皮薄肉脆味香的永安莴笋

李美婷　郎进宝　陈福建　周思凯　周思胜　周旭芝



皮薄肉脆味香的永安莴笋

李美婷郎进宝陈福建周思凯周思胜周旭芝

由福建永安市大绿洲种子行研究培育出来的新品种永安莴笋品质好、产量高、肉质脆、口味好。

1　特征特性

株高 50～70 cm，单株质量 1 200～1 600 g，生长快速整齐，成熟期一致，肉翠绿色、质较脆、香味较浓、皮较薄，可食率较高，可去皮生吃、凉拌或炒食、腌制加工等。种子发芽最适温度为15～20℃，高温天气种子发芽比较困难；茎和叶生长最适宜温度为11～18℃、在6～25℃都可生长，25℃以上高温生长快，但易抽薹，0℃以下易受冻害，低温情况宜大棚栽培。莴笋根系较浅，对肥水吸收能力较弱，因此栽种莴笋的土地以通气性、肥力也较好的砂质壤土为宜。

2　栽培要点

2.1土壤选择

莴笋喜砂质壤土，不适宜砂石土或黏土烂田栽种，要求土壤富含有机质、排灌方便、pH值6.5左右。

2.2播种育苗

永安莴笋在永安县的最佳播期为9月上旬至11月下旬，宁波地区为9月中旬，最迟11月中旬停播。高山冷暖地区，根据当地气温和海拔确定最佳播期。9月播种的生长期70天左右；冬播的生长期120天左右，第2年4月收获。

永安莴笋种子粒小，每667 m2用种10～15 g。催芽前，先晒种，然后用纱布包好，浸于冷清水中6～8 h，吸足水分、晾干，置于冰箱低温保鲜层或吊入井中做低温处理，打破休眠期，待4～5天后有1/3种子露白时即可播种。

2.3整地和定植

如果前作是水稻，应先挖除稻头，消除田间杂草，晒干后烧灰备用，然后翻耕、晒白。整畦时施足腐熟有机肥或复合肥作基肥，每667 m2施腐熟农家肥20～30担（50 kg/担）或施尿素50 kg、过磷酸钙30～40 kg、复合肥20 kg。若土壤酸性大，可每667 m2施80～100 kg石灰粉调节。

定植株行距30 cm×30 cm，每畦3行、667 m2栽种3 200株左右。起苗前浇湿畦面，以减少起苗断根，带土起苗、轻拔轻放，尽量不损伤幼根和叶片，选择壮苗、大苗带土定植、剔除拔节苗。定植后浇足定根水，连浇2～3次，保持土壤湿润、不干旱、不积水。苗期结合追肥，中耕、除草、培土1～2次。

2.4水肥管理

幼苗成活后及时追肥，第一次在定植后7～10天，用10%人粪尿作提苗肥浇施，以后每10天左右1次，连施2～3次，每次用1%尿素或2%复合肥浇施，促进叶生长；莴笋进入莲座封行前，重施壮秆肥，每667 m2用复合肥30 kg沟施，施后盖土，灌半沟跑马水，至莴笋高30 cm时，喷0.2%的硼砂液，每10天喷1次，连续喷2～3次，以防茎秆开裂、空心。采收前10天停止肥水供应，促进茎秆膨大成熟。2.5病虫害防治

莴笋叶簇密生，种植密度大，在田间湿度大、通风不良时，易发生霜霉病、炭疽病、菌核病，且为害较重，要坚持以防为主，及时防治。同时做好排水、除草、打老黄叶等工作，以利通风，提高植株抗病能力。

李美婷，永康市象珠镇政府农技站，浙江永康，321300

郎进宝，陈福建，周思凯，周思胜，周旭芝，《今日科技》驻奉化市塔水路7号通联站协作组，奉化，315500

收稿日期：2015-03-27