沙塘鳢人工繁殖技术要点

编者按：

随着人们饮食观念的转变，以前不为人看重的沙塘鳢越来越受到消费者的青睐。随着社会经济发展的加快和自然水域的污染加剧，沙塘鳢的生存环境不断受到威胁，资源量剧减，使得沙塘鳢的市场价格节节攀升，并且供不应求。市场所售沙塘鳢成鱼主要靠捕捞为主，这已远远不能满足人们的饮食需求。随着沙塘鳢养殖需求的逐渐增加，沙塘鳢苗种的供应需求越来越大，随之开展的沙塘鳢人工繁殖工作也越来越多。本文针对沙塘鳢人工繁殖过程中的技术要点进行了简要归纳和总结，以期为今后沙塘鳢的苗种繁殖提供参考资料。

沙塘鳢隶属于鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属，俗名“土才鱼”“土憨巴”“虎头鲨”“土蒲鱼”等，是淡水底栖小型肉食性经济鱼类，主要摄食虾和小型底层鱼类，兼食水生昆虫幼虫和螺、蚬等底栖动物。因其肉嫩刺少、味道鲜美、营养价值高，逐渐受到人们喜爱，是一个极具养殖前途的地方特色品种。

一、亲本选择

1.来源：目前用于人工繁殖的沙塘鳢亲本有两个主要来源：一是从江湖河沟中收集野生品种，另一是从市场购买池塘养殖品种，虽然在繁殖性能方面有研究表明，在性腺指数、绝对繁殖率、相对繁殖率和卵径方面养殖雌鱼明显差于野生雌鱼，然而随着自然水体中沙塘鳢个体的逐渐减少，池塘养殖沙塘鳢量逐渐增加，目前沙塘鳢繁殖用亲本正逐渐由野生品种转变为养殖品种，具体来源依实际情况而定。

2.性成熟年龄：沙塘鳢正常1冬龄即达性成熟，然而在繁殖季节2龄雌鱼的成熟系数和个体性腺重均大于1龄雌鱼，因此用于人工繁殖的个体以2龄以上为佳。在达到性成熟年龄的前提下，所有繁殖用亲本均要生长良好、体格健壮、无病无伤，规格较大者繁殖性能较佳。

3.雌雄鉴别：繁殖季节，外观沙塘鳢亲鱼雌性个体较小，体色灰黄色、较暗，体表黏液少，手摸有明显粗糙感。雄性个体较大，体色黑黄色，较雌性鲜艳，体表黏液较多，手摸较光滑。性腺解剖发现成熟的卵巢呈橘黄色，分布在身体两侧充满腹腔，卵巢内卵粒为半透明圆球形，橘黄色，卵膜较薄，轻挤压即有卵粒脱落。成熟的精巢为乳白色，末端微淡红，前端细短，后端宽大厚圆。亲本性腺发育集中在3月下旬至4月上中旬。繁殖用亲本配比约为雌∶雄=1∶1.5。

二、亲鱼培育

1.培育池：沙塘鳢喜静怕扰，因此用于亲本培育的池塘应选择环境较安静的地方，以长方形泥土池为佳，靠近水源，水质良好，注排水方便，面积1～1.5亩，水深1.2～1.5米。

2.投饵管理：沙塘鳢为全年摄食鱼类，且冬季的摄食个体比例高于其他季节，鉴于这种摄食习性，在沙塘鳢亲本培育过程中需持续投喂食物，饵料以碾碎的螺蛳和小鱼、小虾为主。水温低于10℃时饲料的日投喂量约占鱼体重的1%，水温15～20℃时约占鱼体重的2%，水温达到20～25℃时，尤其是3—4月亲鱼性腺集中发育期，每天投饵量约占鱼体重的3%～5%，具体投喂量依据天气及摄食情况而定。

3.水质管理：流水刺激对亲鱼性腺发育具有重要影响，在沙塘鳢亲本培育过程中，冬季每7天冲水1次，每次换水量20～30厘米。春季及产卵前，每星期需冲水2～3次加快亲本性腺发育。同时定期使用生石灰水对池水进行消毒，预防疾病发生。

三、亲鱼催产

1.时间：通过定期检查亲本性腺发育情况，当沙塘鳢亲本精、卵巢成熟度达到Ⅴ期、水温达18℃以上时，即可进行人工催产。长江中下游地区一般为3—5月，以3月下旬到4月为宜，最适繁殖水温为 21～27℃。

