鸡舍内环境控制在管理中的重要性

张芳

（正大集团农牧食品企业河南区，河南开封　475000）

专家识界

鸡舍内环境控制在管理中的重要性

张芳

（正大集团农牧食品企业河南区，河南开封475000）

通风不良是百病之源，要改善舍内环境，必须首先解决好鸡舍的通风问题。特别是季节交替之际，温差变化较大，因鸡舍通风不良而致鸡群呼吸道疾病频发，诱使以呼吸道症状为主的各种疾病发病率、死亡率显著增加，产蛋率下降，给养殖户朋友带来严重的损失。

1　控制通风对鸡群的影响

密闭式鸡舍中控制通风，目的是解决低温下空气质量与环境温度之间的矛盾。在温度、湿度、有害气体、气流速度等生物量相互矛盾地交织于一起的鸡舍环境中，控制通风是建立鸡群优良生存环境的必然选择。

降低舍内有害气体含量和舍内温度、湿度，唯一的途径是增加舍内空气流通量。空气流通量由气流速度(风速)来决定。为保证鸡舍内空气新鲜，必须要有一定的气流速度，气流速度直接影响鸡体散热功能和空气质量。试验证明，在气温21～25℃，气流自0.1m/s增加到2.5m/s时，可使雏鸡增重提高38%；当气温为32.7℃，相对湿度47%～62%，风速由1.1m/s提高到1.6m/s时，鸡群产蛋率提高1.3%～18.5%。因此，夏季应提高鸡舍气流速度，加大换气量；冬季则相反，在气温2.4℃的鸡舍内，气流由0.25m/s提高到0.5m/s时，产蛋率由77%下降到65%，平均蛋重由65g下降到62g，料蛋比由2.5增加到2.9。冬季应协调好通风与保温的关系，既要保持一定的气流速度和通风量，用以排出舍内污浊空气，降低湿度和有害气体浓度，又要防止鸡群因低温应激而影响生产成绩。

冬季鸡舍内气流速度一般以0.1～0.2m/s为宜，不宜超过0.3m/s，切不可为单纯保温，停止通风换气；夏季舍内气流速度应保持在2.5m/s以上（过道风速达3m/s为最佳），开放式鸡舍以1～1.5m/s较为理想。根据动物生理机制，在高温时，气流散热(有感散热)将会降低，仅为低温时的50%，而呼吸散热(无感散热)将会增加，因此，当舍内温度超过30℃时，仅通过风机通风不能完全达到降温之目的，此时应采用通风与湿帘等相结合的冷却降温方案。

2　通风与空气质量的关系

2.1通风与温度的关系

产蛋鸡在18～23℃的温度范围内，能够发挥最佳生产性能，饲料转化率也最高。保证正常生产性能的温度应为18～23℃。但在实际生产中，每年大约有3/4的时间要偏离这一正常值，偏离程度越大，对产蛋性能影响也越大，当短时间出现较大温度偏离时，就会使鸡体质和产蛋性能受到影响，甚至破坏正常免疫机制，使抗体效价下降，空气中的野毒乘虚而入，诱发鸡群发病或大面积疫病流行。当鸡舍温度高于正常温度时，借助通风的气流速度调节鸡群体温（散热）就显得十分重要；舍内温度越高，气流速度要越大，加快散热；温度越低，气流速度要越小，减缓散热，使鸡始终具有舒适感。当鸡舍温度低于正常温度时，通风的目的仅限于更换新鲜空气，这就要在达到通风换气后，关闭风机使其迅速提升因通风而降低的温度。而我国大多数鸡场采用人工凭感觉来控制通风的方式，受到人员素质、管理方式等因素的影响，很难防止因夜间气温突变，不适宜的气流速度所引起的温度应激，势必不同程度地限制了生产水平的发挥。

2.2通风与有害气体的关系

温度在14℃以上时，由于鸡舍始终保持通风，温度影响不大，NH3、CO2、H2S等有害气体同时可以得到有效排放，有害气体对舍内空气的影响就显得并不十分重要。但当温度在13℃以下时，温度下降以非线性变化方式影响产蛋率水平，若温度在9～13℃的范围内，将造成轻度影响，在6～9℃之间可使产蛋率下降10%～15%，在6℃以下可使产蛋率下降15%～30%，此时，保温就显得尤其重要。而要保温就得停开风机，又使舍内有害气体的浓度超标，空气含氧量下降，造成鸡群食欲、生长率、性活力、产蛋率、受精率等指标下降，以致病毒毒力和致病力明显提高。这就要求，在冬季必须处理好通风与保温的关系，既要进行通风换气，以降低有害气体浓度和保证舍内空气的含量，又要保持舍内温度，使其满足鸡群生产需要。

