黑痘病、霜霉病、白腐病、绿盲蝽、红蜘蛛、叶蝉、天蛾、透翅蛾等病虫害。

3.4 结果树管理

3.4.1 盖膜、揭膜

于3月下旬萌芽后盖膜。葡萄采收后揭除顶膜，分批揭膜延长采果期。

3.4.2 枝蔓管理

（1）抹芽、定梢。新梢长至3～4cm时分批抹除多余的芽；见花序或5叶1心期后陆续抹除多余的梢。新梢长至40cm左右时，选花穗大的梢按18～20cm等距离定梢绑缚在钢丝上。

（2）摘心、副梢处理。飞鸟形架：新梢长至花序上分得出2叶时留1叶摘心（5叶）（越早越好），自然拉长花序减少疏果工作量，顶副梢按5- 4-3-2-1叶摘心，其余副梢留1～2叶摘心。株距离1.5～2m的，在离主干附近留4根营养枝培养成为第2年的结果母枝，按“5-4-3-2-1”摘心法培养。9月下旬，全园摘心促进枝条成熟。

3.4.3 果穗管理（1）定穗。每1个结果枝留1穗，弱枝不留果穗。（2）整穗。花前5～7d除副穗和基部3～5个分枝，大穗掐去1/3穗尖，保留支穗15个左右。

（3）改疏粒为疏蕾。该品种座果好，始花前3d内对15个支穗疏除朝下花蕾。

（4）补充疏果。中粒种留80～100粒，补疏去穗内堂果粒。

（5）套袋。用白色葡萄专用纸袋或无纺布袋，晚熟品种入梅前或出梅后。

（6）促进着色。果粒开始着色时，地面铺反光膜，主干环剥，摘除基部老叶。

3.4.4 施肥

施肥时期和施肥量见表1。

表1 施肥时期和施肥量

3.4.5 冬季修剪

（1）时间：自然落叶1个月后至次年1月间。

（2）修剪方法：欧亚种采用中长梢修剪（5～10芽为主），结果母枝留4～8根（根据株距定）。见图1株距为2m，留结果母枝4长2短（2芽）。

3.4.6 病虫害防治

（1）12月落叶后、芽绒球期，剥老皮扫落叶作肥料深埋，对地面、葡萄架和芽喷铲除剂3～5波美度石硫合剂或30%机油·石硫乳剂800倍，杀灭越冬病菌和虫卵。

（2）展叶期（2叶1心期）用啶虫脒防治绿盲蝽、蚜虫。

（3）8～10叶期，重点防治穗轴褐枯病和灰霉病，用70%甲基托布津800倍或卉友或万兴等防治。

（4）开花前、后，重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、白粉病、枝干溃疡病、葡萄透翅蛾和金龟子。花前至初花期喷农利灵800倍或50%速克灵600倍+阿米西达1500倍杀虫（氯虫苯甲酰胺；花后（落花期）喷施佳乐1000倍+万兴3000倍+杀虫剂（阿立卡3000倍或啶虫脒）。

（5）坐果后套袋前重点防治白腐病，兼防白粉病、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病虫害，用阿米西达）+万兴+抑霉唑+苯氧威或氟虫腈或阿立卡处理果穗。

（6）套袋后。5-6月期间，易发生蚧壳虫、螨类，用螺虫乙酯或尼螨诺防治，用叶部病害用必绿等铜制剂防治。

（7）采果后后至落叶前（9月上、中旬），重点防治天蛾、叶蝉、霜霉病、白粉病等。用用铜制剂防霜霉病，乙嘧酚（12.5%易蜜粉乳油1500倍）或嘧菌酯防治白粉病、10%歼灭乳油3000倍杀虫。