近几年,云南野生食用菌产业在政府相关政策和市场拉动下,呈现出产业发展迅速、特色鲜明、优势明显的良好优势。
云南食用菌种类882种,占世界2000种的43%,占中国978种的91%,居全国之首。依托资源优势,云南野生食用菌在全国独领风骚。目前全国市场商品野生食用菌约70%为云南所产。
2014年,全省实现食用菌产量39.8万吨、产值100亿元、销售收入105亿元,同比分别增长28.4%、24.4%和23.5%。其中野生食用菌产量达8万吨,实现产值67.8亿元。产品远销美、法、德、荷兰、日本、泰国、新加坡等40多个国家和地区,创汇排名仅次于蔬菜、烟草和咖啡,成为云南重要的林下经济产业。香格里拉松茸、丽江羊肚菌、楚雄牛肝菌、大理鸡枞、易门干巴菌等地理标志性产品具有一定知名度,“云菌”品牌效应基本形成。云南野生菌产业链将不断延伸,必将为云南绿色经济跨越发展作出重要贡献。
目前,云南加快了云菌产业的发展步伐,在野生菌资源保护和人工促繁方面取得了更多成就。迪庆、楚雄、丽江、大理等主产区结合集体林权制度改革,建设松茸、羊肚菌、块菌、牛肚菌、鸡枞等资源保护基地,进行野生菌资源保护和原生境人工促繁,封山育菌,使自然产量提高15%-20%。
依托云南独特的自然资源条件,结合云南食用菌产业区域性资源优势,坚持野生菌、人工菌“两条腿走路”的发展思路,打高原特色牌,构建云南高原特色食用菌产业转型发展的政策技术支撑体系,推进食用菌产业升级发展。