2.3通风与微生物粉尘的关系

鸡舍内存在尘埃、皮屑、羽毛等微生物粉尘，强力野毒和病菌可附着在上面，是致病的最主要原因，也是对鸡群造成危害的最大因素。几乎所有的疾病，如ND、MD、ILT、IBD都与其有关。实践证明，对于微生物粉尘，仅靠消毒很难彻底清除，而强制通风是清除微生物粉尘最为有效的方法之一。若采用强制通风，并且通风良好，即使有部分鸡感染后排出病毒和细菌，也能随空气流通排到舍外，就会使鸡舍内的病毒、细菌减少到不足以感染发病的含量。

2.4通风与湿度的关系

鸡舍内的湿度是造成鸡舍环境恶化的最大危害之一，其主要来源于鸡体排出粪便的水分，呼出气体的水分和供水系统撒漏的水分等；这些水分可造成地面及垫料潮湿，诱发许多疾病，并易产生NH3等有害气体，危害鸡群健康。要减少舍内水分，降低舍内有害气体浓度，最有效的办法就是增加舍内空气流通量，依靠强制通风，通过气流速度迅速带走舍内水分，保持舍内干燥，减少有害气体产生。

2.5通风与饲养密度的关系

在现代家禽业生产中，走规模化、产业化道路是国际化发展的趋势，也是我国家禽业发展的必然选择。没有规模就没有效益，具有了规模就自然具有密度。伴随着密度的增加，供氧需求必然增加，为此，在集约化饲养的生产方式下，“鸡群—病原—环境”这一系统的主体就自然而然地转移到环境上来。高温时需要迅速散热，低温时需要迅速排放污浊气体，只有良好的通风才可解决上述问题，减少鸡群密度造成的应激，因此，通风就显得尤为重要。

3　实施环境控制措施，改善舍内空气质量

环境控制是一个综合性的系统工程，要搞好舍内环境控制，必须全方位配套实施，从静态环境控制因素和生产环境管理因素两方面入手，解决好鸡群生产的环境问题。鉴于通风不良是百病之源，首先要解决好通风问题。

3.1实施机械强制通风

由于自然通风不能形成舍内负压气流，不能排出附着大量强力野毒和病菌的微生物粉尘，也不能迅速排放各种有害气体，因此，自然通风仅适宜早期传统分散饲养方式，对于集约化、高密度的饲养方式，必须采用机械强制通风，否则，将会引发疾病，造成严重后果。

3.2妥善处理冬季保温和换气的矛盾

冬季保温、换气是环境控制中较为困难的一个环节，这一矛盾是否妥善解决，直接关系到整个秋、冬、春三季中的鸡群发病率、死亡率和生产水平发挥程度。要在鸡舍保温的同时，兼顾通风，做到相互协调，有机结合。温度稍低时，偏重通风，兼顾保温；温度很低时，偏重保温，兼顾通风，要在温度变化中调整好两者之间的关系，既保证新鲜、洁净的空气质量，又保持较好的舍内温度。同时，控制通风能解决好冬春、秋冬交替季节因寒流出现而引起的温度突变问题。

3.3解决鸡舍内的气流速度问题

适宜的气流速度能使鸡群获得舒适的感觉，这种舒适的感觉极有利于鸡群生产性能的发挥和饲料转化率的提高。当温度较高，密度又大时，热保护层会使鸡体温升高，而鸡没有汗腺，易产生极为不舒适的感觉，出现张嘴呼吸等现象。通风产生的气流速度可以帮助鸡体破坏热保护层而排出热量，并降低舍内温度，降低舍内有害气体含量，保证空气质量，使鸡群始终保持较为舒适的感觉。

总之，彻底解决通风中存在的问题，是完善生物安全防疫体系的重要组成部分。首先解决好通风问题，才可有效地解决好温度、微生物粉尘、有害气体、湿度、密度以及供氧量等对鸡群产生的影响，以达到实施环境控制、减少鸡群应激之目的。如此才可为鸡群创造出舒适安全的生存小环境，保证鸡体健康和生产水平的稳步提高。□