文青聚集地：普罗旺斯小餐馆的另类关怀

程玮

【适用话题】体谅 尊重 待客之道 人文关怀

母狼餐馆位于普罗旺斯山区的一个小村子里，因为彼得·梅尔在他名扬天下的普罗旺斯系列散文里写到了这家小餐馆，从此它就吃客盈门。经常有很多世界各地的旅游者，抱着各种版本的彼得·梅尔的书，按图索骥找进去，坐下来，点一道书里提到的菜。

这家店的营业时间很霸气：中午12点到1点半，晚上8点至9点半。一周开四天——还不如机关食堂敬业。那天我们赶着点去吃午餐，白发苍苍的老板迎上来问我们怎么找到这里的。先生说，他年轻时就经常去度假，当年母狼餐馆开张的那一天他就来吃过。听后老板说了很多暖心话，把我们领到靠窗口的桌子旁坐下来。他只递过来一份酒水单，解释说，午餐只有一个四道套餐，唯一可供选择的是酒水。

这听起来有点霸道，不过，冲着餐馆的名声，我们当然接受了。正吃着，进来三个年轻人，一男两女。老板一边迎接他们，一边问他们同样的问题。男的说，他从小就跟着父母到这里度假，现在是第一次自己来度假。其他两位是他的同学。老板马上把餐牌递过去，笑眯眯地告诉他们不必吃套餐，可以单独点前餐或者正餐。三个年轻人坐下来，毫不客气地只点了前餐。老板送过去的是一瓶没有任何标签的水，那是水管里的水，可饮用，免费。三个年轻人不停地吃着，盘子刚吃空，老板就立刻给他们增补。他们说说笑笑，吃了源源不断供应的前餐和一大堆免费的面包，喝了两瓶免费水，快乐地离开了。

原来这是母狼餐馆文化的人性之处。老板知道应该赚谁的钱，不应该赚谁的钱。而那些暂时没有消费能力的年轻人，会永远记住这家餐馆的温馨和体贴。也许有一天，他们会来加倍回报。

【素材分析】母狼餐馆，营业时间霸气，餐品霸道，但对待那些暂时没有消费能力的年轻人却充满了无言的温情。这种待客之道，是体谅，是尊重。有了这份体谅，便让人少了人前的尴尬；有了这份尊重，会让人感受满是善意的温馨。能够设身处地为他人考虑，做出体贴他人的选择，就是在种善的种子，也必将收获人性的春天！

【速用名言】

1.给予对方最高的尊重，是助人的艺术，也是仁爱的情操。

——当代作家 刘墉

2.我们平等地相爱，因为我们互相了解，互相尊重。——俄国作家 列夫·托尔斯泰