甲醛粉丝入市安全粉丝怎么挑?

2015-07-10 12:54
农村百事通 2015年6期
关键词:加工点嗅闻手感

近日,辽宁省本溪市警方打掉一个毒粉丝黑加工点,现场脏乱差程度令人发指!粉丝泡在放满了甲醛的池子里,警方还查获大量工业化学品。这个黑加工点已生产了20吨毒粉丝。目前,犯罪嫌疑人已被拘留。食品安全一直以来都是我们所关注的话题,对于消费者来说,应该如何选购放心粉丝呢?

1.选择正规商场购买。正规商场进货渠道比较正规,对进货把关较严。

2.注意观察粉丝包装是否结实、整齐、美观。包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

3.从外观上鉴别产品质量。豆类粉丝中,以绿豆粉丝品质最佳,它的颜色洁白、光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状;玉米、高粱制成的禾谷类粉丝色泽淡黄;甘薯粉丝色泽土黄、暗淡;土豆粉丝呈微黄色;木薯粉丝呈灰白色;山芋粉丝是本色淡青灰。

4.手感:好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。

5.嗅闻:取粉丝直接嗅闻,然后将粉丝用热水浸泡片刻,再嗅其气味。良好粉丝的气味正常,无任何异味。质量差的粉丝常带有霉味、酸味等异味。

6.口感:质量差的产品嚼起来有“牙碜”的感觉,即有沙土存在。

(辽宁 刘文义)

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