郊外别墅菜园：俄罗斯人的“救星”

柳玉鹏

在俄罗斯，许多城市居民都在郊外有自己的别墅。俄罗斯人修建别墅的历史可以追溯到17世纪，当时沙皇会在城市郊外赏赐一块土地，供王公贵族休闲使用。不过俄罗斯人的别墅并不是什么豪宅，一般是由小木屋和菜园组成的乡间小屋，主要有两种：一种是由圆木搭建的，这样的木屋十分坚固；还有一种是由木板盖成的，这种木屋精致美观。传统木屋的屋顶呈“人”字形，因为俄罗斯的冬季降雪量大，“人”字形的屋顶斜度大，便于积雪下滑。大量退休老人每年开春后基本上住在乡间别墅中，在那里的园子里种植瓜果蔬菜，到森林去采野生蘑菇等。而年轻人大都在周末驾车到别墅度假。

在俄罗斯历史上曾出现过几次危机，而这些乡间别墅为俄罗斯居民渡过难关提供了极大的帮助。在卫国战争时期，由于国家经济遭到破坏，为减轻城市人口压力，许多居民被疏散到乡下，他们在当地自己种田来养活自己。而俄罗斯普通居民大量拥有乡间别墅现象出现在上世纪70年代。由于僵化的管理体制，农业生产的缺口变得越来越大，前苏联已成为全球最大的粮食进口国。为缓解食品供应危机，前苏联政府为城市居民在郊区提供一小块土地，让他们能自己种植国家无法向他们保障供给的部分蔬菜和粮食，而吃剩的蔬菜还可向市场出售，增加家庭收入。

苏联解体后，俄罗斯开始经历一段动荡时期，国家经济萧条，人民生活窘困。在这种形势下，别墅种田支撑起许多俄罗斯人的生活。人们纷纷涌向别墅区，在自己的院子里种菜种粮，尽量减少生活开支。他们将收获物窖藏起来，有的做成咸菜，一个秋天要做几十、几百大瓶，依靠这些收获艰难度日。专家们称，当时别墅种田拯救了许多城市人的生命。据俄联邦统计局公布的数字，上世纪90年代发生经济危机时，有2200万城市家庭（占69%）到别墅打理自家菜园。俄园艺专家特里什娜表示，许多被撂荒多年的土地被重新开发起来，甚至一些草坪也被掘起，种上蔬菜。除了退休者外，一些中产阶级也加入这一队伍，自己种菜可以节省许多不必要的开支，人们希望以此渡过当时面临的经济危机。

2008年，一场金融危机降到俄罗斯人头上，国家经济处于危机之中。金融危机使俄罗斯通货膨胀率居高不下，物价飞涨，特别是水果和蔬菜价格涨幅最高。同时，危机也带来大量失业人口，许多人失去了生活来源，为了节省开支并补贴家用，俄罗斯人又掀起一股到别墅种田的热潮。

俄新网曾以“在危机时别墅给予俄罗斯人身体和精神食粮”为题报道称，在俄罗斯面临空前的经济危机之际，别墅种菜和种粮不仅给予俄罗斯人精神力量，而且也提供了蔬菜和食物，从而帮助俄罗斯人渡过经济难关。莫斯科园艺专家联盟还致函政府，希望为下乡种田的市民提供像当地农民一样的税收优惠。俄罗斯经济学家杰里亚金表示，这些菜园子对失业者来说简直就是救星，每月4000多卢布的失业补贴只够付房租和购买面包。他说：“如果未来失业人数进一步增加的话，那么会有越来越多的城里人像上世纪90年代一样到乡下过自给自足的生活。”莫斯科一家市场负责人阿列克谢耶夫表示，该市场90%的土豆和75%的蔬菜都是居民在郊外别墅区生产的。当年至少有4000万俄罗斯人到乡下别墅种田。后来俄罗斯居民形成一个习俗：如果遇到危机，就到别墅种土豆。在危机时期，各地区领导人也鼓励人们到别墅种田。时任克麦罗沃州长还向到乡下种田的市民提供土地，让他们种植土豆，呼吁居民与政府一起共渡难关。

（易茗摘自《环球时报》2015年1月29日，图/欣 生）