岭南园林中芳香植物的应用研究

李军

（广东工程职业技术学院 广州 510520 广东省林业科学研究院 广州 510520）

岭南园林中芳香植物的应用研究

李军

（广东工程职业技术学院 广州 510520 广东省林业科学研究院 广州 510520）

随着人们生活水平的提高，大家对园林环境的要求也越来越高。园林植物在园林中的作用从最初的简单绿化到美化，现在更是上升到香化。芳香植物不仅气味芬芳，而且可以杀虫灭菌、净化空气，从而舒缓紧张的情绪，大家越来越关注它。本文通过实地调查，并结合相关芳香植物理论，重点研究芳香植物在岭南园林中的应用，以期为日后岭南园林的建设发展提供参考。

岭南园林；芳香植物；芳香；园林应用

随着社会的经济发展，人们生活水平的不断提高，园林植物在园林中的作用也不断的演进，由最初的绿化功能发展到美化功能，现在更是上升到香化功能。芳香植物在人类生活中的作用也从日常使用的香料到改善家庭小环境的香花香草，逐步发展到当今园林植物中的香化作用。在现代园林植物景观中，随着人类对健康和环境的要求日益提高，营造芳香植物景观已是一种新的时代潮流。

1 芳香植物在园林中的重要作用

1.1 改善城市生态环境

芳香植物可以分泌杀菌素，起到杀菌消毒和抗氧化的作用；有些芳香植物甚至可以吸收有毒气体转化为无毒物质或者富集于体内从而减少空气中的有毒物质；可以阻滞尘埃，减轻雾霾的程度，还能降噪隔音，尤其是枝干浓密、叶面多毛或粗糖、可分泌油脂或點液的能力更强[2]。许多芳香植物还起到了大气污染的“报警器”的作用，如丁香萎靡不振，出现“白斑病”，说明空气中有臭氧污染；向日葵突然长出花斑叶，多半是讨厌的“氯气”在作怪；菖兰、郁金香等可以监测氟污染。

1.2 装扮城市景观

芳香植物同其他园林植物一样，自身的姿态具有欣赏价值，美化了城市环境。此外，芳香植物还有其他植物无法比拟的动感景观。它气味芳香，常常会引来蝴蝶、蜜蜂等昆虫环绕左右，合理分布芳香植物，往往可以形成一幅动静结合、生机盎然的动画景观。

1.3 营造嗅觉景观

古典园林中运用植物多为“重于香而轻于色”，而现代园林中追求色块、效果和重视视觉的冲击力，却忽略了听觉、嗅觉的感受[3]。芳香景观植物能分泌芳香挥发物质，使游人除了视觉上享受精美的景观、缤纷的色彩，还能在嗅觉上感受到芬芳的气息，舒解身心。芳香植物散发出的气味各异、气味的浓郁程度有别，为游人带来不一样的芳香体验，一些芳香植物专类园往往通过气味的变换使用，营造出一场嗅觉上的盛宴景观，让人流连忘返。

1.4 药用和保健作用

某些芳香植物本身具有药用价值，器官甚至全株都可入药[4]，李时珍在《本草纲目·芳香篇》中列举了大量具有健身、疗疾作用的香草植物，《神农木草经》中也提到菊花可以清热明目、养生延年。某些芳香植物能释放对人体健康有益的芳香因子，将同种功效的芳香植物集中种植，可营造保健功能的芳香园。

2 芳香植物在岭南园林中的应用现状

2.1 常用的芳香植物种类较少

经实地调查发现，岭南地区的观赏性芳香植物资源还不够，尤其是草本植物和藤本用于园林中的芳香景观种类更少，应用面积和范围也较小。岭南园林中常用的芳香景观植物如表1所示。

表1 岭南园林中常用的芳香景观植物

2.2 应用研究不够

查阅文献发现，芳香植物尤其是草本类芳香植物在我国园林中的应用很少，岭南地区有关芳香植物的应用和记载的文献更少。岭南园林植物景观中，较成规模和特色的有韶关梅关古道、广州香雪公园、兰圃等，大部分园林多是零星用到表1中列出的一些芳香植物，没有形成持续的、规模化的芳香植物景观。虽然人们对芳香植物景观的需求越来越大，但岭南地区园林行业的芳香植物配置专业设计师较少，还需要进一步加强。

2.3 嗅觉景观营建不合理

芳香景观植物除了香味外，其自身的色彩、姿态也非常具有观赏性。植物设计师在应用这些植物时，只考虑了植物的外形，没有充分考虑植物的香气的浓郁、香味的主次和时间变化。这种设计导致一些景区部分季节香气混杂，部分季节甚至无香味可言。

