我国畜牧生产现状及发展思考

杨艳

摘 要 畜牧业作为重要的可持续发展行业，在经济快速发展的条件下获得了快速发展，已经成为了农村经济中重要的经济形式，很大程度上提升了农村百姓的物质生活水平。但目前，畜牧生产依然面临多种问题，生产现状令人堪忧。基于此，针对畜牧生产现状进行了相关分析，指出畜牧生产所取得的成就，并从未来发展的角度，提出了有效的发展措施。

关键词 畜牧生产；现状；发展

中图分类号：F326.3 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2015）15--02

1 畜牧生产现状

近年来，畜牧生产的重要性逐渐得到认可，其发展现状主要体现在以下几方面。

1.1 在农业经济促进方面，畜牧生产的重要性逐渐被认可和重视

近年来，畜牧生产在推动农业经济发展方面功不可没，其重要性也逐步得到人们的认可与重视。例如，2005年，在农村人口的平均收入中，来自畜牧生产方面的收入总量约占到农村人口总收入的40%，如今又增加到50%左右，并且还会有很大的上升空间。同时，畜牧业的生产发展也带动了饲料生产等相关行业的发展，提供了就业机会。如今，畜牧生产不仅创造了更多的经济价值，还给农村劳动力提供了更多就业岗位，极大地提升了农村人口的物质生活水平。

1.2 有效提升动物防疫体系和畜产品安全体系水平

为了提升动物养殖健康水平，我国不断增加动物防疫体系建设的资金投入比例，并在政策方面大力推行兽医体制改革，以更好地建立与健全各级动物疫病防控体系。例如，在第一期动物防疫体系建立过程中，共投资了80多亿人民币进行中央、省、县和乡各级动物防疫体系基础设施条件的建设；同时，还有效建立动物疫病监测体系、兽药质量监控体系以及兽药残留监控体系等，以更好地完成对动物防疫体系的控制水平[1]。目前，我国已经拥有先进、优势的肉禽和禽蛋产业带，且生产能力、防疫能力水平都比较强，而且我国动物防疫体系基础水平已经具备，也正在有序推进兽医体系建设，对于高致病性禽流感、口蹄疫病等一些顽固的动物疫病，我国也具有较强的防治能力。此外，我国也逐步加大对饲料产品质量的检查率，保障饲料的合格率，严禁违禁药品的出现，从根本上为动物疫病防控提供良好的保障条件。

1.3 畜牧业的生产结构不断得到优化

以往，我国的猪肉总量占据肉类总产量很大的比重，但随着我国畜牧业生产结构的不断优化，畜牧业生产结构发生了很大程度的变化，以肉牛、肉羊为主的节粮型草食类牲畜成为主要畜牧业品种，而且饲料转化率较高的家禽也成为畜牧业的新宠儿，表现出较高的增长趋势。如今，猪肉总量的比重由原来的90%左右下降到60%左右，而禽肉的比重、牛羊肉的比重逐步提升，其使用价值也逐步得到人们的认可。尤其是奶业，我国也相继推出有关的发展政策，以推进其更好地发展。

1.4 草原生态环境逐步得到有效改善

草原一直以来都是畜牧生产的重要基地，但在草原被大量破坏以后，我国逐步采取有效措施。例如，大力投资，积极实施退牧还草措施，开展京津风沙治理等重大工程，不断扩大种草、草原围栏面积等。此外，我国在草原上还积极推广半农半牧区的饲养方式，利用舍饲圈养方式代替原来的草原放牧方式，以更好地减轻牲畜对天然草原的依赖程度，进一步改善草原生态环境。通过以上措施的采取，我国的草原生态环境实现了草畜平衡状态，草原退化程度也得到了很大的遏制。

2 限制畜牧业发展的主要因素

2.1 动物疫病防控形式依然不容客观

虽然我国不断与顽强的动物疫病做抗争，但动物疫病防控形式不容乐观，自从2009年全世界爆发了高致病禽流感后，各种高致病性的病菌不断侵入畜牧业。例如，猪链球菌病、口蹄疫病等，每一次病菌的侵入都给我国的畜牧业造成严重的打击，带来巨大的经济损失，甚至是威胁到人类的生命健康。

2.2 畜牧饲料制约因素长期得不到有效改善

一直以来，饲料粮是限制畜牧饲料发展的重要因素。目前，我国的饲料粮基本上都是从国外进口，这种情况一直都得不到有效改善，不仅限制了我国畜牧业的健康、快速发展和饲料工业发展，还导致畜产品价格不断发生浮动。例如，玉米是畜牧业饲料中的重要能量，但由于玉米的生产总量不断下降，而对其的消费水平又居高不下，再加上我国对玉米的出口总量不断增加，造成了我国的玉米缺口不断加剧。而玉米价格的不断上升，导致我国的畜产品价格浮动空间也不断增加。此外，在蛋白质饲料原料方面，我国对其进口依赖性也非常严重，氨基酸进口率高达60%以上，而且在2005年，我国的大豆和鱼粉进口量就已经达到世界贸易总量的30%和40%左右。由此可以看出，饲料资源进口率的高居不下，严重制约了我国畜牧业的未来发展。

