花店蓬勃发展花卉软装兴起

花店蓬勃发展花卉软装兴起

受世界经济不景气及人民币汇率等外界因素的影响，花卉出口市场呈现疲软态势。出口量低速增长的同时，国内消费团体性消费萎缩，大众消费快速增长，市场趋向理性，个性化消费明显，消费人群逐渐从白领阶层扩展延伸至普通百姓，花卉消费范围也从传统中心城市延展至二三线城市，甚至发达地区县市区或乡镇。与此同时，多样化产品渐受追捧，差异化经营受到众多经营者尤其是花店业人士重视，于是，花店规模数量逐年增加。截至目前，全国涌现出了40余万家各类型花店，其中不乏一些特色鲜明，名牌知名度极高的品牌花店和网络花店，而在一些乡镇也出现大量以庆典为主要业务的小花店，使用鲜花花艺妆点婚礼现场成为很多农村人结婚新时尚。这些起步晚，基本由90后开设的花店正在开拓花卉蓝海市场，担负起培育新消费群的新任务，带头引导农村走绿色消费之路。

联创花艺培训学校举行的插花花艺普及活动

由联创花艺传媒公司设计制作的花卉软装主题馆成为斗南旅游热点

国内花卉消费持续增长，催生了我国花店业的发展。花艺培训的兴起，进一步促进花卉第三产业发展。花店的繁荣为“大众创业，万众创新”开辟了新天地，为众多向创业的人群，尤其是年轻人提供了创业空间，为社会提供了无数就业机会。但是，花店的起步发展离不开花艺师，就像餐馆里开不开厨师一样。因此。今年以来，在以上海为中心的华东花卉消费市场，以北京为中心的华北花卉消费市场，以广州为中心的华南花卉消费市场，以及鲜切花生产大省云南，涌现出了一大批花卉培训机构和从事花艺培训的从业者。在鲜切花交易集散地昆明斗南，就有20余家培训学校和培训机构，其中今年就新成立了近10家花艺培训为主的新型企业。初步统计，每月有来自全国各地甚至周边国家近300人前往昆明学习花艺及其花卉相关知识，这些人近四成是花卉行业的新兵，学习花艺后准备回到自己所在的城市开设花店，有的则是具有多年花店经营经验的花店老板或从业者，到鲜切花产地进一步学习花艺后，以谋求下一步升级发展，并通过学习，结识更多的花卉企业，整合各方优势资源，靠学习期间储备的“专业团队”力量，高效、高质量完成大单任务，不再因为花艺水平有限而放弃承接大单的机会。当然，也有相当一部分人利用暂时失业的空闲时间，谋求一手技能，以备将来创业之需。

联创花艺学校插花花艺培训现场

花店从业者是花卉文化传播者，花卉文化产品（花艺作品）生产者，同时还是承接生产与终端消费者的重要中间力量，花卉产品要被广大消费者认识并实现最终消费，花店充当着重要角色。花店是花卉产品流通环节的最后一站，花艺师劳动价值、文化艺术价值等花卉产品价值需要通过花店得到完全释放，花店也因此成为花卉销售中受益最大的一方，这也是花店得以蓬勃发展的原因之一。

值得一提的是，花艺培训业的兴起还拉动了花卉软装发展，以保鲜花、叶脉花及相关花卉产品为主材制作的软装修，投入成本低，大方又不失高雅，此行业首先从花店业中分离不久，便成为众多花艺师和花店老板的追捧，同时在一些高端酒店、咖啡厅等场所逐渐时兴起来，成为经营者提高消费者黏性的时尚手法，在旅游景区涌现出了情景式花卉软装体验馆，在酒店大堂、商场、汽车卖场、餐馆、花展展厅等场所，以花为元素的装饰作品越来越常见，如立体花卉墙画、花艺摆件等，并成为吸引顾客的眼球的最大亮点。眼下，受经济下行影响，服务行业正处于发展拐点，资金缺乏，投资者们不再花重金购置奢侈品，用于妆点公共场所，而是偏重于选择投入小，又能表现差异化的花卉软装产品。因此，花卉软装设计、制作、培训开始起步发展，以鲜切花花艺培训、花卉一站式采购以及花卉软装培训为主的联创花艺培训学校应运而生，成为此行业的典型代表。

立体花卉墙画

（摘自中国花卉协）