漾濞县枇杷产业化发展的思考

李云涛

(漾濞县种子管理站,云南 漾濞672500)

1 发展现状

近年来漾濞县引入枇杷新品种在各乡镇种植，漾江镇种植63.3hm2，苍山西镇种植33.3hm2，鸡街乡种植13.3hm2，其他乡镇种植13.3hm2。

2 存在问题

2.1 科技培训不到位，农民文化素质偏低

1）栽培管理粗放，品种单一。果农的科技文化素质普遍偏低，农业劳动者初中以下文化的占大多数，没有受过系统的农业科技培训，科技、市场意识不强，受传统生产方式影响，种植水平参差不齐，果品产量、质量差异较大。部分种植户开挖定植塘不施基肥，栽后不重视修剪、拉枝、疏果，任其自然生长，形成枇杷植株大小、树势强弱、产量高低、果品质量、经济效益等参差不齐，效益达不到预期效果。

2）果农市场、风险意识不强。果农缺乏新知识、新信息，缺乏应用新技术、新设备从事生产与加工包装的能力；缺乏市场意识、品牌意识、风险意识和开拓创新意识；缺乏科学的经管理知识和能力，从而制约了产业结构调整的优化。基层科技推广体系不健全，特别是缺乏对新品种、新栽培技术的知识，农民相应的科技培训不到位。

3）科技意识淡薄，投入不足。不少果农思想意识落后，科技意识淡薄，栽培管理技术推广应用不广泛，大部分农户投入的劳力和财力较少，该施肥时不施或少施，忽视修剪、拉枝、套袋、疏果，不及时防治病虫害，导致果品产量、品质参差不齐，无法产生较好的经济效益，致使部分果农种植积极性不高。

2.2 基础设施薄弱

农田水利设施不完善，抵御自然灾害能力差。枇杷种植区域多为缓坡地带，但与之配套的排灌沟渠及道路等基础设施建设滞后，旱季无水浇灌或取水困难，是制约枇杷高产、稳产的主要因素之一。此外，枇杷不耐贮，特别是成熟度比较高的果实更不耐贮运，给部分交通不便的种植户销售带来一定的困难。

2.3 生产经营体系建设滞后

1）产品供求信息缺乏。产业的市场化离不开信息化,农户信息不灵,会导致生产趋同化。在种植枇杷上，往往盲目跟从，导致生产效益低下。再由于种植户经济基础薄弱，资金积累少、生产周期长、抗风险能力小等原因，投入枇杷产业的资金明显不足。近年来，尽管各级财政不断增加资金的扶持力度，但资金有限，难以做到科技的全面推广，更缺乏市场信息等体系建设。

2）销售渠道单一。目前，漾濞县果农仍然在重复“个体生产→零售摊贩（或批发商贩）→消费者”的销售途径，销售难问题还没有得到很好解决。仅靠果品成熟季节鲜销，市场占有份额小，枇杷大量成熟时，部分果农直接面对消费者，在激烈的市场竞争中，显得势单力薄，影响了枇杷产业的健康发展。

3 发展对策

3.1 科学规划，精栽细管

做到统一规划，相对集中连片，规范建园，科学管理，确保高产、优质、高效种植。积极引进优良品种，加大推广力度。结合当地实际，采用山地经济林园地的自然集水技术，力保水源供给及减少自然降水引起的冲刷。经济林园地土壤管理技术，利用土壤调理剂改善土壤结构，测土配方，采用肥料穴施技术和化肥缓释技术，尽可能减少土壤反复翻耕引起的水土流失。控制产量，提高质量。

3.2 依靠科技，做好示范

重点选择部分枇杷种植户对其进行最先进的栽培、管理技术培训、指导，以基地为示范点，集成推广枇杷标准化栽培技术，从育苗、挖塘、移栽、修枝、打杈、拉枝、套袋、采摘、包装、销售都使用标准化技术，还包括栽培过程中的肥水管理、病虫草鼠害、鸟害、防霜冻等方面的管理，通过提高科技含量来提升枇杷品质，进而带动大面积的推广种植。

3.3 强化科技培训

一是通过各种渠道和形式，对农技人员进行科技文化知识的宣传及新产业的栽培管理技术培训。二是进一步健全和完善科技服务网络，组建专门的科技队伍从事枇杷生产管理技术指导，做好产前、产中、产后服务工作。三是层层开展科学种果技术培训，培养一批懂技术的示范户。

3.4 加强认识，增加投入

枇杷经济价值高，环境适应性强，既能增加农民收入，又是退耕还林、绿化荒山、保护水土的良好树种，发展枇杷产业能实现经济效益与生态效益双赢。完善产业规划，制定优惠政策组织实施。加快以滴灌为中心的基础设施建设，把改善枇杷种植区排灌条件列入农田水利基础建设，逐年改善灌溉条件，摆脱望天收获、靠天吃果的局面。

3.5 扶持龙头，促进产业化发展

大力扶持枇杷产业龙头企业，采取“公司+基地+农户”“合作社（协会）+农户”的发展模式，通过公司、合作社提供种苗、种植技术指导和订立产品收购协议等方式进行规范化运作，辐射带动周边其他农户以种植优质枇杷为主的规模化生产基地建设。推进龙头企业、合作组织与农户建立稳定的产销协作关系和合理的利益联结机制，鼓励龙头企业与产业化组织带领农户开拓市场、搞活流通、打造品牌。

3.6 因地制宜，实施优质安全生产模式

选择种植枇杷的地块要合理，应特别注意土壤、水源等自然条件不能被污染和破坏，通过科学规划，合理布局道路网络、排灌系统等，使用新的防控技术，减少病虫害的发生，尽量避免使用化学农药，积极开展无公害枇杷的种植。

[1]肖寿菊.大足县棠香枇杷产业化发展探析[J].绿色科技,2010(6).

[2]陈奋强.莆田市枇杷产业化发展现状与对策研究[D].福州：福建农林大学，2007.

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