平果县番茄高效栽培技术发展概述

韦敏群

摘 要 番茄酸甜多汁，生熟食味道俱佳，可以作为观赏性的植物。单位面积产量高，经济效益高，对促进农民增收成效显著。基于此，结合广西平果县番茄种植现状，对其栽培技术进行分析，集中探讨番茄高效栽培技术，促进种植产业发展。

关键词 番茄；栽培技术；广西平果县

中图分类号：S641.2；S626 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）15-0-03

番茄别名西红柿，茄科，一年生草本植物，是世界上最重要的蔬菜之一，其营养丰富，每100 g番茄中就含有碳水化合物2.5～3.8 g，维生素C 20.3 mg，蛋白质0.6～1.2 g。

1 平果县番茄栽培基本情况

从2009年开始，平果县大力发展番茄种植，并参与由市农业技术推广中心等单位组织实施的百色市《百万亩番茄优质高产生产技术集成研究与推广》项目，采用 “早稻+番茄”的耕作模式实施3 a，即2009-2011年，累计实施面积达0.09万hm2，平均产量3.01 t/667 m2，3 a累计总产量4.07万t。

1.1 平果县番茄种植基本情况

无限生长型品种验收当天以后的产量以实地估测为主，观察花量、长势和可采收时间来定。

1.2 种植投入情况

平均每667 m2投入成本4 000元，其中：种苗1 000元，化肥、农膜和农药1 000元，地租600元，人工费用1 400元。

1.3 取得效益

2009-2011年，完成种植0.09万hm2，平均产量3.01 t/667 m2，3 a总产量约4.07万t；销售平均价格为3 000元/t，667 m2产值9 030元，总产值达12 190.5万元。扣除投入成本4 000元/667 m2，667 m2利润5 030元，3 a总利润达6 790.5万元。

1.4 存在问题

交通不便，影响番茄销售运输；同时，没有形成稳定的销售网络，价格不稳定。

2 平果县番茄栽培技术解析

2.1 选择品种

选择抗病毒、丰产性能好、耐贮藏运输、商品性好、适应市场的早、中熟品种以及耐密植的品种，如千禧1号和红妃8号。

2.2 培育壮苗

2.2.1 床土的配制与消毒

将充分腐熟的农家肥和葱、蒜地菜园土按4∶6的比例混合过筛、配制成苗床土，配合之后每1 m3再渗入250 g尿素和1～2 kg过磷酸钙，每50 kg床土加50 g多菌灵（或代森锰锌）和100 g辛硫磷拌勺，可起到杀菌、杀虫的作用。用喷雾器喷上使其含水量达到手捏成团不渗水、落地而散的程度，然后分装入营养杯中。

2.2.2 浸种消毒、催芽

将番茄种子放入55 ℃的温水中，不断搅拌至25 ℃，浸种10 min捞出，放入1%的高锰酸钾溶液中浸泡15 min，用纱布口袋过滤，扎好袋口，放入水中洗净至水变清，然后放入25 ℃水中浸种4 h，捞出沥干，催芽至露白，待播。

2.2.3 播种

用小竹签将营养杯中间的土松动，然后每个营养杯中央点播催芽种子1～2粒，覆盖营养土厚约1 cm，然后将营养杯整齐地排放在宽12 cm，深16 cm的低畦上，长度视情况而定，再盖上地膜，畦两边扎上小弓棚，冬春植番茄和早春植番茄上覆塑料薄膜和草枯；夏植和秋冬植番茄上覆遮阳网、塑料薄膜，在一叶一心时，及时间苗补苗，保证每个营养杯有一株苗。

2.2.4 幼苗期的管理

冬春植育苗注意延长光照、加强保温、通风排湿、调节好育苗保护设施内的光照、温度、湿度，主要预防猝倒病和立枯病。早春时节，在番茄生长前期应加强保温、通风排湿、延长光照，后期注意避雨、避强光，主防早、晚疫病及病毒病；夏植番茄和秋冬植番茄育苗期应注意遮阳、避雨，降温、矮化控制等能明显减少病毒入侵，培育出健壮苗。

壮苗指标：春夏苗株高25 cm，茎粗0.6 cm；夏秋苗株高15 cm，茎粗0.4 cm，25 d育成，叶色浓绿，无病虫害。

2.3 定植

2.3.1 整地施肥

土地要做到“三犁三耙”，达到土碎如面、硫松透气的目的，为稳产打下基础。667 m2施腐熟有机肥1 500～2 000 kg，过磷酸钙40～50 kg，氯化钾12～14 kg，尿素18～22 kg或者三元复合肥50 kg，深翻25～30 cm耙匀整平。

2.3.2 定植

定植时注意预防苗期病害，每50 kg定根水中可加入30%苗菌敌60 g或72.2%普立克50 g，预防苗期病害。按1.2～1.5 m开墒，行距40～50 cm，株距30～40 cm，667 m2栽3 000～4 000株。选择阴天下午定植，淋足定根水，注意不要暴雨后所定植。