2.4 养护和管理专业水平有待进一步提高

岭南园林中芳香植物的养护管理水平还有待提高。就全国而言，岭南地区比较重视植物的养护和管理，但是芳香景观植物因其特殊性对养护管理工作者提出了更高的专业要求。如果养护和管理水平跟不上，芳香景观植物就不能展示其最佳的观赏姿态，芳香景观容易出现观赏性逐年降低的情况，需要投入与之配套的人力、物力、财力来养护和管理。

3 芳香植物的配置方法及要点

3.1 凸显群体魅力

群植，从数量上看它比丛植要多；从植物的选择上看，丛植对单株植物的姿态、色彩等都有较高的要求，突出的是植物的个体美，群植则不必一一挑选单株，而是力图使他们恰到好处地组合成整体，表现出群体的美。群体景观往往布置在开敞的场地上，如靠近林缘的大草坪、宽广的林中空地、水中的小岛屿、宽阔水面的水滨、道路两侧等地方。

3.2 构建丰富的植物群落

芳香景观植物除了应用于专类园和群植外，还常常因其姿态、花色独特而与其他植物混植。这就需要构建丰富的植物群落景观。植物造景中的植物群落必须遵循自然植物群落的发展规律，不仅要注意其艺术性，还要注重科学性，充分运用“乔木+灌木（藤本）+草本（地被）”这一模式，精确掌握植物种间的寄生、附生、共生关系，合理搭配植物，营造丰富的群落景观。

一个好的的植物群落景观，在空间上要求错落有致，疏密有别，植物交相呼应，天际线优美；在时间上要求四季有景，三季有花；在感官上要求既有良好的视觉效果，又能带来听觉上的享受和嗅觉上的清香。

3.3 紧密结合园林其他要素

园林四要素包括山水、地形、植物、建筑。芳香植物景观紧密结合园林其他三要素来配置，相得益彰，增添艺术魅力。

（1）芳香植物与山水。一些湿生、水生的芳香植物在配置时要结合水岸线来合理配置，如菖蒲、荷花等；一些芳香植物要注意利用水中倒影营造一番特有的意境之美，古诗有云“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”，虚实结合，动静相宜，充分展现了水边梅花的优美身姿和清香；芳香植物还要与山石结合，芳香植物的柔美衬托出山石的硬朗和气势，而山石的点缀又可以让植物更富有神韵，一花一石安置得当可以恰到好处地表现出灵气。

（2）芳香植物与地形。芳香植物的配置要结合园林地形，如平坦的地形可以适当种植大面积的芳香植物群体，山体地形则要结合地势的陡峭和光照、风向等合理种植一些防风固坡植物，如柠檬桉、柚子等，山上较平坦的休息区可以孤植或丛植梅花等观赏价值较高的植物。

（3）芳香植物与建筑小品。园林中的建筑和小品，种类相当丰富。亭台楼榭周边常常配置高大的芳香乔木，栈道侧可以配置一些低矮且茂盛的芳香草本，园灯附近常与剪形的芳香灌木相结合。

4 结语

随着大家对芳香植物景观的需求越来越大，一些岭南地区园林设计师也逐渐重视到这一需求，在新时期也涌现出了一些优秀的芳香植物景观案例，但就全国而言总体设计水平仍然偏低。岭南园林作为国内比较有代表性的特色流派，其芳香植物的应用现状也是全国芳香园林植物景观运用的缩影，希望以后在园林的发展建设中要从源头上重视芳香植物的应用，争取创造出更多的优秀案例，走在我国芳香植物景观的前沿。

[1]周厚高.芳香植物景观[M].百通集团：贵州科技出版社，2007，8.

[2]邵芳芳，尹卫平.重要的植物多酚及其抗氧化性能的研究概况[J].西北药学杂志，2010，25（1）：66～68.

[3]孙伟，王淳凯，等.16种芳香植物精油抗氧化活性的比较研究[J].食品科技，2004（11）；55～57.

[4]李大红，姚雷，梁建生.不同月份香汁天竺葵精油的含有率与成分变化分析应用[J].上海交通大学学报（农业科学版），2006（04）.

[5]刘志强，屠苏莉，黄勇.华东地区芳香植物及其园林应用[J].苏州科技学院学报（工程技术版），2004（1）：60，66.

[6]金晨.芳香植物在高校校园景观中的应用研究——以湖南农业大学校园景观“香轴”为例[D].湖南：湖南农业大学，2014：26.

TU986

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1005-7897（2015）12-0051-02

2015-12-10

李军（1967-），男，博士研究生，主要从事规划、建筑及园林设计方面的研究。