关于营口地区南美白对虾养殖发展探讨

单红云 胡小弘

（ 1.营口市水产技术推广站 115000）（ 2.老边区水产技术推广站 115001）

南美白对虾（Penaeus vannemei），又称白脚对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳目、对虾科、对虾属。南美白对虾在世界对虾养殖业中占有重要位置，与中国对虾，班节对虾并列成为当前世界上养殖面积最大、产量最高的三大经济虾类。在我国该品种养殖产量已经突破100 万吨，占对虾产量80%以上。南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，其生长快，抗病能力强，适温范围广，可在18-32℃生长，适盐范围也广，盐度1-40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。

一、营口地区南美白对虾发展现状

1.品种选择。营口养殖区主要分布在两市一区，集中在大石桥市、盖州市和老边区。主要养殖品种为刺参、中国对虾、南美白对虾、海蜇、贝类和淡水鱼。上世纪90年代末，我市引进南美白对虾进行养殖后，2003—2006年达到养殖高峰。淡水养殖单产最高1500kg/667m2，海水养殖最高单产也曾创1000kg/667m2的纪录，南美白虾现已逐渐成为我市的主要养殖虾种。在2010年开始引进南美白对虾“科海1 号”、“中科1 号”，是从美国夏威夷引进SPF 原种亲本，并成功繁育F2 代虾苗，在生长速度和抗病性方面，有明显优势。2013-2014年又引进环球南美白对虾、桂海1 号虾苗、利洋虾苗、海大虾苗、永泰虾苗、粤海虾苗都是SPF 一代苗种。该品种适宜高密度养殖，生长速度快，适应性强，遗传特性稳定，适宜在我市海水及咸淡水水域进行高密度养殖和粗养。

2.养殖模式。营口地区最早养殖模式，是利用海水池塘进行粗养和半精养方式，主要靠天养殖，不重视生产管理，个体小，产量低。当时没有淡水养殖和大棚养殖模式，但随着大宗淡水鱼养殖效益降低情况下，尝试利用淡水养殖南美白对虾，效益比淡水鱼好，养殖期短。近两年又开始大棚养殖南美白对虾。主要模式：①淡水池塘养殖模式。面积以2-15 亩为宜，水深1.2m 以上，采用强力增氧，投放密度以4-6 万尾/667m2为宜，成活率70%，成品虾规格50-60 头/kg，价格60 元/kg，平均亩利润1万元，最高达到亩利润4 万元。②海水池塘养殖模式。沿海地区在潮间带建虾池，面积以5-30 亩为宜，滩面水深1.0m 以上为宜。一般以0.5-1 万尾/667m2为宜，成活率40%，成品虾规格30-40 头/kg，价格100 元/kg。③高密度精养模式。养殖池为泥质池塘，泥质池塘须护坡，面积2-5 亩，池底锅底型，中间排污，配套水车环流式增氧和底增氧结合，具体依实际情况而定，水深一般以1.5-2.0m 为宜。以4-6 万尾/667m2为宜，条件好的精养池可放8-10 万尾/667m2，具体放养密度，视养殖方式、养殖条件而定，成活率70%，成品虾规格50-60 头/kg，价格在60 元/kg。④大棚设施两茬养殖模式。有土池扣大棚和工厂化大棚。分钢架、钢丝网、二种大棚类型，土池池塘面积1-3 亩。5月中下旬放第一茬虾苗，7月中旬起捕；7月-8月上旬放第二茬苗，十一前起捕。放养密度500-800 尾/667m2，成活率60%，成品虾规格70-80 头/kg 价格应该不低于60 元/kg。

二、南美白对虾养殖发展前景

1.自然条件

营口市西临渤海辽东湾，依河傍海，海岸线122 公里，属暖温带大陆性季风气候。海淡水资源丰富，全地区有海水池塘养殖面积约16 万亩，淡水池塘养殖面积8 万亩。由于营口周边有几十万亩的盐场，可提供了大量的仅有的天然饵料—丰年虫，这得天独厚的自然资源为营口地区的对虾养殖业发展奠定了坚实的发展基础，使得营口对虾养殖始终处于全省领先地位。

营口处在渤海和大辽河区域，为养虾提供良好的海淡水环境。“实践证明选择盐度在2-4‰的养殖区域，其成功率比在纯淡水中养殖要高。”

2.市场需求

营口地区南美白对虾味道鲜美（海水养殖或咸淡水养殖），价格低廉（同海参、中国对虾相比），营养价值高，是营口人不可或缺的海珍品，市场需求大幅增加，供不应求，价格由90年代末14 元/kg 到目前120 元/kg 不等，深受全市及周边省市的青睐，产品主要销往东北各省市，市场需求空间巨大。

三、南美白对虾养殖主要技术措施

营口地区南美白对虾养殖自90年代末尝试养殖，并逐渐形成养殖规模，积累了一定的经验，当前无论在养殖规模和养殖效益在我省均位于前列。南美白对虾因其抗病力强、生长快、食性广，对环境的适应能力强等优点，不仅在海洋渔业中占有重要位置，而且也被作为我市淡水养殖的重要品种而倍受人民的重视，在营口地区有着巨大的发展空间。

1.选育优质苗种，提高虾产量。苗种选育是养殖的关键，选择从美国引进良种亲虾，成功繁育F1代的虾苗，在生长速度有明显优势。引进营口地区虾苗再次经过PCR 检测，可有效地避免病毒由虾苗带入养殖区域。

2.探索养殖新模式，提高产业化水平。根据养殖区域环境选择合适的养殖模式，充分发挥区域优势获得最大经济效益。我地区除常规养殖模式外，又开始兴起大棚养殖模式，此种养殖模式有利于养殖环境稳定，减少环境应激因素，减少病害的发生。另外可以平衡市场供应，提前上市，填补市场空缺,销售价格高。后茬虾上市错开市场高峰期，规格大，价格高，两茬虾可收到良好经济效益。

3.科学养殖管理，防止病害发生。高度重视养殖的水环境和底质环境的改良，定期使用生态制剂调节水质和改善底质环境，最大程度减少抗生素的使用，以免对养殖品种和人体的造成危害；营口地区盛产天然饵料—丰年虫，鲜活的饵料为对虾健康养殖打下基础。

4.合理规划和布局，控制育苗和养殖总量，确保南美白对虾产业的可持续发展。营口市老边区是南美白对虾养殖集中区域，区政府和海洋渔业部门合理规划和布局，控制发展，充分利用闲置育苗室和养殖池塘养殖南美白对虾。据调查营口闲置海参大棚200 栋10 万m2水体，对虾养殖池塘20000 多亩可以利用。大石桥市是淡水养殖集中区域，近两年养殖南美白对虾发展迅猛，县级水产部门和农业部门预先搞好规划设计，对养殖规模和数量进行宏观调控，合理利用资源，防止养殖规模过大、布局过于集中而超过负载能力。2014年南美白对虾养殖面积控制在2 万亩，最高产量达到1250kg/667m2，最高亩效益4 万元，平均产量在300-500kg/667m2。

营口地区南美白对虾养殖60%产量较高，效益高于淡水鱼、海参、中国对虾。南美白对虾养殖在具有风险的情况下又具有高额利润，这对南美白对虾养殖的发展必将起到很大的中促进作用，带动营口地区养殖业发展，已成为我市渔业经济中的支柱产业。

培育虾苗

工厂化大棚养虾

土池大棚养虾

海水和淡水池塘养虾

商品虾