2.4 田间管理

2.4.1 田间水肥管理

注意前控中促后攻，定植至缓苗期，适当松土，注意不干不浇水，可用0.2%的尿素和0.2%的磷酸二氢钾混合液进行叶面迫肥促进早缓苗。缓苗至第一花序果实膨大时.追1～2次稀粪水提苗，搭好丰产架子；第—穗果核桃大至第4穗果刚开花为盛果期，注意重追肥（以氮肥和钾肥为主），重浇膨果水，隔10 d每667 m2追尿素和硫酸钾各8～10 kg。第一穗果果实发白至罢园，每隔7 d浇一次水。同时，叶面喷施0.2%的尿素和0.3%的硫酸二氢钾混合液，促进果实迅速膨大，防止植株早衰，增加产量。

2.4.2 疏花疏果

及时疏花疏果，促使番茄果秧两旺。当株高约33 cm时要及时插竹，缚蔓；同时，摘除侧芽，整枝一般将第—序果以下的叶子摘除，保留中间和顶部叶，以遮果防口灼。整枝有以下几种：单干整枝、壹干半整枝、双干整枝，整枝时可根据种植密度来确定用3种不同的方法，也可用其中的一种或二种。早熟和自封顶类型番茄品种—般着果集中，果实偏小，有必要在盛花或盛果期进行疏花疏果，单株控制果数约40个，每穗果实如蚕豆大时，留3～4个好果实，疏掉多余花和果实及畸形果。以便养分集中供应，以增加单果质量，提高商品果水平。需要注意的是，要选择晴天进行整枝和疏花疏果。

2.5 番茄病害的防治

2.5.1 番茄病害的种类与防治

番茄的主要病害有叶霉病、晚疫病和灰霉病。叶霉病，主要是在一些弱光低温特别是一些阴雪天气里面发病，防治叶霉病的主要措施有：选择抗叶霉病品种，在定植之前进行硫磺熏蒸，对环境进行消毒，主要运用叶霉净烟剂和烟剂1号进行熏蒸；可用50% 的多菌灵、50%的甲基托布津、50%的扑海因粉剂进行喷雾。晚疫病发病的条件是低温度、湿度大、茂密的植株以及黏重的土壤环境下，阴雪天气下易感染疾病。防治晚疫病的主要措施有：改善通风条件、合理分配密植、栽培高洼腹膜、将湿度适当的降低、施加适量的钾肥；及时防治中心株，避免大面积的感染；可以运用800～1 000倍的72%的普力克释液、百菌清烟剂和被稀释800倍的50% 的甲霜灵粉剂进行防治。灰霉病的主要发病条件是在光照不足、湿度较大且植株生长较为虚弱的条件下发病。灰霉病的主要防治措施是对棚户进行高温处理，在定植之前，用硫磺熏蒸，对于那些易感病的柱头、病果和花瓣要及时的摘除并处理；可用0.1%的农利灵、1 500倍稀释的50%的速客灵进行喷洒。

2.5.2 番茄虫害的种类与防治

目前，最流行且最易感发的番茄虫害有白粉虱和蚜虫。蚜虫对于番茄生长危害严重，一般形成于定植期，即8-9月。作为番茄病毒病的传播媒介，蚜虫需要及时的防治。防治蚜虫的主要方法为：在番茄种植地挂银灰色的反光带用来驱赶蚜虫，运用黄板诱杀，选用经过2 000～3 000倍稀释的氯氰菊酯乳油进行喷雾。白粉虱多发于温室蔬菜当中。以每年数十代的速度繁殖着，这样不仅传播病毒而且对于蔬菜的生长是极其有害。防治方法为：选用黄板用来进行诱杀，防虫网安装在通风口，用来阻止害虫的进入；可用1 000倍液的75% 的扑虱灵粉剂，2 000倍的灭扫利乳油组合成喷雾进行喷洒，亦可用烟剂4号进行熏蒸。

3 番茄栽培技术发展瓶颈的原因

番茄高效栽培技术无法得到有效的进步的原因主要有几个方面，首先是早期的栽培投入比较大，与当下的生长产生明显的竞争；其次是失衡的投入比例，氮素的投入违背了报酬递减原则，使生理病害严重化；再次就是茬口的衔接性不好，使土传病害比较盛行；病虫害的抗药性加强；管理栽培技术没有得到有效提升，使水肥管理没有在有效的时间内进行处理。

4 结语

科技的发展带动着番茄栽培技术的进步，开发番茄综合技术也会进一步深入，番茄对于人类健康的重要性可见一斑，所以提升蕃茄栽培技术是当前农业发展的主要任务之一。只有增强番茄植物的抗逆性，将茬口的压力减小，有效缓解群体与个体之间的矛盾，才会达到高产增效的目的。

参考文献

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[2]曹丽.设施番茄高效栽培技术的研究[J].北京农业，2012（10）.

[3]刘伟.日光温室番茄栽培技术[J].现代农村科技，2011（4）.

[4]牛先前，林秀香，陈振东，等.秋蕃茄栽培技术总结[J].福建热作科技，2014（1）.

（责任编辑：赵中正）