2.催产药物及剂量：目前用于沙塘鳢人工催产的药物主要有鲤鱼脑垂体（PG）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素（LRH-A）、地欧酮（DOM）四种。虽然四种药物相互配合进行1次或2次注射的试验均能成功催产，然而在药物来源和操作简易方面仍以HCG与LRH-A2混合1次或2次使用较普遍。常见的注射剂量为 LRH-A2每公斤鱼体重20～40微克，HCG 每公斤鱼体重300～800国际单位，雄鱼注射剂量为雌鱼的1/2。具体催产剂量依据亲鱼性腺发育成熟度和水温情况适当调整。

3.催产方式：注射催产药物时，常采用胸鳍基部注射和肌肉注射两种方法。由于沙塘鳢亲本个体较小，注射过程中需使用针头较小的注射器，否则拔针后药物容易溢出，针头过长还容易伤及内脏造成亲本死亡。

四、产卵

1.产卵方式：目前人工繁殖的产卵方式有人工授精和自然受精两种方法，由于沙塘鳢亲本较小，人工授精操作烦琐，而且对亲本的伤害较大，因此使用注射催产剂后自然产卵的方式较佳。

2.产卵池：以圆形为佳，处于光照较弱、环境安静处，产卵池在亲本入池前3天使用高锰酸钾溶液浸泡消毒，亲本入池后保持水深 50～70厘米，微流水。每立方米放置亲本3组左右。

3.卵巢：以网片、瓦片、蚌壳、PVC管等较为常见，面积较小的孵化巢卵重叠堆积现象严重，卵孵化时容易造成胚胎缺氧死亡，从而引发水霉病。面积较大的孵化巢上卵分布均匀，孵化情况相对较好，因此孵化巢以选用大的为好。孵化巢下产卵池前需提前7天用高锰酸钾溶液浸泡消毒。孵化巢数量比繁殖用母本数量稍多。

4.卵的收集：催产药物的效应时间与水温有密切关系，水温高效应时间短，水温低则效应时间长。正常24～72小时即可产卵，发现产卵后要及时收集卵巢，卵巢收集后在高锰酸钾溶液中浸泡3～5分钟，然后悬挂于孵化桶表层进行流水孵化，1立方米水体放受精卵0.5万～1.5万粒。

五、孵化

1.水质：孵化用水要无污染、水质清新，水中含氧量每升大于3～4毫克。因水蚯蚓、桡足类等对鱼卵有严重的危害，因此孵化用水在使用前需经过80目以上的筛绢过滤，防止水蚯蚓、桡足类等危害卵孵化的敌害生物进入。

2.水温：温度是胚胎发育的重要因素之一，在其他条件都适宜的情况下，水温高发育快，水温低发育慢。水温21～23℃时，沙塘鳢受精卵脱膜时间为528小时，水温28℃时脱膜时间为312小时，河川沙塘鳢的胚胎发育温度临界值为30℃和9℃，在临界温度虽然胚胎能够孵化，但后期发育畸形率高。因此，在孵化期间需严格观察孵化水温，有条件加热控温的，可以通过加温缩短卵的孵化时间。

3.疾病防治：由于沙塘鳢的受精卵孵化时间是四大家鱼等常规鱼的3～4倍，整个孵化期间发生水霉病的概率也远高于其他品种，因此在孵化期间需特别做好三点工作：一是做好受精卵的定期消毒，使用高锰酸钾或其他消毒类药物每3天消毒1次，预防水霉感染。二是及时剔除未受精卵和发霉卵，正常情况下受精卵在产出后第2天即可发现未受精的白色卵，要及时剔除，同时要经常检查受精卵发育情况，发现感染水霉的卵要及时清除，时间久了会引起较大面积感染。三是及时换水清洗孵化桶，由于沙塘鳢受精卵孵化时间较长，孵化过程即使是流水孵化，7天左右受精卵仍会被水中的泥土物质覆盖，容易造成卵缺氧，引发死卵和水霉感染，因此需及时换水和清洗孵化桶。

六、出苗

1.时间：孵化后期及时检查瓦片上卵的发育情况，发现瓦片上卵都脱落后，取出瓦片，每天用盆从孵化桶底部捞取鱼苗观察生长情况，待鱼苗能平游并出现觅食行为时，可将卵从孵化桶中收集出来放入水泥池中培育。

2.转苗方法：鱼苗到了出苗时间后，先关掉孵化桶的进水和氧气，待鱼苗沉入桶底后，采用橡皮管虹吸的方法将鱼苗吸入盆中，由于孵化桶底部杂质较多，需换水清洗2～3次后再放入鱼苗培育池中。虹吸时盆与孵化桶水位高度差不能太大，以免水位差产生的压力将鱼苗冲伤或冲死。

（江苏广陵长江系家鱼原种场 孙 莉 唐明虎 杨庭玉 范玉非 邮编：225105）