迪庆州马铃薯产业发展探究

张桂芳　张永妹

[中图分类号] S532 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）11-0087-01

在迪庆，特别是在高寒坝区及山区（藏族、彝族聚居区），马铃薯是最主要的作物，在过去，马铃薯是这些地区及民族生活主食，如今，马铃薯是发展畜牧业的主要饲料；串换大米、面粉的主要交换品；也是通过出售马铃薯良种增加农民收入的主要原料。显而易见，马铃薯是迪庆州少数民族聚居区的生活主粮，马铃薯生产是促进农民增收的主要途径，马铃薯产业的发展直接关系着迪庆州农业、农村经济的发展和农牧民生活水平的提高。

近年来，随着国家、云南省马铃薯产业开发，马铃薯产业发展日新月异，马铃薯加工企业越来越多，马铃薯种薯供需矛盾越来越突出，迪庆州马铃薯种薯生产特色性、重要性越来越突出，科学地、因地制宜地制定马铃薯产业发展规划，改善马铃薯生产条件，应用科学技术提高马铃薯生产水平，对促进农民增收、社会稳定、宗教有序具有十分重要的经济意义和政治意义。

在迪庆马铃薯种植区分为冬播和春播两个区：马铃薯冬播区，海拔1500～2600米的金沙江、澜沧江流域及河谷区域（农作物两季作区），马铃薯春播区，海拔2600米以上农区（农作物一季作区）。

1 迪庆州马铃薯生产情况

马铃薯具有耐贫瘠、耐干旱等特点，甚至在大多数不适合农作物生长的土壤环境下，也可以获得一定产量，加之其营养丰富，粮、菜、饲兼用，加工用途多，产业链条长，增产增收潜力大。

80年代以前，迪庆州马铃薯生产主要是以传统农业生产为主，主要是解决温饱问题。80年代后期开始，随着市场经济体制改革的不断深化，流通渠道不断改善，马铃薯加工企业蓬勃发展，有力地推动了马铃薯新技术的创新与发展，带动了马铃薯生产从传统农业到现代农业的转变。在条件好的冬、早春种植区，农户利用地膜栽培，提早播种节令，选用早熟品种等技术措施，发展早春马铃薯，提早上市，抢占市场，来增加经济收入，而种植面积较大的高寒坝区如小中甸镇、建塘镇则利用病虫害轻、种薯退化慢，贮藏优越等自然气候优势，加强与云南农业大学、云南省农科院、国际马铃薯中心等合作，采用组织培养（脱毒生产技术）、杂交育种、实生籽应用等高新技术，开展培育、引进、推广种植优质、专用加工型马铃薯品种，如：中甸红、大西洋、合作88等，通过建立优质马铃薯基地，把马铃薯种薯远销保山、德宏、大理、怒江、昆明、临沧等地州，从而大大地促进了当地马铃薯生产的发展，增加了农民收入。

迪庆马铃薯主要病害有：晚疫病、早疫病、疮痂病、环腐病、粉痂病、青枯病。其中以晚疫病发生危害最重，其它病害点片或零星发生。主要虫害有：蛴螬、蚜虫、粘虫、钩金针虫、地老虎，其中以蚜虫、蛴螬发生危害重。草害以一年生阔叶杂草为害为主，禾本科杂草危害很小。

2 迪庆州马铃薯的需求分析

马铃薯消费市场主要由三部分组成，即：种薯市场、食用鲜薯消费市场和加工原料薯市场。近年来，随着我国城乡居民生活水平和消费水平的提高，食物结构发生了深刻变化，一方面对马铃薯食品特别是休闲食品的消费量逐年增大，另一方面，由于国内工业、轻工业的发展和需求，带动了马铃薯加工工业的发展，使马铃薯国内外需求量不断上升，特别是加工原料薯市场不断扩大，同时也带动了马铃薯种薯市场的迅猛发展。目前我国马铃薯产业已处于快速发展阶段，对马铃薯加工原料薯及其种薯需求量将呈高速增长的态势。

3 迪庆州马铃薯产业发展存在问题

迪庆州马铃薯生产区域，在长期的生产实践中积累了丰富的生产种植经验，但由于生产基础条件差，优良品种储备不足（特别是缺乏抗病毒病、晚疫病、耐寒性、耐旱性等强的栽培品种），马铃薯生产科研力量薄弱，马铃薯栽培技术的系统性和完整性不强，不能适应现代农业发展趋势，使马铃薯的产量和品质（食用和加工品质） 等均不能满足加工企业及市场消费群体的需要，并成为了制约马铃薯产业发展的瓶颈。

4 迪庆州马铃薯产业发展优势

4.1 生态优势

迪庆州具有发展优质马铃薯种薯生产得天独厚的自然、生态条件。迪庆州位于云南省西北部，地处青藏高原南延部分的滇、川、藏结合部，是全国十个藏族自治州之一，她既是源远流长的汉文化向藏区传播的前沿，也是博大精深的藏文化向世人展示的舞台，境内海拔1480-6740米，年平均气温5.4℃，极端最高气温25.1℃，极端最低气温-27.4℃，年降雨量700毫米，无霜期124天，年太阳辐射总量134千卡/平方厘米，日照时数2280小时。地形地貌复杂，海拔高差悬殊，除了南北方向上水平气候带的差异外，从低到高又有垂直方向上不同垂直气候带的差异。

4.2 资源优势

迪庆州马铃薯主产区的地形、气候和植物类型多样性十分复杂，蕴藏着丰富的马铃薯品种资源。特定的地理位置和特殊的地形、地貌、气候特征使马铃薯生产区域具有明显的垂直农业气候和立体生态环境的典型特征。从而使马铃薯生产形成了两个典型的分布区域：冬播区，海拔1480米到2600米，马铃薯于10月底至11月初播种，翌年5月收获，是商品马铃薯主要生产区域；春播区，海拔2600米到3400米，马铃薯于3月底4月初播种，9月中下旬收获，是马铃薯高产区，也是马铃薯种薯主要生产区域。在海拔2600到3400米的区域，由于地方小气候的差异，农作物有的一年两熟，有的两年三熟。所以迪庆马铃薯有冬播、春播、夏播，周年可以生产。

4.3 政策优势

面对农业比较效益下降，农民增收乏力的现实，开发马铃薯产业是发挥地区资源优势，增加农民收入的重要举措，已成为全州干部群众的共识。进入新世纪后，州委、州政府更加重视农业农村工作，相继成立了迪庆州特色产业领导小组、农业龙头企业促进组、农业基地建设促进组，为马铃薯产业开发奠定了强有力的组织保障。近几年，由于小麦、玉米粮价下跌，而马铃薯无论鲜销，还是商品薯、种薯销售，价格都逐步上升，农民种植热情高涨，开发马铃薯产业具有良好的群众基础。

5 小结

随着国家、云南省马铃薯产业的不断推进，社会经济的不断发展，人类生活水平的不断提高，人们对保健（食疗）食品、功能食品的需求量越来越大，马铃薯正由一种民族性、温饱型农作物变成全球性农作物，马铃薯的需求量将越来越大。因此，加强马铃薯种薯生产能力建设，提高马铃薯生产技术水平，提高马铃薯产量，打造迪庆高原马铃薯种薯品牌，为市场及云南省马铃薯产业发展提供优质的马铃薯种薯，开发马铃薯功能食品、饮品、保健品，拓展马铃薯生产产业链，在迪庆州蕴藏着巨大的潜力。