高仓健的三顿饭

九白

著名影星高仓健的去世，让2014年的冬天更寒冷了一些。无论是导演艺人还是普通百姓，都深深缅怀这位影坛硬汉。高仓健精湛的演技让人折服，他的一些鲜为人知的小故事也让人感叹。在高仓健的演艺生涯里，他曾经有过这样的三顿饭。

在1977年的电影《幸福的黄手帕》中，高仓健饰演一名刑满释放人员勇作。勇作出狱后吃的一顿饭，让许多细心观众记忆犹新。影片中，饭菜刚上来，勇作便迫不及待抄起啤酒杯，一口气干掉，接下来又对满满一碗面大快朵颐，吃完了面，又迅速吃下了一份猪排饭，而后，他擦擦嘴巴，那意犹未尽的模样俨然一个长年食不果腹的囚犯。看到这里观众们会心一笑，感叹高仓健对细节演绎的逼真程度。其实，在拍戏过程中，导演也对他的狼吞虎咽大为赞赏，这场戏很轻松地一次就过。戏后，导演好奇他的好胃口，问及原因，高仓健坦率笑道：“为了拍这场戏，我两天没有吃东西。”

还是在1977年，影片《八甲田山》开拍。其中有一幕戏是军队在山中被大雪所困。那个冬天格外寒冷，一场大雪漫天袭来，摄制组一行人准备步行到山上拍摄。不巧的是，高仓健的胃病犯了，他疼痛难忍，几天没有好好吃东西。

但是，上山之前的那顿饭，他却吃下了两碗米饭和一大盘菜。看着他一边皱眉一边拼命下咽的样子，导演劝他少吃些，可是他却无所谓地笑笑。等到达山上，准备开拍的时候，高仓健突然叫停，他指出：“既然是被困在雪山，又怎么可能出现脚印。”说完便站在雪地里等待，一站就是四个小时，直到脚印被新雪覆盖住才开始拍摄。导演的眼圈红了，原来他忍着胃痛狂吃只是为了严寒拍摄保持体能。

这第三顿饭是在1985年拍摄《夜叉》时。正式开机的前几天，摄制组举行了一场宴会。开餐时，一向平易温和的高仓健却皱起了眉头，他看了看桌上的美味料理，拒绝用餐。原来，导演因请到了高仓健来演出，感到非常荣幸，所以，安排他桌上的料理要比其他演员的高档一些。细心的高仓健觉察了出来，很不高兴，执意要将晚餐换成和大家一样的，才可以用餐。

吃饭本是寻常事，却可以折射出一个艺术家的情操。高仓健一生拍摄影片204部，获奖无数。对艺术的执著和对名利的淡泊始终伴随他的一生。事无巨细，高仓健都会认真对待，无论是短短的一个镜头，还是小小的一餐一饭。正是这种不肯让艺术打折扣，不肯让人格打折扣的严谨态度，让他成为了一尊始终站立的艺神。

（大臾摘自《博爱》2015年第2期）