2.3 畜产品质量安全问题时有发生

近年来，我国畜产品质量安全问题时有发生，造成了一系列严重后果。造成这一现状的主要原因是畜产品在生产、加工和运输等环节过程中存在监管不严现象。例如，有些不法人员违背相关规定，使用非法兽药、重金属有害物质或者是违禁药品等，导致所生产的畜产品中具备较高的兽药残留水平，存在严重的质量安全隐患。此外，在畜产品的生产、加工和运输过程中，也存在卫生条件不合格的现象，这都给畜产品的质量安全问题带来很大的负面影响。

2.4 生态环境问题存在隐忧

自然环境是畜牧业生产发展的重要基础，但人畜之间不和谐的发展局面导致生态环境问题不断突出，存在多处隐忧[2]。长期过度的放牧和乱砍乱伐导致我国的草原生态环境发生严重破坏，虽然我国也投入大量的人力、物力和财力进行改善，但是效果并不明显。此外，动物粪便和废弃物还能够在很大程度上会环境造成严重污染，生态环境问题急需解决。

3 促进我国畜牧业未来可持续发展的有效措施

3.1 加快畜牧业生产方式的转变，提高我国畜牧业的现代化水平

目前，我国畜牧业生产方式普遍采用散养方式，但散养农户对生态意识认识程度不够，标准化养殖方式不到位，现代化的养殖观念也比较落后。因此，需要加快转变畜牧业生产方式，使其由传统的散养生产方式转变为现代化、标准化、规模化的生产方式，重点发展标准化养殖小区，积极推广现代化的养殖观念，并增加相关建设项目投资，建设与之相适应的现代化基础设施条件，以逐步改善畜牧业生产条件，引导未来的畜牧业生产朝着健康、稳定的方向发展。

3.2 有机结合种养方式，突破饲料资源的限制因素

面对我国当前饲料资源依赖进口的局面，必须要积极开拓新的饲料资源，在保障饲料资源充足供给的前提条件下，积极发展节粮技术，为畜牧业生产提供充足的饲料资源。例如，对于重要饲料资源之一的玉米，在政策方面，可以采取良种补贴的方式，直接将玉米纳入到补贴的范围；同时，还需要调节好工业生产和畜牧业养殖之间的矛盾，提高农民种植玉米的积极性。只有采取种养相结合的方式，才能够从根本上解决我国对资料资源进口高度的依赖性，促使我国的畜牧业生产实现可持续发展。

3.3 积极建立健全畜产品质量追溯体系，有效保障产品质量安全

在保证畜产品质量安全方面，要积极建立畜产品质量追溯体系，即在畜产品生产过程中，规范化、标准化使用饲料原料、药物和添加剂等，采用法制化监督管理，实现可追溯体系，使消费者不断增强对畜产品的信任。具体说来，首先，要建立动物标示、动物疫病追溯体系，提供后期追溯技术；其次，要主动、规范化和制度化实现对畜产品生产的监督与管理，尤其是屠宰场的规范化管理，从根本上做好质量安全保障。

3.4 采取有效的生态养殖方式，改善生态环境

实施有效的生态养殖方式是当前降低畜牧生产对环境污染的有效方式之一。当前，集约化畜牧生产方式的深层次发展，为有效发展生态养殖方式提供了良好的基础条件。具体实践则是在畜牧养殖厂全面发展农、林、牧、副、渔，构建一个系统性、稳定的生态养殖方式。在淡水养殖和种植方面，可以将动物的粪便和废弃物进行资源化处理之后进行充分利用，有机利用畜牧生产的粪便和废弃物，建立农业生产链。此外，还可以建立沼气池，将动物的粪便和废弃物进行发酵处理，并将产生的沼气和沼渣等物质作为种植业的肥料，以更好地为人类生活而服务。通过建立生态养殖方式，不仅能够有效降低畜牧生产对环境造成的污染，还会实现畜牧业的可持续发展。

4 结语

畜牧生产为人类经济发展提供重要的物质基础，是提升人类经济社会发展不可或缺的经济发展形式。因此，在畜牧生产过程中，要不断解决畜牧生产过程中遇到的问题，以有效提高畜牧生产技术水平。

参考文献

[1]赵跃进，刘利.我国畜牧生产现状及对策吉林[J].畜牧兽医，2015（1）.

[2]刘峰.金寨县畜牧生产现状及发展对策[J].现代农业科技，2011（12）.

（责任编辑：刘昀）